節分の恵方巻似合う献立・レシピまとめ!子供が喜ぶ料理は

節分の日に豆まきをする時期が近づいてきました。料理が苦手なあなたもお店で買わずに今年は、手作り恵方巻に挑戦しましょう!恵方巻のレシピや恵方巻に合う献立・レシピを紹介します。子供を喜ばせる簡単でかわいい節分献立・レシピってどんなものがあるのでしょうか?

目次

  1. 節分由来
  2. 節分に恵方巻を作ろう!簡単献立レシピ
  3. 子供が喜ぶ恵方巻献立レシピ
  4. 節分に合うおかず献立レシピ
  5. 節分デザート献立レシピ
  6. さあ節分に由来あるメニューを作ってみましょう

節分由来

鬼は外~福は内~!と子供の頃から当たり前に節分を楽しんでいますが、節分の由来っていったい何かあなたは、知っていますか?

出典: http://www.misaki.rdy.jp/illust/kisetu/ivent/setubun/sozaitext/803.htm

節分とは、2月3日です。節分という言葉は、「季節を分ける」という意味が含まれています。節分は、季節の変わり目の目安になるのですが、季節の分かれ目とは、立春、立夏、立秋、立冬の事です。その前日が、節分と呼ばれているのですが、季節は、「春夏秋冬」と書くように、一年の始まりは「春」になります。 その春の始まりが、立春です。その「春」が始まる前日、新しい一年が始まる前日に、「これから始まる、新しい一年が、不幸や災いが無い一年になりますように」との願いを込めて、一年に一度、節分をこの時期に行うのです。

出典: http://news.ameba.jp/20160202-224/

節分に恵方巻を食べる理由

国古代の夏(紀元前2000年-紀元前1600年)、殷(紀元前17世紀-紀元前1046年)の時代から、陰陽道(おんみょうどう/いんようどう)という思想があり、その年の福徳を司る歳徳神(としとくじん、とんどさん)がある方角にいるという思想がありました。この歳徳神様がいる方角を恵方(えほう)といい、その方角に向かって事を行えば万事に吉となると言われてきました。この思想が日本に伝わり、恵方に向かって巻き寿司を食べる事から恵方巻と言われるようになりました。

節分に恵方巻を作ろう!簡単献立レシピ

まずは、基本の卵、酢飯、かんぴょうの作り方からご紹介します。

巻きずし卵

出典: http://cookpad.com/recipe/730956

巻き寿司を作るのに丁度いい長さの作り方。海苔の辺の長さに合わせるには卵焼き用フライパンの長い辺を使って作ります。材料=卵2個、鰹出汁大1、酒大1、片栗粉 小2/3

巻き寿司の卵の焼き方 by 真さん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが255万品

酢飯

出典: http://www.sirogohan.com/recipe/sumesi/

◆2合分のご飯の使い切り寿司酢レシピ米酢50ml、砂糖12.5g(約大さじ1と小さじ1)、塩5g(自然塩なら約小さじ1、精製塩なら約小さじ1弱)◆3合分のご飯の使い切り寿司酢レシピ米酢75ml、砂糖18.75g(約大さじ2)、塩7.5g(自然園なら約小さじ1と1/2、精製塩なら約小さじ1と1/4)

寿司酢のレシピ/割合とすし飯(酢飯)の作り方:白ごはん.com

かんぴょう

出典: http://www.ikeshoku.co.jp/selectline/b_sushi/ajitsukekanpyo.html

醤油の一部を、たまり醤油にすると江戸前寿司のかんぴょうの様に黒くいい色に煮上がります。ざらめも、色濃く煮るためと艶とこくを出すためです。

【かんぴょう煮】太巻き・恵方巻きに by ラ・ランド [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが255万品

さあ恵方巻の中身は、あなたの好きなものを入れてオリジナルの恵方巻を作るもよし!色んな恵方巻のレシピ(献立)を紹介します。

定番恵方巻

出典: http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/39c94de076b71f10c38d880baaceb1e1.html

巻き寿司(恵方巻き)【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.01.29公開のレシピです。

海鮮恵方巻

出典: http://cookpad.com/recipe/2107930

コツさえ掴めば意外と簡単♬好きな具で作れるし、子どもと一緒に作るのも楽しいです(o^ー^)人太巻きはお弁当にも♪カニカマ、サーモンまぐろの入った定番具材です。

初めてでも巻ける!簡単♬恵方巻き・太巻き by あずちもも [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが255万品

サラダ恵方巻

出典: https://allabout.co.jp/gm/gc/188118/?FM=compi_linkitem-3

海鮮が苦手な子供向けにサラダ恵方巻はいかがですか?喜ぶこと間違いなしシーチキンの入った恵方巻です。野菜たっぷりでヘルシー。

【節分まるかぶり寿司】サラダ恵方巻き [毎日のお助けレシピ] All About

子供が喜ぶ恵方巻献立レシピ

普通じゃつまらない子供が喜ぶかわいい恵方巻を紹介します。

プーさん恵方巻

出典: http://pecolly.jp/user/photos_detail/209747

中々子供達には、食べにくい恵方巻。そんな時には、子供用にかわいいプーさん恵方巻はいかがですか?顔の部分は、酢飯にフォークで潰したゆで卵の黄身を混ぜるだけ、きっと喜びますよね。

節分*プーさんの飾り巻き寿司(恵方巻き) by asamimaeda [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが255万品

はなかっぱ恵方巻

出典: http://p.twipple.jp/mbutq

簡単☆こどもの恵方巻にも♪はなかっぱの恵方巻です。子供の好きな魚肉ソーセージを顔の部分に使ってあります。とってもかわいいくて喜ぶこと間違いなし。

節分 はなかっぱ飾り巻き寿司キャラ弁 by COCO*MAMA [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが255万品

オニくんおにぎり

出典: http://clipers.net/item4771/

恵方巻が食べれない小さなお子さんにおすすめ!かわいいおにさんのおにぎりとっても簡単です。

キャラ弁*節分に鬼くんオニぎり! レシピ・作り方 by Mai*Mai|楽天レシピ

リラクマ鬼ファミリー

出典: http://pecolly.jp/user/photos_detail/1510966

節分のお弁当にかわいいキャラ弁♡晩御飯にも子供達はリラクマおにぎりでいいですよね。

リラックマ鬼ファミリーの節分弁当*キャラ弁 by momoさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

焼肉恵方巻

出典: http://kototoki.net/ehoumaki-2968

普通の恵方巻は、飽きたあなたに焼肉恵方巻はいかがですか?本格プルコギで食べ応え抜群レシピです。

【レシピ】焼肉のり巻き(プルコギキムパプ)|韓国料理研究家・ほんだともみのコリアンワールド

とんかつ恵方巻

出典: http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/f54e0118bca7e5fb30e86d69c67db782.html

旦那さんも喜ぶ。食べ応えのあるとんかつ恵方巻

トンカツのり巻き【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2010.11.01公開のレシピです。

節分に合うおかず献立レシピ

恵方巻に合うおかずとは?節分に食べると縁起がよいとしてイワシを丸ごと関西では食べるようです。よく見受けられる、レシピ(献立)を紹介します。

イワシの生姜煮

出典: http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200006982/?l-id=nw_blg_blg&scid=af_pc_etc

圧力鍋で煮るので、骨まで柔らかくなるいわしの生姜煮です。身もふっくら、ご飯が進むおかずです。

圧力鍋で簡単☆いわしの生姜煮 レシピ・作り方 by Anelavivi|楽天レシピ

節分そば

節分といえば、豆まき、鰯、そして最近では全国的に恵方巻きですが、昔は節分にそばを食べるならわしがあり、江戸時代の後期には、大晦日ではなく節分に食べるそばを年越しそばと呼んでいたそうです。立春の前日の節分は大寒の最終日、冬から春への節目の立春を新年ととらえ、その前日の節分に食べるそばを「節分そば」というそうです。恵方巻ともよく合う一品。

出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/37584/blog/11881550

あまり知られていない節分そば今年は、ぜひを取り入れてみましょう。

白だしでとろろと野菜たっぷりの「節分そば」 by akkiさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

けんちん汁

出典: http://www.misbit.com/recipe/mid002737.html

あったかいけんちん汁で心もほかほか♡

けんちん汁のレシピ・作り方 | 木綿豆腐 【AJINOMOTO PARK】

節分デザート献立レシピ

せっかくだから、デザートまで節分気分を味わっちゃいましょう!

HMで簡単恵方巻ロールケーキ

出典: https://cookpad.com/search/恵方巻きロールケーキ

クレープ生地にブラックココアを混ぜて、のりを再現見ためも可愛いロールケーキ

ホットケーキミックスHMで簡単お菓子♡節分に恵方巻きロールケーキ by *ももら*さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

デコドーナツ

出典: http://www.recipe-blog.jp/profile/117150/blog/14941394

ホットケーキミックスで焼きドーナツ!チョコレートでデコレーションするレシピです。お子様と一緒に作るのもいいですね。

レシピあり!デコドーナツ☆簡単!節分デザート「小鬼」 バレンタインも! by ザッキー☆さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

出典: http://fukuoka.shoplog.jp/worlddrive3/16053.html

さあ節分に由来あるメニューを作ってみましょう

年に一回の大事なイベント節分!立春にきちんと福を呼び込むためにも今年は、手作りで頑張ってみませんか?節分メニューをマスターして献立を考えてみましょう。ご家族と豆まきを楽しんで下さい。

もっと節分について知りたい方は、こちらを参考に

節分の食べ物は9つもあった!豆・いわし・恵方巻き等を食べる由来とは? | Pinky[ピンキ-]
節分に鬼が来る意味・由来とは?鬼の格好や退治する理由も紹介 | Pinky[ピンキ-]

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