ピーマンの栄養や効果、カロリーから簡単調理法まで徹底解剖!

ピーマンは苦味が特徴的な野菜です。子供にも嫌われがちなピーマンですが栄養たっぷりで体に良い野菜なんです!今回はピーマンに含まれる栄養・カロリー、ピーマンがおいしく食べられる調理法まで徹底解説しちゃいます♪これを機にピーマンを好きになってたくさん食べましょう!

目次

  1. ピーマンは何の栄養があるの?
  2. ピーマンに含まれる栄養の効能とは
  3. ピーマンがおいしい時期は?
  4. ピーマンのおいしい食べ方とは?
  5. おすすめピーマンレシピを紹介
  6. 栄養たっぷりなピーマンをもっと好きになりましょう♡

ピーマンは何の栄養があるの?

出典: http://grapee.jp/204331

ピーマンは苦味が特徴的な野菜で、人によって好き嫌いが分かれる代表的な野菜です。しかし、良い栄養もあります!ピーマンには何の栄養素が含まれているのかまとめてみました。

ピーマンのカロリーは?

出典: http://news.cookpad.com/articles/6258

ピーマンの100g中のカロリーは30kcalです。

ビタミンA・Cが豊富

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ピーマンに特に多く含まれている栄養はビタミンAとCです。ビタミンAは100g中に150IU(トマトと同じくらいの栄養)、ビタミンCは100g中80mgとなんとレモンの2倍近くの量を含んでいます。

その他にも栄養がたくさん!

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その他の栄養素としてビタミン類はB1・B2・D・Pが含まれています。またミネラル・鉄分・カルシウムも含まれています。小さな野菜でもこんなにたくさんの栄養があるんです!

ピーマンに含まれる栄養の効能とは

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ピーマンに含まれる栄養素は体にどんな良いことがあるのでしょうか。その栄養による効能をまとめてみました。

ビタミンによる効果が多い!

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ピーマンの栄養はビタミン類が豊富に含まれています。ビタミンAとCは体の細胞の働きを活性化させます。なので体の疲労回復や免疫力も高める効果もあるのです。ビタミンCは脂肪の代謝を促し、血中の脂肪を除いてくれます。高血圧や動脈硬化の人は積極的に摂りたい野菜になります。さらにビタミンPがビタミンCの吸収を助け、毛細血管を丈夫にしてくれるので、血管に良い働きもあります。熱から守ってくれるので、ビタミンCを効率良く摂取することができます。栄養がたっぷり入っているのですね。

女性に嬉しい栄養も♪

出典: http://www.bibeaute.com/article/18980

ビタミンCによって、シミ・そばかすの予防や、他のピーマンに含まれるビタミンB類・ミネラル・鉄などの栄養によって血行を良くして肌をなめらかにしてくれる効果もあるんです!女性にとっても栄養があり、嬉しい野菜ですね♪

ピーマンがおいしい時期は?

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ピーマンの旬は夏です!夏の緑黄色野菜になります。旬のピーマンはみずみずしく栄養もあり、ツヤがとてもいいです♪ 夏バテ予防出来る効能もあるので、夏場にピーマン料理を食べましょう!

ピーマンのおいしい食べ方とは?

出典: https://feature.cozre.jp/72422

では、ピーマンのおいしい食べ方とはなにがあるのでしょうか?栄養があるピーマンに合う食べ方をまとめてみました。

ピーマン料理がおいしくなるコツ

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ピーマンは油との相性がとてもいいんです!またピーマンに含まれているビタミンAは脂溶性ビタミンなので、油と一緒に食べることでビタミンAを効率良く摂取することが出来ます。なので油で炒めるなど揚げるなどの調理をすることでおいしく食べられます。

実は種の部分も食べられる!

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ピーマンの種と綿の部分は苦味も多くあるので、大体は取り除いていますが、食べても害はありません。むしろ栄養があり、美容効果に良いと言われています。種にはカプサイシンが豊富に含まれているので、血行が改善される効能があります。またカリムが含まれているのでむくみ改善の効能もあります。

おすすめピーマンレシピを紹介

出典: http://www.kyounoryouri.jp/recipe/11336_%E3%82%AF%E3%82%A4%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4.html

では、ピーマンがおいしく食べられるレシピをご紹介します!お気に入りのレシピを見つけてくださいね♪各レシピの詳しい作り方のリンク先も付けましたので是非ご覧ください。

上の画像の料理は、クイックピーマンフライです。ピーマンの肉詰を揚げてあるように見えますが、実はウインナーを刻んでピーマンに詰めています。なので手軽に出来るフライになります。

クイックピーマンフライレシピ 講師はサルボ 恭子さん|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理 NHKエデュケーショナル

出典: https://www.goodspress.jp/reports/45291/2/

無限ピーマン

箸が止まらないと噂の無限ピーマン。ピーマン・ツナ缶・中華だし・塩こしょうだけで簡単に出来てしまうレシピです!しかも具材・調味料を合わせて電子レンジにかけるだけで完成してしまうんです!調理も簡単です!

カンタン美味い! SNSで話題「無限ピーマン」でごはんが止まらない! | &GP - Part 2

出典: http://www.misbit.com/recipe/mid001091.html

ピーマンの海老詰め焼き

普通のピーマンの肉詰めに飽きてしまった人は、海老の詰め焼きはいかがでしょうか?こちらのレシピは海老と鶏肉を使っているのでヘルシーな詰め焼きになります♪

ピーマンのえび詰め焼き : 料理・レシピ :料理家のレシピならミスビット

出典: http://www.nadeshiko-cooking.jp/recipe/show/detail/search/369

ピーマンのあっさり和え

ピーマンを薄く細く切ることで生でも食べることが出来ます!栄養も失われず食べることができるので、ピーマン好きにはもってこいの料理です!

ピーマンのあっさり和え | 美人レシピ料理のナデシコクッキング

出典: http://www.misbit.com/recipe/mid00497.html

もやしとピーマンのマリネ

もやしでカサ増し出来ますので節約料理にも、また時短料理にもなる万能レシピです!おかずであと1品あれば…という時にサッと出来てしまうので忙しい方にもありがたいレシピです♪

もやしとピーマンのマリネ : 料理・レシピ :料理家のレシピならミスビット

出典: https://i-see.in/infos/items/124/&page=2

豚バラのピーマン巻にんにく風味

ピーマンを豚バラで巻くのでボリューム感もありますね♪にんにく風味のタレで食欲もアップします!夏バテ予防にいいレシピです!お弁当にもいいです。

冷凍保存したピーマンで簡単&便利なレシピ10選☆お弁当おかずにも | i-see[アイシー]

出典: http://www.kyounoryouri.jp/recipe/6808_%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%83%9D%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A5.html

ピーマンのスマイルポタージュ

ピーマンもポタージュに出来ちゃうんです♪焼いて甘みを出し、ツナ缶を入れています!なので味はツナをベースにしてあります。

ピーマンのスマイルポタージュレシピ 講師は平野 レミさん|使える料理レシピ集 みんなのきょうの料理 NHKエデュケーショナル

出典: http://www.nisshin.com/entertainment/recipe/pasta/sauce/wafu/p-956.html

焼きピーマンと油揚げのさっぱりポン酢パスタ

ポン酢でさっぱりと食べる和風パスタです♪カリカリにした油揚げがアクセントになるパスタです。

焼きピーマンと油揚げのさっぱりポン酢パスタ|小麦粉&パスタレシピ | 日清製粉グループ

栄養たっぷりなピーマンをもっと好きになりましょう♡

出典: http://www.pearlyterrace.com/mt/mt-search.cgi?IncludeBlogs=6&tag=%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%B3&limit=20

お好きなピーマン料理は見つかりましたでしょうか?様々な栄養もたくさん含まれていて美容にも健康にも良いことだらけのピーマン。嫌わず大好きになりましょう♡

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