節分由来

鬼は外~福は内~!と子供の頃から当たり前に節分を楽しんでいますが、節分の由来っていったい何かあなたは、知っていますか?

節分とは、2月3日です。節分という言葉は、「季節を分ける」という意味が含まれています。節分は、季節の変わり目の目安になるのですが、季節の分かれ目とは、立春、立夏、立秋、立冬の事です。その前日が、節分と呼ばれているのですが、季節は、「春夏秋冬」と書くように、一年の始まりは「春」になります。 その春の始まりが、立春です。その「春」が始まる前日、新しい一年が始まる前日に、「これから始まる、新しい一年が、不幸や災いが無い一年になりますように」との願いを込めて、一年に一度、節分をこの時期に行うのです。

節分の恵方巻似合う献立・レシピまとめ!子供が喜ぶ料理はのサムネイル画像

節分に恵方巻を食べる理由

国古代の夏(紀元前2000年-紀元前1600年)、殷(紀元前17世紀-紀元前1046年)の時代から、陰陽道(おんみょうどう/いんようどう)という思想があり、その年の福徳を司る歳徳神(としとくじん、とんどさん)がある方角にいるという思想がありました。この歳徳神様がいる方角を恵方(えほう)といい、その方角に向かって事を行えば万事に吉となると言われてきました。この思想が日本に伝わり、恵方に向かって巻き寿司を食べる事から恵方巻と言われるようになりました。

節分に恵方巻を作ろう!簡単献立レシピ

まずは、基本の卵、酢飯、かんぴょうの作り方からご紹介します。

巻きずし卵

巻き寿司を作るのに丁度いい長さの作り方。海苔の辺の長さに合わせるには卵焼き用フライパンの長い辺を使って作ります。材料=卵2個、鰹出汁大1、酒大1、片栗粉 小2/3

酢飯

◆2合分のご飯の使い切り寿司酢レシピ米酢50ml、砂糖12.5g(約大さじ1と小さじ1)、塩5g(自然塩なら約小さじ1、精製塩なら約小さじ1弱)◆3合分のご飯の使い切り寿司酢レシピ米酢75ml、砂糖18.75g(約大さじ2)、塩7.5g(自然園なら約小さじ1と1/2、精製塩なら約小さじ1と1/4)

かんぴょう

醤油の一部を、たまり醤油にすると江戸前寿司のかんぴょうの様に黒くいい色に煮上がります。ざらめも、色濃く煮るためと艶とこくを出すためです。

さあ恵方巻の中身は、あなたの好きなものを入れてオリジナルの恵方巻を作るもよし!色んな恵方巻のレシピ(献立)を紹介します。

定番恵方巻

海鮮恵方巻

コツさえ掴めば意外と簡単♬好きな具で作れるし、子どもと一緒に作るのも楽しいです(o^ー^)人太巻きはお弁当にも♪カニカマ、サーモンまぐろの入った定番具材です。

サラダ恵方巻

海鮮が苦手な子供向けにサラダ恵方巻はいかがですか?喜ぶこと間違いなしシーチキンの入った恵方巻です。野菜たっぷりでヘルシー。

子供が喜ぶ恵方巻献立レシピ

普通じゃつまらない子供が喜ぶかわいい恵方巻を紹介します。

プーさん恵方巻

中々子供達には、食べにくい恵方巻。そんな時には、子供用にかわいいプーさん恵方巻はいかがですか?顔の部分は、酢飯にフォークで潰したゆで卵の黄身を混ぜるだけ、きっと喜びますよね。

はなかっぱ恵方巻

簡単☆こどもの恵方巻にも♪はなかっぱの恵方巻です。子供の好きな魚肉ソーセージを顔の部分に使ってあります。とってもかわいいくて喜ぶこと間違いなし。

オニくんおにぎり

恵方巻が食べれない小さなお子さんにおすすめ!かわいいおにさんのおにぎりとっても簡単です。

リラクマ鬼ファミリー

節分のお弁当にかわいいキャラ弁♡晩御飯にも子供達はリラクマおにぎりでいいですよね。

焼肉恵方巻

普通の恵方巻は、飽きたあなたに焼肉恵方巻はいかがですか?本格プルコギで食べ応え抜群レシピです。

とんかつ恵方巻

旦那さんも喜ぶ。食べ応えのあるとんかつ恵方巻

節分に合うおかず献立レシピ

恵方巻に合うおかずとは?節分に食べると縁起がよいとしてイワシを丸ごと関西では食べるようです。よく見受けられる、レシピ(献立)を紹介します。

イワシの生姜煮

圧力鍋で煮るので、骨まで柔らかくなるいわしの生姜煮です。身もふっくら、ご飯が進むおかずです。

節分そば

節分といえば、豆まき、鰯、そして最近では全国的に恵方巻きですが、昔は節分にそばを食べるならわしがあり、江戸時代の後期には、大晦日ではなく節分に食べるそばを年越しそばと呼んでいたそうです。立春の前日の節分は大寒の最終日、冬から春への節目の立春を新年ととらえ、その前日の節分に食べるそばを「節分そば」というそうです。恵方巻ともよく合う一品。

あまり知られていない節分そば今年は、ぜひを取り入れてみましょう。

けんちん汁

あったかいけんちん汁で心もほかほか♡

節分デザート献立レシピ

せっかくだから、デザートまで節分気分を味わっちゃいましょう!

HMで簡単恵方巻ロールケーキ

クレープ生地にブラックココアを混ぜて、のりを再現見ためも可愛いロールケーキ

デコドーナツ

ホットケーキミックスで焼きドーナツ!チョコレートでデコレーションするレシピです。お子様と一緒に作るのもいいですね。

さあ節分に由来あるメニューを作ってみましょう

年に一回の大事なイベント節分!立春にきちんと福を呼び込むためにも今年は、手作りで頑張ってみませんか?節分メニューをマスターして献立を考えてみましょう。ご家族と豆まきを楽しんで下さい。

もっと節分について知りたい方は、こちらを参考に

関連するまとめ

ゴディバのバレンタイン2017で本命チョコ!ハート缶もかわいい!のサムネイル画像

ゴディバのバレンタイン2017で本命チョコ!ハート缶もかわいい!

バレンタインの本命には、ゴディバのチョコレートがおすすめ。高級感がたっぷりとあり、甘いもの好きなら必ず喜ぶリ…

guri

グルテンフリーの人気レシピまとめ!米粉パン・お菓子の料理法紹介!のサムネイル画像

グルテンフリーの人気レシピまとめ!米粉パン・お菓子の料理法紹介!

話題のグルテンフリー!SNSなどでも人気セレブ達が情報を発信しているのでご存知の方も多いはず。グルテンフリー…

BT leaf

そばとうどんのカロリーは?麺類って太るの?低いのはどっち?のサムネイル画像

そばとうどんのカロリーは?麺類って太るの?低いのはどっち?

うどんやそばは、季節を問わず人気の料理ですね。麺類は太るので、ダイエットにはむかない。というイメージがありま…

nebyo13

東京ディズニーシーで食事!人気で美味しいおすすめのレストランを紹介!のサムネイル画像

東京ディズニーシーで食事!人気で美味しいおすすめのレストランを紹介!

ディズニーシーに行く際にはお食事も楽しみの1つですよね。沢山のレストランがあり、コンセプトにそった雰囲気の店…

karin

枝豆の栄養成分は?糖質制限ダイエット中に食べても大丈夫?のサムネイル画像

枝豆の栄養成分は?糖質制限ダイエット中に食べても大丈夫?

枝豆はビールのおつまみとして食べれている事で有名ですが実は糖質が低くて栄養たっぷりのダイエットに向いている食…

daisuke_dan

お弁当の卵焼きを美味しく冷凍保存する方法やコツ、保存期間まとめ!のサムネイル画像

お弁当の卵焼きを美味しく冷凍保存する方法やコツ、保存期間まとめ!

お弁当の名脇役「卵焼き」。毎日のように味を変えて作るのも大変ですよね。そんなときは卵焼きを冷凍保存にして美味…

paul0816

カップ焼きそばアレンジレシピまとめ!ちょい足しで驚きの美味さにのサムネイル画像

カップ焼きそばアレンジレシピまとめ!ちょい足しで驚きの美味さに

そのままでも美味しいカップ焼きそばですが、ちょい足しアレンジをするともっと美味しく大変身!短時間で作れるから…

guri

ハロウィン弁当レシピ特集!おにぎりやおかずの簡単な作り方紹介!のサムネイル画像

ハロウィン弁当レシピ特集!おにぎりやおかずの簡単な作り方紹介!

10月のメインイベントとも言えるハロウィン。仮装としてだけではなく料理や弁当にハロウィンテイストを取り入れる…

照屋 愛梨

卵焼きのカロリーはどれくらい?簡単で低カロリーなレシピ・作り方を紹介!のサムネイル画像

卵焼きのカロリーはどれくらい?簡単で低カロリーなレシピ・作り方を紹介!

お弁当や朝ごはんにぴったりな卵焼き。アレンジも出来て手軽に作れる卵焼きですが、カロリーが気になった事はありま…

佐々木

納豆の栄養と効果がすごい!タンパク質が豊富!他の成分は?おすすめの食べ方!のサムネイル画像

納豆の栄養と効果がすごい!タンパク質が豊富!他の成分は?おすすめの食べ方!

納豆はタンパク質を始めとする栄養がふんだんに含まれており健康面への効果も十分期待が持てます。そんな納豆を食べ…

daisuke_dan

フライパントーストレシピまとめ!上手に焼く方法や簡単切り方アレンジも紹介のサムネイル画像

フライパントーストレシピまとめ!上手に焼く方法や簡単切り方アレンジも紹介

サクサク&ふわふわに仕上がるフライパントーストをご存知ですか?いつものトーストもフライパンで焼くだけで簡単に…

kon_w

卵焼きサンドイッチのレシピまとめ!東京都内で食べれる絶品卵サンドも紹介!のサムネイル画像

卵焼きサンドイッチのレシピまとめ!東京都内で食べれる絶品卵サンドも紹介!

栄養価が高い卵。その卵を使った卵焼きサンドイッチレシピの人気が高まっています。また、卵焼きサンドイッチのレシ…

照屋 愛梨

ビタミンCが多い食品ランキング!果物や野菜の効果的な摂取量は?のサムネイル画像

ビタミンCが多い食品ランキング!果物や野菜の効果的な摂取量は?

風邪や美容に効果的な事でも知られるビタミンC‼︎でもその効果を具体的に知ってる人は意外にも少ないはず‼︎ビタ…

PinkDolphin

リンガーハットのちゃんぽんメニュー&カロリー・価格情報まとめのサムネイル画像

リンガーハットのちゃんぽんメニュー&カロリー・価格情報まとめ

今や各地にチェーン展開し、多くの人に愛される「リンガーハット」。人気のメニューはもちろんちゃんぽんですよね。…

m.aidosmkaon

トマト缶おすすめ人気レシピまとめ!簡単なパスタ・スープなど紹介!のサムネイル画像

トマト缶おすすめ人気レシピまとめ!簡単なパスタ・スープなど紹介!

パスタやスープなどに使われるトマト缶ですが、どんなものか知っていますか。生活の一部となっているトマト缶の栄養…

nobii

はちみつの種類と効能まとめ!味や特徴の違いは?おすすめはどれ?のサムネイル画像

はちみつの種類と効能まとめ!味や特徴の違いは?おすすめはどれ?

みなさんじつははちみつにはいろんな種類があることを知っていましたか。またはちみつには体を元気にしてくれる効能…

浅倉恭介

ダイソーのスキレット「100スキ」が便利すぎ!画像・レシピまとめのサムネイル画像

ダイソーのスキレット「100スキ」が便利すぎ!画像・レシピまとめ

みなさん、スキレットはご存知ですか?スキレットとは、鉄製の小さなフライパンの事で、よくアウトドア等で使われま…

ひなまままま

運動会のお弁当画像・写真集♪かわいい盛り付けや人気のキャラ弁も!のサムネイル画像

運動会のお弁当画像・写真集♪かわいい盛り付けや人気のキャラ弁も!

運動会のお弁当ってとても悩みますよね。頑張るお子さんのために豪華でかわいいお弁当を作りたいという方も多いので…

karin

こんにゃくの正しい料理方法は?アク抜きの簡単なやり方を徹底調査!のサムネイル画像

こんにゃくの正しい料理方法は?アク抜きの簡単なやり方を徹底調査!

日本の定番食材のこんにゃくは意外と正しい料理方法やアク抜き方法を知っている人は少ないのではないでしょうか?そ…

秋野 もみじ

バレンタインケーキのレシピ特集!手作りが簡単に!ハート形で可愛く!のサムネイル画像

バレンタインケーキのレシピ特集!手作りが簡単に!ハート形で可愛く!

バレンタインに、手作りケーキをプレゼントしませんか?愛情たっぷりな手作りケーキで華やかなバレンタインにぴった…

guri

関連するキーワード

アクセスランキング

昨日の「グルメ」に関するまとめランキング

新着一覧

最近公開されたまとめ