クリスマスクッキーのレシピ・作り方!アイシングクッキーのご紹介

段々寒くなってきて、年に一度のビッグイベントのクリスマスが迫ってきましたね。

皆さんはクリスマスに頑張って”アイシング”クッキーを作ってみたいと思ったことありませんか?”アイシング”とは粉糖と卵白を混ぜクッキーやビスケット、ケーキやパンに塗ったり絵を書いてデコレーションする事です。

最近では、アイシングキットが売られていたり、かわいいクッキーの型が売られていたりとアイシングがブームになっていますね。

アイシングを塗るクッキー等土台を作るのが苦手な人は市販品を使って見るのもいいでしょう。プチギフトやクリスマスプレゼントにもアイシングクッキーは見栄えが良くておすすめです。

今回は、クリスマスクッキーの簡単手作りレシピ・作り方や、人気のアイシングクッキーの作り方の動画等をご紹介します。

クリスマスクッキーの簡単手作りレシピ!簡単クリスマスクッキー

アイシングクリームを塗るクッキーの作り方

バターの香り豊かなさくさくクッキーは、みんな大好きなおやつの定番。季節やイベントに合わせた抜型を使ったり、カラフルにアイシングでお絵描きしたり、アイシングクッキーは色々とアレンジできるのも楽しいですね。プレゼントにも大活躍です♡

クッキーの材料(7×7cmの抜型約20枚分)

・バター(食塩不使用)100g
・粉糖50g
・全卵20g
・ 薄力粉(ドルチェ)170g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2(2g)
・塩ひとつまみ
・バニラオイル適量
・打ち粉(強力粉)適量

クッキーの作り方

①バターは常温に戻しておく(指で押してスッと入るくらいが目安)。粉糖はふるっておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。オーブンを170℃に温めておく(予熱)。
②バターをクリーム状に練り、ふるっておいた粉糖を2回に分けて加え、さらに混ぜる。
③ほぐした卵を4回に分けて(2)のボウルに加え、その都度よく混ぜる。
④ほぐした卵を4回に分けて(2)のボウルに加え、その都度よく混ぜる。
⑤生地を平たくしてラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる。
⑥冷蔵庫から出して、ラップをはずし手で生地を軽くこねる。
⑦打ち粉をしながらめん棒で約3mmに伸ばす。
※アルミルーラーを使うと均等に伸ばせます。
⑧好きな抜型で型を抜く。
※余った生地はもう一度まとめ⑦、⑧を繰り返します。
※途中で生地が柔らかくなってしまったら冷蔵庫で冷やしてください。
⑨型抜きした生地を、ベーキングペーパーを敷いた天板にのせる。
⑩170℃に温めたオーブンで約10分焼く。
⑪ケーキクーラーにのせてよく冷ます。

もっと簡単なクッキー作り方は...ミックス粉を使えば簡単♡

時間がない時にはクッキーミックスがおすすめですよ。甘さ控えめでさくさくに焼き上がるクオカオリジナルミックス粉(アルミニウムフリーベーキングパウダーを使用)を使ったレシピは甘さ控えめでさくさくに焼き上がるクオカオリジナルミックス粉(アルミニウムフリーベーキングパウダーを使用)を使ったレシピをご紹介します。

さくさくクッキー(ミックス粉使用)

甘さ控えめでさくさくに焼き上がるクオカオリジナルミックス粉(アルミニウムフリーベーキングパウダーを使用)を使ったレシピです。型抜きもしやすくきれいに焼き上がります。

さくさくクッキーの材料(直径4cmの抜型で約10枚分)

・cuocaクッキーミックス200g
・全卵1/2個25g
・無塩バター50g

◉さくさくクッキーの材料のcuocaクッキーミックス

さくさくクッキーの作り方

①オーブンを170℃に予熱する。
②室温に戻したバターをボウルに入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。
③ミックス粉を加えて混ぜ、ぽろぽろとしたそぼろ状にする。
④ほぐした卵を加えてゴムベラで混ぜ、生地がなじむまで手でこねる。
⑤まとまった生地をラップに包み、冷蔵庫で約15分休ませる。
⑥生地を軽くこね、均一の固さにしたら、大きめのラップ2枚でサンドし、めん棒で3mmの厚みにのばす。
⑦お好みのクッキーの抜型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる
⑧オーブンで10分~15分焼いてできあがり。
※トッピングやアイシングはクッキーが冷めてから行うこと。

さくさくクッキーのアレンジで、ココアさくさくクッキー

ミックス粉200gに対し、ココア大さじ1と小さじ1(約8g)を加えればココア味になります。
※シナモン&ジンジャーの場合はシナモン5g、ジンジャー小さじ1/4を加えてください。
※スパイスを加えて簡単アレンジもおすすめです。

簡単クリスマスクッキー!アイシングクッキーの基本的な作り方は

アイシングクッキーとは?

焼いたクッキーの表面を、お砂糖や卵白を着色してデコレーションしたクッキーのことです。

クッキーなどに塗るアイシングクリームの材料(クッキー20枚分(直径7cm))

・粉砂糖50g
・牛乳小さじ1と1/2
・色素お好きな色

クリスマスクッキーの簡単手作りレシピ・作り方まとめ!人気のアイシングクッキーものサムネイル画像

クッキーなどに塗るアイシングクリームの作り方

牛乳と粉砂糖を混ぜ合わせる。色素をいれてクッキーに塗り、乾かせば完成です。

アイシングクリームのデコレーション方法の動画①

レシピ動画「アイシングでデコクッキーを作ろう」 ABCクッキングスタジオ - YouTube

出典:YouTube

アイシングクリームのデコレーション方法の基本を知りたい方の動画です。

アイシングクリームのデコレーション方法の動画②

【Splatoon】gear ability icing cookies - ギアパワーアイシングクッキー作ってみた - YouTube

出典:YouTube

この動画を参考にして、プロ顔負けのデコレーションに挑戦してみる?

簡単クリスマスクッキー!クリスマスのアイシングクッキー参考画像

クリスマスアイシングクッキー①

クリスマスクッキーのレシピ・作り方!アイシングクッキーのまとめ

今回は、クリスマスのクッキーの簡単手作りレシピ・作り方の動画等や、人気のアイシングクッキーの作り方をご紹介しました。大切な人と過ごすクリスマスの思い出作りに、手作りのクリスマスクッキーを作ってみるのも楽しいでしょう。

◉もっとクリスマスのことを知りたいあなたはこちらをどうぞ!↓

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