料理初心者でも失敗しない簡単レシピ&コツを紹介!おすすめのレシピ本も!

これから料理を始めたいと思っている料理初心者の人におすすめな簡単レシピとコツを紹介。簡単なだけではなく、料理初心者とは思わせないおしゃれなレシピを揃えました。失敗知らずで、おしゃれで美味しい3拍子揃ったレシピのラインナップです。

目次

  1. 料理初心者でも作れるレシピはたくさん!
  2. コツがわかる・料理初心者が知っておきたい!料理の基礎動画
  3. おすすめ!料理初心者向け料理本
  4. 簡単に作れておしゃれな朝ご飯レシピ!
  5. ぱぱっと簡単に作れる!料理初心者でも作れるランチメニュー
  6. 夕飯の主役に!料理初心者でも作れるメインおかず
  7. 料理初心者でも作れる、時短デザート・おやつ
  8. ワンプレートがおすすめ!料理初心者こそカフェ風ごはん
  9. ごはんと一緒に!料理初心者も作れるスムージーレシピ
  10. 料理初心者とは思えない美味しいレシピが盛り沢山!

料理初心者でも作れるレシピはたくさん!

出典: http://weheartit.com/entry/82330345/in-set/112808011-let-s-cook-something?context_user=luca_etzold

さぁ、料理を始めよう

料理をこれから、本格的に始めたいと考えている人もいるのではないでしょうか。まずは、料理の工程が少ない簡単な時短で出来る料理から挑戦してみてもいいかもしれませんね。

出典: http://weheartit.com/entry/150960674/via/benikoumeda

料理は人を笑顔にする

料理は、食べた人を幸せな気持ちにしたり、一緒に食事を楽しむことで絆も深まります。料理は人を笑顔にしてくれますね。

出典: http://weheartit.com/entry/146478614/in-set/112808011-let-s-cook-something?context_user=luca_etzold&page=2

作りやすい初心者向けレシピから始めよう

まず初めに、初心者向けの比較的、易しいレシピから作ってみるのが、おすすめです。また、工程が少ない時短レシピは、突然の来客や時間がなく忙しい時などにも使える便利なレシピです。

料理初心者が作った料理をお披露目!

コツがわかる・料理初心者が知っておきたい!料理の基礎動画

料理初心者こそ知りたい!包丁の使い方

失敗しないコツここにあり!フライパンの基本的な使い方

食事に欠かせない主役のお米!とぎ方を紹介

香りも味も段違い!一番だしの取り方

おすすめ!料理初心者向け料理本

出典: http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/s/?@0_mall/book/cabinet/4166/9784074154166.jpg

世界一わかりやすい料理の基礎

初心者におすすめのレシピ本の前に、料理をするうえで知っていた方がいい知識が詰まった本を紹介。料理に重要な下ごしらえなどの基礎知識を習得することが出来ます。

出典: https://www.amazon.co.jp/The%E5%9F%BA%E6%9C%AC200-ORANGE-PAGE-BOOKS-%E5%B0%8F%E7%94%B0%E7%9C%9F%E8%A6%8F%E5%AD%90/dp/4873035686

これだったんだ!おかずのコツ

料理初心者におすすめの、料理の基本的なコツを知ることが出来る本です。基礎を押さえてから、実際に料理を作ることで失敗せずにスムーズに作ることが出来ると思います。

出典: https://www.amazon.co.jp/%E3%83%A9%E3%82%AF%E3%81%99%E3%82%8B%E4%BD%9C%E3%82%8A%E7%BD%AE%E3%81%8D-%E3%82%B9%E3%82%AC/dp/4860086872/ref=zg_bs_529148_1

ラクする作り置き

料理初心者の人でも、作りやすい簡単な作り置きレシピとコツが紹介されています。忙しい女性におすすめの作り置きレシピが揃っています。

出典: https://www.amazon.co.jp/gp/product/4800237041/ref=as_li_qf_sp_asin_il?ie=UTF8&camp=247&creative=1211&creativeASIN=4800237041&linkCode=as2&tag=cloud001-22

カフェごはんシリーズ

人気ブロガーのsyunkonのレシピ本です。おしゃれで美味しそうなだけではなく、特別な材料は使わずに、どこの自宅にもありそうな材料で作れるところが嬉しいですね。

出典: http://cookpad.com/articles/13636/

栄養士のレシピ・おいしいキッチン

クックパットの中でも人気が高いレシピを数々披露している、栄養士のレシピが詰まった料理本も発売されています。料理初心者にもおすすめな、栄養面でも考えられて、尚且つ作りやすいレシピが揃っています。

出典: http://momorarecipe.blog.fc2.com/blog-entry-167.html

クックパッド殿堂レシピ

クックパットと言えば多くの人が利用している料理系サイトですが、そこ安定的な人気を誇る殿堂入りレシピが揃った書物です。失敗しらずで簡単に作れるレシピが好評です。

簡単に作れておしゃれな朝ご飯レシピ!

出典: http://beauty.oricon.co.jp/life-style/recipe/news/2054615/full/

沼サン

一時期ブームになった沼サンは、野菜もたっぷりとれて簡単に作れる、朝ご飯や外出先に持っていたりなど、料理初心者でも作りやすいレシピです。

出典: http://satsukiclub.com/?eid=3049

春キャベツとツナの沼サン

春キャベツとツナを利用した、お手軽沼サンです。パンを焼いて、中身を刻んで混ぜ、挟むだけなので料理初心者にも易しく美味しいレシピです。

▼レシピ詳細

春キャベツとツナ・・沼サンド&やめてにゃあ! | さつきくらぶ

出典: http://jo-shiki.com/recipes/4750/

トーストアレンジレシピ

彩りが綺麗なトーストアレンジレシピです。忙しい朝簡単に作れるレシピです。失敗する心配もないので、朝ご飯だけではなく急な来客にも、対応できるレシピです。

出典: http://jo-shiki.com/recipes/4750/

リフライドビーンズ&目玉焼き

こちらは、うずら豆のリフライドビーンズと目玉焼きにパクチーで彩りをプラスしたトーストアレンジです。簡単でヘルシー志向なので、食事にも気を付けたいと考えている女性にもおすすめです。

▼レシピ詳細

出典: http://m.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/2714

カルボナーラトースト

失敗しらずのおしゃれで美味しそうな、カルボナーラトーストレシピです。憧れのおしゃれな朝食が、こんなにも簡単に作れます。

▼レシピ詳細

【ELLE a table】カルボナーラトーストレシピ|エル・オンライン

出典: https://asajikan.jp/recipe/357278

れんこん味噌スープ

あまり朝ご飯を食べれない人にもおすすめな、料理初心者でも作れるレシピです。朝から体を温めて、今日も1日乗り切りましょう。

▼レシピ詳細

れんこん味噌スープ - 朝ごはんレシピ/朝時間.jp by レシピブログ

出典: http://asacokitchen.com/7346

焼くまで10分簡単スコーン

焼くまでの工程が10分で完了する時短スコーンレシピです。後はオーブンに入れるだけなので、その間は別のおかずを作ったり、別の作業をすることが出来ます。料理初心者にもおすすめな失敗しらずのレシピです。

▼レシピ詳細

朝ごはんにぴったり!焼くまで10分でできる簡単スコーンのつくり方 | あさこ食堂

ぱぱっと簡単に作れる!料理初心者でも作れるランチメニュー

出典: http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/2040

モンティクリスト

ドイツ生まれのサンドイッチ・モンティクリスト。軽いブランチを取りたい時におすすめなレシピです。サラダを添えて、彩りを加えてあげるといいですね。

▼レシピ詳細

朝ごはんブーム、次の主役はコレ! 「モンティクリスト」の絶品レシピとコツを御紹介 - みんなのごはん

出典: http://matome.naver.jp/odai/2144539113400274901

絶賛たらこパスタ

クックパットで人気の栄養士のレシピです。パスタを茹でてソースと絡めるだけでできる、簡単レシピですが本格的な美味しいたらこパスタを楽しめます。料理初心者でも簡単に作れます。

☆絶品たらこパスタ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが252万品

出典: https://jp.pinterest.com/pin/362187995016010845/

ハンバーグライス

ハンバーグと言えば、形を整えたりすると時間が掛かってしまうレシピですが、その手間を省くことで簡単に美味しい料理が作れます。ハンバーグを作ったことがない料理初心者にも、入りとしておすすめレシピです。

▼レシピ詳細

レシピあり!♡超簡単ズボラCAFEレシピ♡ひき肉deハンバーグライス♡ | Mizukiさんのお料理 ペコリ by Ameba - 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ -

出典: http://cookpad.com/recipe/2354450

生姜が香るかきたまとろみうどん

冷え性な女性にもおすすめなレシピ。生姜が入っているので体も温めてくれますし、うどんなのであまり食欲がない時でも食べやすい料理と言えます。

▼レシピ詳細

お店顔負け!生姜香るかきたまとろみうどん by オリエンタルママ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが252万品

出典: http://cookpad.com/recipe/2818387#share_other

ふわとろオムライス

大人から子供までに人気があるメニューオムライス。料理初心者でも、ふわとろオムライスが作れるレシピとなっています。今日から定番メニューになること間違いなしです。

▼レシピ詳細

ふわとろオムライス by 明治おいしい牛乳 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが252万品

夕飯の主役に!料理初心者でも作れるメインおかず

出典: https://locari.jp/posts/44050

天津飯

中華といえば少し難しいイメージを持っている人もいるかもしれませんが、このレシピを活用すれば、料理初心者でも美味しい天津飯が作れます。

▼レシピ詳細

レシピあり!フライパンひとつで天津飯♬ | AYAさんのお料理 ペコリ by Ameba - 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ -

出典: https://oceans-nadia.com/user/10800/recipe/139656

準備して後はトースターにお任せ

彩も綺麗ななすを使ったトースターで作れるレシピです。パーティーなどの1品にも活躍してくれそうな料理です。数品おかずを作る際に、トースターやオーブン料理を1品入れておくと限られた時間で、多くの料理を作ることができます。

▼レシピ詳細

詰めてトースターで焼くだけ。パルミジャーノとハムのナスボート by 青山清美(金魚) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

出典: https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/142253

チキングリルのラタトゥーユ

ラタトゥーユと言う料理名を聞くと難しそうに聞こえますが、煮込み料理なのでポイントを押さえれば、失敗せずに作ることが可能なレシピです。

▼レシピ詳細

なすとズッキーニのラタトゥイユ by Y's | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
グリルチキンのラタトゥイユソース by Y's | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

出典: http://m.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/1919

サーモンのハニーマスタード

魚料理は塩焼でも十分美味しいですが、普段と違う味付けにするだけで、違った印象の料理に仕上がります。初心者にもおすすめの魚料理レシピです。

▼レシピ詳細

【ELLE a table】サーモンのハニーマスタード照り焼きレシピ|エル・オンライン

出典: http://blog.seasonwithspice.com/2012/09/crunchy-golden-fried-tofu-recipe.html

豆腐カツ

豆腐を使ったヘルシーなカツレシピの紹介です。豆腐は水を多く含んでいますので、料理する際はきちんと水気をとることがポイント・コツになります。高野豆腐などで作ってもいいでしょう。

▼レシピ詳細

Fried Tofu with Sesame-Soy Dipping Sauce | Season with Spice

英語で書かれたレシピ記事になりますが、Googleの翻訳機能である程度、文章が読めるようになりますので、試してみてください。

料理初心者でも作れる、時短デザート・おやつ

出典: https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/143701

スイートなかぼちゃマフィン

料理初心者にもおすすめなデザート・おやつレシピの紹介です。手土産や贈り物にも喜ばれる一品ですね。

▼レシピ詳細

簡単!30分でスイートかぼちゃマフィン by 若子みな美 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

出典: http://cookpad.com/recipe/1370404

HMチョコスコーン

ホットケーキミックスを使った簡単スコーンのレシピです。ホットケーキを使用することで、料理の工程を少なくでき簡単に美味しいスコーンが作れます。

▼レシピ詳細

☆HMチョコスコーン☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが252万品

出典: http://by-s.me/article/149693286726817277?intermediate=true

マシュマロチョコクリーム

使う材料はたったの3つだけで、美味しいデザート・おやつが作れます。初心者にもおすすめなお手頃スイーツです。バレンタインなどでも大活躍。

▼レシピ詳細

材料3つ☆簡単マシュマロチョコムース♪ by P太郎。 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが252万品

出典: https://kinarino.jp/cat4-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1/10279-%E3%83%98%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%81%AA%E3%81%AE%E3%81%AB%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%BC%E2%99%A1%E4%B8%87%E8%83%BD%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%86%E3%83%A0%E8%B1%86%E8%85%90%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%81%AE%E6%B4%BB%E7%94%A8%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94

豆腐でスイーツ

豆腐を使用したヘルシー志向なデザートです。見た目もおしゃれで、可愛い印象のレシピですね。料理初心者でも作れる内容となっています。

▼レシピ詳細

豆腐カスタードクリームでフルーツパフェ風|大本紀子オフィシャルブログ「ハレの日ごはん」Powered by Ameba

ワンプレートがおすすめ!料理初心者こそカフェ風ごはん

出典: http://www.halfbakedharvest.com/one-pot-30-minute-creamy-tomato-basil-pasta-bake/

クリーミートマトバジルパスタ

食欲をそそるトマトとバジルの香りが漂ってきそうなレシピです。カフェ風でワンプレーとに、サラダなどを添えて頂きたいですね。

▼レシピ詳細

One Pot 30 Minute Creamy Tomato Basil Pasta Bake. - Half Baked Harvest

こちら英字のレシピとなりますが、Googleの翻訳機能を活用するとレシピが読みやすくなります。海外のレシピも日本のレシピとは違った魅力があります。

出典: https://jp.pinterest.com/pin/441071357229001016/

タコライス

意外と簡単に作れるタコライスレシピ。サラダやフルーツ・ゆで卵などを添えるだけで、色合いもきれいなカフェ風ワンプレートの完成です。

▼レシピ詳細

【簡単!!カフェごはん】タコライスでワンプレート | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

出典: http://cookpad.com/recipe/1133782

豚のねぎ塩

カフェにワンプレートでおしゃれに盛り付けても良し、男性に食べさせるならどんぶりにしてもいいですね。料理初心者でも簡単に作れる肉料理です。

▼レシピ詳細

♡豚のねぎ塩ランチプレート♡ by YCsweets [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが252万品

出典: http://pecolly.jp/user/photos_detail/2141306

鶏肉と夏野菜のチーズカレー

食欲がそそるカレー風味の味付けです。夏にぴったりなレシピです。料理初心者とは思わせない出来栄えです。

▼レシピ詳細

レシピあり!鶏肉と夏野菜のチーズカレーソース | もえかさんのお料理 ペコリ by Ameba - 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ -

ごはんと一緒に!料理初心者も作れるスムージーレシピ

出典: http://www.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/1634

グリーンスムージー

黒ゴマやアボカド・バナナなど栄養価が豊富に含まれる野菜や果物を取り入れたスムージーです。料理初心者や忙しい朝にもぴったりなスムージーレシピです。

▼レシピ詳細

【ELLE a table】黒ごま、アボカド、バナナのパワースムージーレシピ|エル・オンライン

出典: http://m.elle.co.jp/atable/cooking/recipe/1995

玄米甘酢

玄米・甘酢ともに体によく、ダイエット効果も期待できる食材です。健康に気を使っている女性は要チェックな簡単レシピです。

▼レシピ詳細

【ELLE a table】玄米甘酒シェイクレシピ|エル・オンライン

食事に添えたい!スープレシピ編

出典: http://pecolly.jp/user/photos_detail/1874279?offsetId=1874279&offset=6&recipeSort=1&photoType=all&

ブロッコリーのポタージュレシピです。食事に添えるだけで、栄養面だけではなく、食卓も華やかにする色合いですね。

▼レシピ詳細

レシピあり!♡簡単!【ノンオイル!ブロッコリーの豆乳ポタージュ】 | まあやさんのお料理 ペコリ by Ameba - 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ -

出典: https://kinarino.jp/cat4/13498

トマトスープ

トマトピューレを使った初心者にも、易しいトマトスープレシピです。ピザやトースト・サンドイッチ系の食事と一緒に、頂きたいですね。

▼レシピ詳細

トマトスープ☆クロアチア風 by SIVKO [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが252万品

出典: https://kinarino.jp/cat4/6789

カリフラワーチャウダー

カリフラワーを利用したクラムチャウダーです。これ1品だけでも食べごたえがあるスープです。野菜を多くとりたい日などにおすすめです。

▼レシピ詳細

Cauliflower Chowder - Damn Delicious

英字のレシピですが、Google翻訳機能を使えば材料・レシピの工程などが分かります。丁寧に動画もあるので料理初心者でも作りやすいと思います。

料理初心者とは思えない美味しいレシピが盛り沢山!

出典: http://weheartit.com/entry/105909634/via/benikoumeda?page=2

料理初心者でも作れるレシピを様々なジャンルからご紹介しました。彩も綺麗で、おしゃれなレシピが多くありました。何度か作っていくと応用で、アレンジして使えるレシピもあります。レシピに自分流のアレンジを加えたりして楽しんでみてもいいですね。あなたが作った料理で、周りの人を笑顔にしてあげてください。参考にして頂けると幸いです。

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