おもしろいレシピを数多く考案してきた平野レミ

平野レミの簡単料理レシピまとめ!パスタや餃子も簡単に美味しく!のサムネイル画像

平野レミ

生年月日:1947年3月21日
出身地:東京都台東区
血液型:O型
職業:料理研究家、シャンソン歌手
息子はTRICERATOPSの和田唱。
義理の娘(長男の嫁)は上野樹里。

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実はシャンソン歌手というもう一つの顔を持つ平野レミ。料理をしているときはドタバタな雰囲気で、とてもシャンソンを嗜んでいるなんて想像もつきません。

斬新すぎ!平野レミのぶっ飛び料理

平野レミといえば、とにかく衝撃的な料理の数々を生み出してきました。その一部をご紹介します。

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ブロッコリーを切らずにそのまま料理にしてしまった「まるごとブロッコリー」。まるで木のようにな佇まいです。

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なんと、まるごとブロッコリーがおもちゃに!!トミカ、センスありすぎです。しかし、これは誰が買うのでしょう。

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なんとも見た目が派手な料理。これ、料理というよりも、キャベツに串刺しにした野菜を刺しただけのもの。斬新すぎます。

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スムージーを考案した平野レミ。スムージーはとても美味しそうですが、ストローのように刺さっているのはなんとちくわ!

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お正月のお節料理も平野レミの手にかかればこのような作品に。ちょっと食べるのがもったいないですが、羊の後ろにある骨がなんとも生々しいですね。

平野レミの料理は斬新な料理が目立ちますが、さすが料理研究家というだけあって、短い時間でおいしく作れるレシピがたくさんあります。その一部をご紹介します。

平野レミの面白動画

平野レミが料理番組にでると、それはもうてんやわんや!面白すぎてまったく料理の内容が頭に入ってきません。そんな面白い動画をご紹介します。面白すぎて動画を何回も再生してしまいそう・・。

平野レミ『きょうの料理』FULL 自由すぎる料理とトークはもはや神!!2015 - YouTube

出典:YouTube

平野レミのトークばかりを聞いてしまって、料理が頭に入ってきませんね。しかも最後のほう、絶対蓋閉まらないでしょ!と突っ込みたくなってしまいます。

平野レミ 伝説の生放送 料理番組 フルバージョン - YouTube

出典:YouTube

こちらはまるごとブロッコリーを紹介した時の動画です。完全に放送事故になりかけています。でも、おもしろすぎです!

簡単!誰でもすぐに作れる平野レミのレシピ~和食~

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平野レミのレシピ~みそバター新玉~

バターを熱したフライパンに、玉ねぎのくし切り(2個分)、グリンピース(約30粒)を入れ、しんなりするまで炒めます。みりん(大さじ2)、みそ(大さじ1)を入れてからませ、お皿に盛り、砕いた落花生をちりばめて完成!

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平野レミのレシピ~牛トマ~

牛肉(しゃぶしゃぶ用300g)、トマト(4個)をそれぞれ茹でておきます。オリーブオイルを入れて熱したフライパンにトマトを握りつぶして入れ、火が通ったら牛肉を入れ、塩コショウをふります。バジルの葉を入れてまず、お皿に盛ったら上からサワークリームをかけて完成。

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平野レミのレシピ~どっかんまるごとキャベツ~

キャベツを真ん中くらいまで6等分に切り込みを入れ、深めの鍋に入れます。入れたら切り込みにベーコンを挟み込み、くし切りにしたたまねぎを鍋の隙間にまんべんなく入れます。1カップの鶏がらスープに塩を少し加えたもの、トマト缶、ローリエを入れたら蓋をして煮込みます。30~40ほど煮込み、仕上げにサワークリームをかけたら完成。

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平野レミのレシピ~食べれば茶碗蒸し~

250mlの出汁にエビ(2尾)を入れてゆで、取り出しておきます。その出汁に水(小さじ2)、かたくり粉(小さじ2)を入れかき混ぜます。網でこした卵(3個分)をゆっくり出汁の中に入れ、弱火の状態で泡だて器でかき混ぜます。とろっとしてきたら器に盛り、三つ葉をのせて完成。

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平野レミのレシピ~オクラのトロトロスープ~

鍋に、オクラ(50g)、鶏ささみ(50g)、水(400ml)、顆粒出汁(スティック1本)を入れて煮込み、柔らかくなったらミキサーにかけます。器に入れ、ワサビを盛ったら完成。

簡単!誰でもすぐに作れる平野レミのレシピ~洋食~

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平野レミのレシピ~ほっぽり春キャベツ~

キャベツを8等分にして鍋に入れます。300㏄の水に大さじ1のカレー粉を溶かしたものをキャベツの上からかけます。その上からベーコンとバターを散らして蓋をして15分煮込みます。柔らかくなったらチーズをのせ、塩コショウをしてさらに蓋をして3分煮込んだら完成。

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平野レミのレシピ~ごっくんコロッケ~

ゆでたジャガイモ(2~3個)をつぶし、バター(大さじ1)、塩コショウを混ぜます。サラダ油を熱したフライパンに合いびき肉を入れて炒め、そこへあらかじめ炒めておいた玉ねぎ(50g)を加えてさらに炒めます。塩コショウ、ナツメグで味を調えたら、キャベツを敷いた器に、ジャガイモ、炒めた肉・玉ねぎの順に乗せます。その上に砕いたコーンフレークを乗せて中濃ソースをかけたら完成。

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平野レミのレシピ~5秒ビシソワーズ~

トマトジュースと牛乳を混ぜ、そこに塩コショウを振ります。バジルを乗せてオリーブオイルをかけたら完成。

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平野レミのレシピ~ゆでないパスタ~

トマトは半分に、かぶとチョリソーは食べやすい大きさにそれぞれ切っておきます。和風出汁(2.5カップ)、トマト、かぶ、チョリソーを鍋に入れて煮込みます。そこへ、半分に折ったパスタを投入し蓋をして7分煮込みます。鍋から浮かんできたトマトの皮を取り除いたら、水分が無くなってきたころにバター(20g)と醤油(大さじ1/2)を加えて混ぜます。器に盛ったらかぶの葉を飾り、柚子胡椒を添えて完成。

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平野レミのレシピ~しそ・ベーゼでうれしそパスタ~

スパゲッティをゆで、ゆであがる直前にスナップエンドウを入れ、ゆであがったらざるにあげておきます。青じそ(30枚)、オリーブオイル(1/4カップ)、アンチョビフィレ(10g)、松の実(大さじ2)、粉チーズ(大さじ2)を混ぜてしそ・ベーゼを作っておく。ゆであがったパスタにしそ・ベーゼを加えて混ぜ、青じそ、ゆでたスナップエンドウを乗せてオリーブオイルをかければ完成。

簡単!誰でもすぐに作れる平野レミのレシピ~中華~

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平野レミのレシピ~食べれば餃子~

豚バラ肉と長ネギをみじん切りにします。ボウルに豚バラ肉・豆腐・白すりごまを入れて練り合わせ、粉末の和風だしを加えます。フライパンにサラダ油を広げ、餃子の皮を敷き詰めます。その上に小麦粉(大さじ2)をふりかけてから餃子の具をのせます。さらに小麦粉を散らして、また餃子の皮を敷き詰めます。水を回し入れ蓋をしたら、中火で5分、弱火で3分焼きます。裏返したら再びサラダ油を回しいれ、今度はふたをせずに中火で3分焼いて、こんがり焼き目がついたら完成。

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平野レミのレシピ~まるでザーサイ~

春キャベツの芯を2~3㎜の薄切りにする。耐熱容器にごま油(大さじ1/2)、砂糖(大さじ1/2)、水(大さじ1/2)、しょうゆ(大さじ1)、赤唐辛子(3~4個分を小口切りにしたもの)を入れ混ぜます。それを耐熱皿に乗せ、周りに切ったキャベツの芯を並べたらレンジで1分半温めます。たれにキャベツの芯を10分ほど老け込んだら完成。器にもったら上から白ごまをふりかけて。

明日からの献立に平野レミレシピをどうぞ!

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平野レミのレシピは、とにかく簡単で美味しいものがたくさんあります。ついつい斬新なメニューに目が行きがちですが、かなり実用的なレシピも山ほどあるんです。日々のメニューにぜひ取り入れてみては??

もっと平野レミを知りたいアナタに!

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