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ハロウィンって?

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ヨーロッパの先住民族のケルト族の収穫祭がキリストのカトリックに取り入れられ、古代ローマ、古代キリストの文化の融合した日本の盆と大晦日が一緒になった年中行事と考えられます。丘の上で火を焚き、悪霊の目をこの火へそらそうとしたといういわれがあります。

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11月1日は、カトリックでは万聖節All-hallowと呼ばれ、この日が新年に当たります。ハロウィンは大晦日の意味合いもあり、万聖節の前の日All-hallow eveが訛って、ハロウィンと10月31日は呼ばれるようになりました。

ハロウィンは晦日で先祖の霊が家族のもとへに帰るって

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古代のケルトでは、11月1日に始まって10月31日が晦日と1年が考えられています。新年に悪霊や魔女などが現れ、街をさ迷い、死者の霊や悪霊が家に入らないようにかがり火をたきました。

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10月31日には先祖の亡くなった霊が家族のもとへ帰るといわれています。ハロウィンの伝承の色はオレンジと黒とか。灯りと闇を象徴する色です。

海外のハロウィンの思いをのせたデコレート

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アイルランドの何となく素朴なハロウィンの風景

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世界最大のデパートメ―シーズのハロウィン

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アイルランドのハロウィンの風景

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ブルックリンのハロウィンの玄関先のデコレート

国内はハロウィンのお祭りが楽しみデコレート

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横浜山手西洋館のハロウィンのデコレート

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帝国ホテル大阪のハロウィンのデコレート

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沖縄サザンビーチホテルのハロウィンのデコレート

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ハロウィンの100均のデコレートで楽しもう!

ハロウィンの子どもの仮装には伝統が潜んでいる

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一説によると、仮装した子どもたちが、先祖の霊を連れてきてくれると考えられ、先祖の霊を連れてきてくれたお礼にお菓子を子どもたちに与えたとの説もあります。また一説には、魔女たちに扮した子供たちが「Trick or Treat」といってお菓子をもらい歩くのは、祭りの材料をもらって歩いた農民をまねた中世の名残という説もあります。

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怖いお話に出てくるコオモリの幼児の仮装。ちょっと不気味で、あのお話を思い出させます。

ハロウィンの背景の「ペテン師ジャック」の物語

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小さな島のアイルランドの昔、むかしのお話です。「ペテン師ジャック」の物語が語られています。ジャックの魂は、もちろん天国には行けず、地獄へも行けなかったので、また来た暗い道をさ迷ったというお話です。

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この怖いお話に登場するコオモリです。西洋ではコオモリは不吉をもたらす動物と考えられているようです。中国では吉相の印です。

ケトルの収穫祭の手作りの料理・お菓子のレシピ

ハロウィンの簡単な手作りのバームブラック(バーンブラック)のパン・お菓子のレシピ

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ドライフルーツの干しブドウなどがいっぱい入ったハロウィンの伝統的なパン・お菓子です。ハロウィンのバームブラックに指輪、コイン、エンドウ豆、ボタンを入れた焼き、切り分けたときに何が出るかで占うそうです。

バームブラック占いの仕方
指輪・硬貨・布切れ等をクッキングシート等に包んで、オーブンに入れて焼く前に生地の中のあちこちに忍ばせます。

切り分けたら、自分の分に何が入っていたかで運勢を占います。
・指輪…(結婚)
・硬貨…(金運向上)
・布切れ…(貧困)
・ボタン…(独身男性が結婚できない)
・えんどう豆・指貫…(独身女性が結婚できない)
・木の破片…(結婚生活によからぬことが起きる)

ヨーロッパのいにしえにもこのような占いがおこなわれていたとは。切り分けた一切れに何が入っているかで運勢を占うなんて何処も同じです。

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【ハロウィンのバームブラックの材料】薄力粉 80g、強力粉 80g、ベーキングパウダー 小さじ1、濃い目に淹れた紅茶 1カップ、レーズン 100g、きび糖 80g、卵 1個、蜂蜜 適量、シナモン 小さじ1/2、オールスパイス・ナツメグ・塩 小さじ1/4

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簡単なレシピで手作りのパンのお菓子です。レーズンを一晩濃い目に出した紅茶に浸け、良く解きほぐした卵とその他の材料を混ぜ合わせて焼くだけの簡単なて作りのパンのお菓子です。レーズンを浸ける紅茶にお酒を足すのも一案です。

ハロウィンの手作り簡単じゃがいもレシピ

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【カルカノンの材料】男爵イモ 400g、キャベツ 3枚、バター 20g、牛乳 40~50cc、塩・ブラックペッパー 少々他

じゃがいもは皮つきのままゆで、しっかり火が通って、皮がほぐれるようになりますから、火傷しないようにフォークなどを使って皮を取ってください。家庭で手作りできる簡単レシピのじゃがいものカルカノンでした。

ハロウィンの手作りの簡単デビルドエッグレシピ

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ゆで卵を縦に割り、卵黄を取り出し裏ごしして、シナモン・パプリカなどの好みの香辛料・マヨネーズを加えてよく混ぜ、絞り出しして卵白の窪みに戻します。卵黄にかぼちゃのペーストを加えると色取りもよくなり、一工夫したデビルドエッグが出来上がります。とても簡単なレシピがなくてもできる前菜にも使えるメニューです。

ハロウィンの手作りの簡単キャンディアップルのお菓子のレシピ

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欧米では秋の収穫祭によく振舞われるお菓子です。材料は砂糖と水と食紅です。デコレートをリンゴにするのは少し固まったくらいの時にしましょう。よく使われるリンゴは赤いリンゴです。かわいらしい姫リンゴも使われます。

格安・簡単・男メシを作ってみた ⑥ ☆ りんご飴 Candy Apples - YouTube

出典:YouTube

リンゴの芯に棒指し、鍋に砂糖水を作り焦がさないように煮詰め、とろみがついたらリンゴに砂糖蜜をくるくる回してコーテキングします。

ハロウィンにリンゴのゲームもあるとか

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これもハロウィンを盛り上げるリンゴの口取りゲーム

元々はジャック・オー・ランタンは蕪だった

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ハロウィンのランタンといえば、かぼちゃにおばけの顔をくりぬいたものが定番ですが、ペテン師ジャックの物語には道に落ちていた蕪をくり抜いて、暗い道をさ迷いながら、地獄の火を消さないようにと作ったと言われています。説は色々あるようです。

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手作りの蕪のジャック・オー・ランタンにろうそくを灯した様は怖いですね。蕪頭といわれるように蕪が頭蓋骨に似ているからからでしょう。まさに、さ迷っている怖~い悪霊をイメージしてしまいます。

ハロウィンのかぼちゃの手作りのジャック・オー・ランタンは何時から?

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アメリカで大衆化したハロウィンのかぼちゃのランタン、仮装、子どもが仮装をして「Trick or Treat 悪戯かお菓子か」といってお菓子をもらう文化が、アイルランドへ逆輸入されたました。ジャック・オー・ランタンは悪霊たちを遠ざけともいわれ、玄関先に善霊を引き寄せるために飾るという風習が生まれたようです。

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こんなかわいいスモールのかぼちゃの電球もハロウィンのデコレイトとしてアレンジされています。

ハロウィンはかぼちゃはアメリカから手作りのかぼちゃクッキーのお菓子も

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これより、アメリカからの逆輸入から、かぼちゃのハロウィンが広まりました。かぼちゃを使ったお菓子、クッキーなどのハロウィンの簡単なレシピを集めました。

ハロウィンの簡単な手作りのかぼちゃのパンキングパイのお菓子のレシピ

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1年に1度のハロウィンのかぼちゃのお菓子のパンキングパイは好評です。too richなアメリカンスタイルのかぼちゃのパイはボリューム満点です。【材料】かぼちゃ 425g、 生クリーム 120~180ml、 グラニュー糖 100~200g、 卵2~4個、メープルシロップ 大さじ2、 パンキングスパイス 大さじ 1~2、 バニラエッセンス 小さじ1

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【レシピ】①かぼちゃは、パンキングパイ用のピューレの缶は楽です。冷凍かぼちゃはラップをしてレンジにかけ、熱いうちにペースト状につぶします。②かぼちゃに、卵、グラニュー糖、生クリーム、スパイス・バニラエッセンを入れ、材料を混ぜ合わせます。③オーブンの温度は190℃で60~80分ベークします。このように材料を混ぜ合わせて焼くだけの簡単なレシピです。

ハロウィンの簡単な手作りのかぼちゃのお菓子・クッキーのレシピ

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【ハロウィンのかぼちゃクッキー材料】 かぼちゃ 200g、無塩バター 100g、薄力粉 200g、砂糖 70g、卵M1個、ベーキングパウダー 小さじ1/2、塩 少々、チョコペン 2~3本

ハロウィンの簡単な手作りのかぼちゃパウダーのお菓子クッキーのレシピ

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【かぼちゃパウダーのクッキーの材料】 薄力粉 110g、パンクキングシード 30粒、かぼちゃパウダー 15g、無塩バター 80g、卵 1個、砂糖 適量など

ハロウィンの簡単な手作りのかぼちゃのふっくらのお菓子クッキーのレシピ

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【ハロウィンのかぼちゃのふっくらクッキー材料】 かぼちゃ加熱後 110g、バター 40g、卵黄 1個、はちみつ 20g、シナモン&オールスパイス 少々、薄力粉 120g、ベーキングパウダー 小さじ1、かぼちゃの種 12粒

ハロウィンの簡単な手作りのクッキーにアイシングしたお菓子クッキーのレシピ

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【アイシングの材料】 粉砂糖200g、卵白1個、レモン汁小さじ1/2これらの材料を合わせて、しっかりと練り、好みの色に食紅を加えてください。文字など書くときは少し固めに粉砂糖を加えてください。焼いたクッキーにアイシングでデコレイトを楽しみましょう。

ハロウィンの手作りのお菓子クッキーのアイシング初級編基本

レシピ動画「アイシングでデコクッキーを作ろう」 ABCクッキングスタジオ - YouTube

出典:YouTube

アイシングの作り方、ハンドミキサーを使えば楽です。アイシングのデコレイトの基本の点、線などの作り方と、クッキーにデコレイトをバランスよく作る方法の参考にしてください。

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クッキー生地を伸ばして、このような型で型抜きすれば、きれいな型の良いクッキーが作れます。参考にしてください。

ハロウィンの手作りお菓子のクッキーのアイシング中級編デコレイト

Jack Skellington Jack O'Lantern Cookies! Collaboration With The Squishy Monster - YouTube

出典:YouTube

ハロウィンのクッキーにアイシングする方法です。先ほどのアイシングと併せて参考にしてください。デコレイトが楽しいアイシングのクッキーです。

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クッキーに黒のアイシングを施したいときのアイシングの黒は、赤に緑を加えてください。その他の色作りを作るときの参考にしてください。白のアイシングはアイシングをそのまま使いましょう。

ハロウィンの簡単な手作りの目玉マーブルのかぼちゃのお菓子クッキーのレシピ

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マーブルチョコレートをデコレイトに使ったかわいいクッキーです。冷凍かぼちゃを使い、簡単手作りレシピです。

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【かぼちゃのクッキーの材料】かぼちゃ150g(冷凍)、薄力粉175g、べーキングパウダー1つまみ、シナモンパウダー小さじ1弱、三温糖75g、バター25g、ショートニング25g、卵黄2個、シナモン小さじ1/2、バニラエッセンス少々、チョコレート30個(M&M’s)、チョコレートソース1本(デコペンチョコ)

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【レシピ】①冷凍かぼちゃをラップをして3~4分レンジで加熱し、マッシャーなど使ってよくすりつぶします。バターとショートニングを合わせ常温でや柔らかくし、砂糖を少しずつ加えてなめらかにし、卵を何回かに分けて入れ、よく混ぜ合わせす。

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②この中に、バニラエッセンス、ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダー、かぼちゃを入れ、粉っぽさがくなるくらいまでざっくりと混ぜます。ラップにしっかりと包んで1時間ほど冷蔵庫に寝かせます。

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③台にクッキングシートを敷き、軽く薄力粉を振って、生地を7mmの厚さに伸ばし、型抜きして、チョコマーブルでデコレイトします。④140度に温めたオーブンで10分焼き、170度に上げて10分焼きます。焼きあがったら、網にクッキングシートにのせたままで冷まし、デコペンチョコで口を書きます。好みで焼く前に分量外の溶き卵を塗ってください。

ハロウィンの簡単な手作りのさくさくお菓子クッキーのレシピ

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【サクサククッキーの材料】 かぼちゃ 100g、薄力粉 150g、無塩マーガリン 100g、砂糖 大さじ2 クッキーの周りにまぶすグラニュー糖適量

ハロウィンの簡単な手作りのかぼちゃのお菓子クッキーのレシピ

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ハロウィンのかぼちゃのクッキーです。調理時間わずか40分の簡単な手作りのクッキーのレシピ―です。【クッキーの材料】 かぼちゃ 150g、無塩バター 100g、砂糖 70g、 卵 1個、 薄力粉 230g、ベーキングパウダー 小さじ1/2、塩 少々、デコペン

ハロウィンの簡単な手作りのゴーストクッキーのレシピ

ハロウィンの簡単な手作りのゴーストクッキーです。ゴーストらしく姿を画像に表さないと思いしや、画像に映し出されました。卵乳製品が使わないゴーストクッキーです。添付の資料を参考にしてください。

ハロウィンの人気のかぼちゃのタルトのレシピ

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出来上がり量: 18cmタルト型1台分【かぼちゃパンプキンのタルトの材料】・タルト生地 薄力粉(全粒粉・米粉) 80g、アーモンドプードル(素焼きアーモンドを細かくする) 40g、片栗粉 大さじ1、豆乳 大さじ1〜2、菜種油か好みのオイル 大さじ3、塩 ひとつまみ ・フィリング 
かぼちゃ 約1/4個、ココナッツミルク(豆乳) 1カップ、きび砂糖 大さじ4、小麦粉(米粉) 大さじ2、塩 ふたつまみ、シナモンパウダー 小さじ半分 、グローブ、ナツメグパウダー お好みで ・トッピング 生クリーム(豆腐クリーム・バニラアイスなど) 好きなだけ

ハロウィンの手作りのお菓子のレシピはかぼちゃのチーズケーキ

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冷凍かぼちゃ100~200gをレンジで加熱し柔らかくし、ペーストにします。クリームチーズ200g、生クリーム100ccを加えてミキサーで攪拌します。オーブンシートを敷いた型に流しいれ、180℃で45分焼きます。とても簡単にできるチーズケーキです。

ハロウィンの和風の簡単な手作りのお菓子クッキーレシピ

ハロウィンのお菓子クッキーを和風にアレンジしました。ダイエットの食材などを取り入れた和物の手作りのお菓子クッキーのレシピを紹介です。

ハロウィンの簡単な手作りお菓子のレシピは高野豆腐クッキー

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高野豆腐を型抜きできる大きさに切り、添付のレシピのように薄切りして、ハロウィンのお化けの型抜きをしてオーブンで焼けば、高野豆腐のハロウィンのクッキーが出来上がります。

ハロウィンの簡単な手作りのお菓子のレシピはポテトチップ

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じゃがいもを資料のように準備し、ハロウィンの型抜きでハロウィンらしきポテトチップを作ってみてはいかがでしょう。何時もの丸い型のポテトチップとは違い話題になること請け合いです。

ハロウィンの簡単な手作りの和風クッキーの煎餅

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添付の資料を参考に、型をハロウィンらしく模りジャパニーズクッキーの煎餅を焼いてください。ほんのちょっとしたアレンジで他国のお盆のハロウィンを楽しむことができます。

ハロウィンの簡単な手作りのお菓子のレシピはおから入和風クッキーの煎餅

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他のお煎餅同様に、型抜きでハロウィンを演出します。おから入りの栄養に富んだ和風のクッキーは、ダイエット中の人にもうれしい、クッキーです。収穫祭シーズンを目先を変えて楽しんでください。

ハロウィンの手作りのお菓子のレシピはかぼちゃ餡の牛皮餅

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中の餡をかぼちゃ餡にします。ふつう使われる餡の硬さまでよく練ってください。餡の甘みはかぼちゃの甘みがありますので砂糖は控えめにしましょう。練りあがったら粗熱を取り、シナモンを2・3振りくらい入れよく混ぜてください。また好みで胡麻・松の実・刻みのアーモンドやクルミを餡の分量の1割くらい入れることができます。餡玉は20~30gが目安です。餡に牛皮餅はレンジで簡単に作ります。

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【求肥の材料】餡玉が20gの場合です。白玉粉 25g、上白糖 50g、水 50g、水あめ 5g。かぼちゃの餡玉は、小豆餡の餡玉くらいに水を鍋に入れ焦がさないように練りながら飛ばし、20g餡玉を作っておきます。

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【レシピ】①白玉粉を分量の水を少しずつ入れながら玉が残らないように溶き、砂糖を2度に分けて入れよくかき混ぜ、ラップを被せてレンジ600wに1~2分かけ、取り出してよくかき混ぜ、再び1分ほどレンジにかけ取り出してかき混ぜます。

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②しっとりとした餅状になったら水あめを加え30秒ほどレンジにかけ、分量外の片栗粉をバットに振ります。その上に牛皮餅を出し、手につかないように牛皮餅片栗粉を振り、6等分に分けて、餡玉を包んで出来上がりです。簡単にかぼちゃ餡の牛皮餅のレシピです。

ハロウィンの手作りのお菓子のレシピはかぼちゃの練きり

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かぼちゃ餡のねりきりです。中の餡は小豆の漉し餡か白小豆なければ白餡を使います。

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【かぼちゃのねりきり7個分の材料】かぼちゃ餡(水を飛ばして少しパサつく位の硬さ)200g、砂糖 40g、白玉粉 20g、水 40g、小豆の餡玉140g(20gの玉に丸めておく)、松の実7粒。

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【レシピ】①牛皮餅は、かぼちゃの牛皮餅を参考にして作ってください。②簡単な方法として、かぼちゃ餡(かぼちゃの甘みがありますので入れなくてもよいかもしれません。砂糖は好みの分量を入れ練っておきます。)の水分を飛ばし、硬めの餡に仕上げます。

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③画像のように②の餡に①の牛皮を入れ、かぼちゃんが熱いうちにしっかりと練り合わせます。指に餡がくっつかない位になるまでよく練り合わせます。

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③出来上がったねりきりを等分に分け、1個ずつ丸く伸ばし餡玉をのせて包みます。④かぼちゃの丸みのような形に整え、ヘラかスプーンで窪みを入れます。入れ方は「和菓子の職人 ハロウィンの上生菓子」を参考にしてください。⑤頭に松の実を1粒丸い窪みにさして出来上がりです。

和菓子職人 ハロウィンの上生菓子 秋 和菓子 練り切り japanese sweets wagashi 上生菓子の作り方 和菓子作り - YouTube

出典:YouTube

かぼちゃの形作りの参考にしてください。このねりきりの中の餡玉もかぼちゃ餡が使われています。ヘラの使い方をマスターすれば、形の整ったかぼちゃの練きりができます。

ハロウィンの手作りのお菓子のレシピはベーコン入かぼちゃせんべい

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スナック感覚のかぼちゃとベーコンと玉ねぎ入りのせんべいです。かぼちゃのペーストに小さめの千切りしたベーコン玉ねぎを入れ、薄く生地を伸ばして、焼きます。かぼちゃと玉ねぎの甘みのあるお煎餅で、お酒のおつまみにもおすすめできるおせんべいです。

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【かぼちゃのベーコン入せんべいの材料】強力粉 40g、薄力粉 50g、かぼちゃのペースト 40g、水 1/5カップ、ベーコン 30g、玉ねぎ 20g、べーキングパウダー 小さじ1/2。かぼちゃのペーストの硬さで水の分量を調節してください。砂糖はかぼちゃの甘いので控えました。

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【レシピ】①粉は合わせて振っておきます。ベーコン・玉ねぎは小さめに千切りします。②水にかぼちゃを加えよくかき混ぜ、振るっておいた粉を入れ、粉が玉にならないようによく混ぜ合わせます。③ベーコン・玉ねぎを加えてよく混ぜ、ラップに包んで、冷蔵庫に30分ほど寝かせます。

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④生地をあまり厚くならないように平らに伸ばして、ハロウィンの型で型抜きします。

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⑤弱火でじっくりと裏返ししながら、カリッとなるまで焼きます。材料にベーコンが入っていますので、油は控えます。フライパンかホットプレートまたはオーブンで焼きます。使用の器具により焼き方を注意してください。

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⑥焼きあがったら、このように網にのせて粗熱を取ります。冷めたら湿らないように缶などに保管します。ベーコンを使用していますので、油の酸化の劣化を避け、なるべく早めに食べるようにしましょう。

ハロウィンの手作りのお菓子のレシピはかぼちゃの種のチップス

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かぼちゃを丸ごと使うときは、種も捨てないできれいに洗い乾燥させます。

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乾燥させたかぼちゃの種をじっくりと揚げ、熱いうちに塩を適量振り、冷めたら缶などに入れ保管します。お酒のつまみにもなります。市販のものもありますが、かぼちゃを丸ごと使用の場合は、栄養価も高い種を捨てるのはもったいないですからチップで食べます。

ハロウィンのアイディアメニュー

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かぼちゃを1/4程上を切り、中身を取り出し、レンジに600wで10分かけ、グランたねを入れて、200℃で20~30分オーブンで焼きます。

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ハロウィンのジャク・ランタンのてまり寿司

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サーモンのジャック・ランタンのてまり寿司

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ハロウィンのジャック・ランタンのパンプキングパイ

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ハロウィンの小さめのパイ。箸休めにも使えそう。

コンビニエンスストアのハロウィン限定おすすめ

コンビニエンスストアのハロウィン限定の品を選びました。

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セブンイレブン 白いパンにチョコレート入り

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セブンイレブン ポムドーナツ北海道の恵比寿かぼちゃホイップ

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ローソン パンプキンカップケーキ

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ローソン おばけケーキチョコレート

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ローソン かぼちゃプリン

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ファミリーマート アップルパンキングパイ

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ファミリーマート とろけるチョコクッキースイートポテト

ハロウィンの簡単な手作りのお菓子のレシピまとめ

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悲しくもあり今年の収穫を祝う収穫祭でもある伝統あるハロウィンは、いにしえのケルト族文化がローマ・カトリックの影響を受けて変化し、さらにアメリカからの逆輸入によって今日のハロウィンの形式に変遷しました。伝統のハロウィンのメニューはよく家庭でも普段作られるレシピでした。お菓子はアメリカらしいクッキーがメニューに登場し、にぎやかな祝いの宴にはなを添えています。今年は誰とハロウィンを祝いますか?メインディッシュは?お菓子は?クッキーは?なんて考えるのも楽しいひと時で、演出も楽しいものです。

手作りお菓子とご一緒にハロウィン衣装を忘れずに!

ハロウィンの参考URLです。

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ハロウィンの仮装も楽しみの一つです。あれこれと準備も楽しいものです。当日のハロウィンも心置きなく楽しんでください。ハロウィンの準備に参考になれば幸いです

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