ピーマンは何の栄養があるの?

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ピーマンは苦味が特徴的な野菜で、人によって好き嫌いが分かれる代表的な野菜です。しかし、良い栄養もあります!ピーマンには何の栄養素が含まれているのかまとめてみました。

ピーマンのカロリーは?

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ピーマンの100g中のカロリーは30kcalです。

ビタミンA・Cが豊富

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ピーマンに特に多く含まれている栄養はビタミンAとCです。ビタミンAは100g中に150IU(トマトと同じくらいの栄養)、ビタミンCは100g中80mgとなんとレモンの2倍近くの量を含んでいます。

その他にも栄養がたくさん!

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その他の栄養素としてビタミン類はB1・B2・D・Pが含まれています。またミネラル・鉄分・カルシウムも含まれています。小さな野菜でもこんなにたくさんの栄養があるんです!

ピーマンに含まれる栄養の効能とは

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ピーマンに含まれる栄養素は体にどんな良いことがあるのでしょうか。その栄養による効能をまとめてみました。

ビタミンによる効果が多い!

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ピーマンの栄養はビタミン類が豊富に含まれています。ビタミンAとCは体の細胞の働きを活性化させます。なので体の疲労回復や免疫力も高める効果もあるのです。ビタミンCは脂肪の代謝を促し、血中の脂肪を除いてくれます。高血圧や動脈硬化の人は積極的に摂りたい野菜になります。さらにビタミンPがビタミンCの吸収を助け、毛細血管を丈夫にしてくれるので、血管に良い働きもあります。熱から守ってくれるので、ビタミンCを効率良く摂取することができます。栄養がたっぷり入っているのですね。

女性に嬉しい栄養も♪

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ビタミンCによって、シミ・そばかすの予防や、他のピーマンに含まれるビタミンB類・ミネラル・鉄などの栄養によって血行を良くして肌をなめらかにしてくれる効果もあるんです!女性にとっても栄養があり、嬉しい野菜ですね♪

ピーマンがおいしい時期は?

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ピーマンの旬は夏です!夏の緑黄色野菜になります。旬のピーマンはみずみずしく栄養もあり、ツヤがとてもいいです♪ 夏バテ予防出来る効能もあるので、夏場にピーマン料理を食べましょう!

ピーマンのおいしい食べ方とは?

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では、ピーマンのおいしい食べ方とはなにがあるのでしょうか?栄養があるピーマンに合う食べ方をまとめてみました。

ピーマン料理がおいしくなるコツ

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ピーマンは油との相性がとてもいいんです!またピーマンに含まれているビタミンAは脂溶性ビタミンなので、油と一緒に食べることでビタミンAを効率良く摂取することが出来ます。なので油で炒めるなど揚げるなどの調理をすることでおいしく食べられます。

実は種の部分も食べられる!

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ピーマンの種と綿の部分は苦味も多くあるので、大体は取り除いていますが、食べても害はありません。むしろ栄養があり、美容効果に良いと言われています。種にはカプサイシンが豊富に含まれているので、血行が改善される効能があります。またカリムが含まれているのでむくみ改善の効能もあります。

おすすめピーマンレシピを紹介

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では、ピーマンがおいしく食べられるレシピをご紹介します!お気に入りのレシピを見つけてくださいね♪各レシピの詳しい作り方のリンク先も付けましたので是非ご覧ください。

上の画像の料理は、クイックピーマンフライです。ピーマンの肉詰を揚げてあるように見えますが、実はウインナーを刻んでピーマンに詰めています。なので手軽に出来るフライになります。

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無限ピーマン

箸が止まらないと噂の無限ピーマン。ピーマン・ツナ缶・中華だし・塩こしょうだけで簡単に出来てしまうレシピです!しかも具材・調味料を合わせて電子レンジにかけるだけで完成してしまうんです!調理も簡単です!

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ピーマンの海老詰め焼き

普通のピーマンの肉詰めに飽きてしまった人は、海老の詰め焼きはいかがでしょうか?こちらのレシピは海老と鶏肉を使っているのでヘルシーな詰め焼きになります♪

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ピーマンのあっさり和え

ピーマンを薄く細く切ることで生でも食べることが出来ます!栄養も失われず食べることができるので、ピーマン好きにはもってこいの料理です!

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もやしとピーマンのマリネ

もやしでカサ増し出来ますので節約料理にも、また時短料理にもなる万能レシピです!おかずであと1品あれば…という時にサッと出来てしまうので忙しい方にもありがたいレシピです♪

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豚バラのピーマン巻にんにく風味

ピーマンを豚バラで巻くのでボリューム感もありますね♪にんにく風味のタレで食欲もアップします!夏バテ予防にいいレシピです!お弁当にもいいです。

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ピーマンのスマイルポタージュ

ピーマンもポタージュに出来ちゃうんです♪焼いて甘みを出し、ツナ缶を入れています!なので味はツナをベースにしてあります。

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焼きピーマンと油揚げのさっぱりポン酢パスタ

ポン酢でさっぱりと食べる和風パスタです♪カリカリにした油揚げがアクセントになるパスタです。

栄養たっぷりなピーマンをもっと好きになりましょう♡

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お好きなピーマン料理は見つかりましたでしょうか?様々な栄養もたくさん含まれていて美容にも健康にも良いことだらけのピーマン。嫌わず大好きになりましょう♡

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Ota Chihiro

1児の娘のママしてます☆ファッション系・ライフスタイルなどのまとめを主に作成しています!始めたばかりですが、皆さんにたくさんの情報をお届けしたいと思っていますので、読んでくれると嬉しいです♡よろしくお願いします♡

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