水菜はどのくらいもつの?

水菜を冷凍保存したい!正しい方法や賞味期限を調べてみた!のサムネイル画像
茎の部分は案外日持ちするのですが、

葉の部分は乾燥や溶けてしまったりして
鮮度を保つのが難しく感じます。

水菜は他の野菜の比べて日持ちが短くなっています。保存の仕方によってはだいたい賞味期限は3~4日持ちますが夏だと1週間持たず傷んでしまうことがあります。また、袋の中でどろっとしたり、根元が黒くなってきたらもう傷んでいるということになりますのでこのような状態になったら廃棄するようにしましょう!

水菜の保存方法-3選-

水菜はどのように保存するといいのでしょうか?ここではそんな水菜の保存方法をご紹介していきます。

1.水菜を常温で保存する方法!

水菜を常温で
保存した場合の賞味期限は3~4日です。

夏場は腐りやすいので
2日位で食べきったほうがいいです。

水菜に根がついていると水をつけておくだけで1週間常温でも持ちます。しかし、スーパーで売っている水菜のほとんどは根がついていません。なのでぬらした新聞紙に水菜を包んで日のあたらないところに保存しておきましょう!

2.水菜を丸ごと冷蔵保管する方法!

水菜は一本そのもの冷蔵するときは、ぬれた新聞紙に水菜を包み、ポリ袋にいれてかるく口を閉じて立てたまま保存します。ちなみに、水菜は上に伸びようとするので横に寝かせてしまうと茎が曲がり傷みやすくなってしまいます。なのでペットボトルなどをつかってたてて保管しましょう!ちなみに、この方法でも賞味期限は1~2日になります。

3.水菜を切って冷蔵保存する方法!

水菜を食べやすい大きさに切り、1~2分ほど水にさらし、ざるなどにあけて水を切ります。そのあと保存容器にキッチンペーパーを引き水菜を入れてさらにキッチンペーパーを上に引いて蓋を閉じてから冷蔵保存します。キッチンペーパーがぬれてきたら交換するようにしましょう。この方法だと賞味期限は10日持つといわれています。

水菜の冷凍保存方法!-2選-

水菜は冷凍してしまうとサラダ向きではなくなりますが、炒め物にしてもおいしいですよ!ここでは水菜の冷凍方法をご紹介していきます。

1.生のまま冷凍保存する方法

水菜を使いやすい大きさに切って、ジップロックなどにいれて空気をよくぬいて保存します。だいたい賞味期限は1ヶ月になっています。ちなみに、解凍するときは冷蔵庫で自然解凍するようにしましょう。

2.ゆでてから水菜を冷凍保存する方法

さっとと熱湯で茹で、粗熱をとったら水気を絞り適当な大きさに切りラップで包みジップロックなどの保存袋に入れて空気を抜いて冷凍保存します。この方法の賞味期限も1ヶ月になります。そのままスープに入れてもいいですね♪

水菜を冷凍しても栄養価はそんなに変わらない!

水菜をそのまま切って冷凍しても栄養はそこまでかわりません。ただ、水何はビタミンCやβーカロチンが含まれており、なかでもビタミンCは加熱すると10%くらいビタミンCが生で食べるより減ってしまいます。栄養が樹になる場合は茹でずに冷凍したほうがいいかもしれませんね!

【動画付き】サラダ以外においしい水菜の調理方法!

水菜はサラダに食べることが多いですが、実はサラダ以外にもおいしいレシピがあるんですよ!ここではおいしい水菜の調理方法をご紹介していきます!

水菜と豚肉のハリハリ鍋

豚肉と水菜のハリハリ鍋2016 - YouTube

出典:YouTube

本来は鯨肉を使うそうですが豚肉を使ったお鍋になります。寒い時期にいいですね!

水菜とハムの炒め物

手早く炒めるのがコツ、水菜とハムの炒めものの作り方  How to make stir-fried ham and potherb mustard - YouTube

出典:YouTube

手早く炒めて調理することポイントになってます!あと1品ほしいときに良いレシピですね!

3.水菜と豚肉巻き

【レシピ】水菜の豚肉巻き 簡単な作り方♪ - YouTube

出典:YouTube

水菜を豚肉で巻くのでお野菜苦手な人やお肉大好きな旦那さんや彼資産にもぴったりなレシピですよ♪巻いて焼くと簡単な調理方法なので忙しいときやお弁当のおかずにもいいですね!

おいしい水菜の選び方は?

水菜を冷凍保存したい!正しい方法や賞味期限を調べてみた!のサムネイル画像

では、最後においしい水菜の選び方をご紹介していきます!

葉先をチェック!

鮮度の良い水菜は葉先がピンとしていて、みずみずくハリのある物が良いです。

水菜の葉先がふにゃふにゃしていたり、葉先が黄色く、黒ずんだり、先が解けてきているものが傷み始めてきているので買わないように注意しましょう!また、葉が折れているものはそこから傷みやすくなりますので折れていないかどうかも見るのを忘れないでくださいね!

茎の部分をチェック!

水菜は鮮度が落ちてくると茎が茶色くなってきます。なので選ぶときは真っ白いものを選ぶようにしましょう!また、曲がったものよりもまっすぐ伸びているものを選びます。ちなみに、葉先同様に折れたものは選ばないように注意しましょう!

袋に水滴がついていないかチェック

水菜が包装されている袋に水滴のついていないものを選ぶようにしましょう!なぜかというと水滴がついているものは水菜から水滴が抜けているということになり、鮮度が古いということになります。

水菜の冷凍保存を知って有効活用しよう!

水菜は安くていろいろ使い道ありますが、あまり日持ちしないのが難点のお野菜になってます。しかし、冷凍や冷蔵保存をきちんとするとおいしく長く食べることができますので正しい冷蔵や冷凍方法を覚えましょう!

水菜を冷凍保存したい!正しい方法や賞味期限を調べてみた!のサムネイル画像

もっと水菜のことを知りたいアナタへ!

関連するまとめ

甘酒の栄養価・成分が凄かった!どんな効果がある?【飲む点滴】のサムネイル画像

甘酒の栄養価・成分が凄かった!どんな効果がある?【飲む点滴】

甘酒はなぜ「飲む点滴」と言われるの?今回は、甘酒の驚くべき栄養価の高さと素晴らしい効果の数々についてご紹介し…

Hotate

マシュマロクリームはどこで販売されてる?レシピも紹介します!のサムネイル画像

マシュマロクリームはどこで販売されてる?レシピも紹介します!

マシュマロクリームって知っていますか。ふわふわで甘くて、一度食べたらやめられないというおいしい食べ物です。パ…

nobii

スクランブルエッグのカロリーは高い?低い?ダイエットに向いてる?のサムネイル画像

スクランブルエッグのカロリーは高い?低い?ダイエットに向いてる?

日本の家庭でも特に朝食にスクランブルエッグを食べているという方も多いのではないでしょうか?手軽に作れて忙しい…

ran2016

節分の料理レシピ特集!簡単な大豆・いわし料理や可愛い恵方巻きの作り方!のサムネイル画像

節分の料理レシピ特集!簡単な大豆・いわし料理や可愛い恵方巻きの作り方!

節分といえば、豆をまいて終了というパターンが大多数だと思いますが、今年は心機一転、節分の料理にチャレンジして…

蝶乃さゆき

ゴディバのバレンタイン2017で本命チョコ!ハート缶もかわいい!のサムネイル画像

ゴディバのバレンタイン2017で本命チョコ!ハート缶もかわいい!

バレンタインの本命には、ゴディバのチョコレートがおすすめ。高級感がたっぷりとあり、甘いもの好きなら必ず喜ぶリ…

guri

美肌になる食事・食べ物まとめ!効果のある食材や飲み物を紹介!のサムネイル画像

美肌になる食事・食べ物まとめ!効果のある食材や飲み物を紹介!

美肌効果のある食材・食べ物・食事が知りたいです。美肌効果はあるといわれている食材を使った食べ物って意外と多い…

entaenteko

はちみつが固まるのはなぜ?戻し方まとめ!固まらない方法はある?のサムネイル画像

はちみつが固まるのはなぜ?戻し方まとめ!固まらない方法はある?

はちみつが固まると料理などで使いたい時に不便で困りますよね。そもそもはちみつはなぜ固まるのか、固まらないはち…

秋山ナオ

自家製バターの作り方!牛乳とペットボトルがあれば簡単にできる?のサムネイル画像

自家製バターの作り方!牛乳とペットボトルがあれば簡単にできる?

料理やお菓子作りに欠かせないバターが家で作れるんです!自家製バターの作り方教えます♪牛乳だけでの作り方もあり…

Ota Chihiro

コストコポップコーンの作り方!レンジで簡単!メーカーも比較してみた!のサムネイル画像

コストコポップコーンの作り方!レンジで簡単!メーカーも比較してみた!

コストコには様々なスナックが売っていますが、その中でもリピーターが続出しているのが、ポップコーンです。コスト…

Shiori26

バレンタインチョコ人気ランキング2017!高級ブランドは本命にピッタリ!のサムネイル画像

バレンタインチョコ人気ランキング2017!高級ブランドは本命にピッタリ!

バレンタインが近づくと、おいしそうでかわいいチョコがいっぱいで幸せな気分になります。バレンタインで人気の高級…

ゆう/coco

無限ピーマンのレシピ・作り方大公開!材料はささみでも大丈夫?のサムネイル画像

無限ピーマンのレシピ・作り方大公開!材料はささみでも大丈夫?

ピーマン嫌いの子供もパクパク食べる無限ピーマン、NHK「朝いち」で紹介されました。ピーマンを無限に食べられる…

サヤカ

炊飯器でホットケーキ?簡単に出来るレシピや失敗しないコツを紹介!のサムネイル画像

炊飯器でホットケーキ?簡単に出来るレシピや失敗しないコツを紹介!

子供から大人まで大人気の朝食&おやつメニューのホットケーキ。ふわふわで綺麗な焼き目が食欲をそそりますよね。で…

秋野 もみじ

目黒のランチおすすめランキング!人気のイタリアンや和食もあり!のサムネイル画像

目黒のランチおすすめランキング!人気のイタリアンや和食もあり!

目黒に用事があり、ランチはどこでするか迷ったりしませんか??一人だとプラッと入って、サクッと出ることが気軽に…

たまあや

ステンドグラスクッキーの作り方!グミでも作れる?味や食感の違いは?のサムネイル画像

ステンドグラスクッキーの作り方!グミでも作れる?味や食感の違いは?

かわいい見た目で大人気のステンドグラスクッキーをご存知ですか?ステンドグラスクッキーの作り方や、作り方によっ…

美海

バレンタインクッキーのかわいい作り方!簡単にアイシングもできる!のサムネイル画像

バレンタインクッキーのかわいい作り方!簡単にアイシングもできる!

バレンタインにぴったりな簡単&かわいいクッキーのレシピを集めました。バレンタインにふさわしいアイシングクッキ…

kon_w

マキベリーの効果・効能まとめ!おすすめレシピ&食べ方を紹介!のサムネイル画像

マキベリーの効果・効能まとめ!おすすめレシピ&食べ方を紹介!

今注目のスーパーフード、マキベリー。アサイーを超えるスーパーフルーツとして話題のマキベリー。マキベリーは老化…

furiji

ホワイトデーのお返しは手作り!レシピまとめ!男でも簡単に作れるのは?のサムネイル画像

ホワイトデーのお返しは手作り!レシピまとめ!男でも簡単に作れるのは?

ホワイトデーのお返しにぴったりな手作りお菓子のレシピを集めました。男でも簡単に作れるお返しレシピばかりなので…

kon_w

カチョカバロ(カチョカヴァロ)チーズのレシピや焼き方、食べ方を紹介!のサムネイル画像

カチョカバロ(カチョカヴァロ)チーズのレシピや焼き方、食べ方を紹介!

カチョカバロ(カチョカヴァロ)チーズを使ったレシピや焼き方、食べ方、扱っているお店などをまとめてみた。温かい…

yomomjoke55

魚焼きグリルでパンを焼く!おすすめレシピ・トーストまとめ!のサムネイル画像

魚焼きグリルでパンを焼く!おすすめレシピ・トーストまとめ!

トーストを焼くときどんな方法でパンを焼いていますか?実はトースターを使わなくても、魚焼きグリルの使い方次第で…

ha1103.823

お好み焼きやもんじゃ焼きのカロリーは?太る?太りにくい食べ方を紹介のサムネイル画像

お好み焼きやもんじゃ焼きのカロリーは?太る?太りにくい食べ方を紹介

お好み焼きと言えば肉が入っていて油もたくさん使いますのでカロリーが多そうなイメージがありますが実際のお好み焼…

daisuke_dan

関連するキーワード

アクセスランキング

昨日の「グルメ」に関するまとめランキング

新着一覧

最近公開されたまとめ