サーモンの漬け丼って知っていますか?

インスタグラムやツイッターで密かな話題となっている「サーモンの漬け丼」についてご紹介します。サーモンの漬けというのは一般的には中々見ないですよね。お家で出来ちゃう簡単料理としてブームとなったサーモンの漬け丼のレシピやアレンジをまとめました。とっても美味しいのに簡単なのでぜひ試してみてください!

SNS人気のサーモン漬け丼!

漬けというとマグロのお刺身を使ったものを想像する方が多いのではないかと思います。サーモンの漬けってお寿司屋さんなどでもあまり聞かないですが、漬けにすることで臭みがとれて食べやすくなり、ご飯との相性抜群です。なのでサーモン漬けは丼にするのがとくに人気の食べ方なんですよ。

サーモンは女性に嬉しい栄養素をたくさん持つ食材なんです。あのミス・ユニバースは毎日サーモンを食べているそうで、美容やアンチエイジングに気を遣う方は積極的に食べることをおすすめします。あのミランダ・カーもサーモンが大好物なんだとか!サーモン漬けはそんな栄養・美容面でも優秀なサーモンを使って簡単なレシピで食べられる方法なんです!

サーモンはお子さんにも人気の魚ですよね。それにサーモンのお刺身はどのスーパーにもおいてあるので入手も簡単です。また、コストコのサーモンは安価で美味しく、コストコのものを使う方も多いんですよ。ぜひサーモンを入手したら、サーモン漬けを作って丼にしちゃいましょう!使う材料はサーモンの刺身さえあれば、どこの家庭にもある簡単な調味料ばかりです。次は詳しくレシピをご紹介します。

まずはこれ!スタンダードなサーモン漬け丼レシピ!

まずは基本のサーモンの漬け丼をご紹介します。材料はお刺身用サーモン、酒、みりん、しょうゆを用意します。ネギとごまを入れても美味しいのでお好みで用意してください。分量はサーモン約100gに対し、酒小さじ2、みりん小さじ1、しょうゆ大匙1です。作る量にあわせて調整してみてくださいね。

まず、耐熱容器に酒とみりんを入れてレンジにかけます。様子を見て沸騰してきたら止めてくださいね。レンジから出したら粗熱をとります。次にお醤油をかけて混ぜてください。それだけで漬けダレが完成します。冷めた漬けダレにサーモンをいれて冷蔵庫で30分以上漬ければ完成です!漬けダレはレンジで作れるし、サラダ用や切ってあるサーモンを使えば包丁も不要なんです。

漬ける時間は30分~1時間で大丈夫ですが、1晩漬けるととっても濃厚な漬けに仕上がります。短めに漬けて優しい味を楽しむもよし、濃いめにしてご飯との相性を楽しむのも良し!たくさん作って2回にわけて食べるのも良いですね。これさえあれば見た目豪華で美味しい丼ができちゃいます。ぜひ試してみてくださいね。

めんつゆで簡単につくれるサーモン漬け丼レシピ

本来でも簡単なサーモン漬けのタレですがより簡単に作れるウラワザがあるんです!それはめんつゆを使うこと!めんつゆってどこのご家庭にでもありますよね。めんつゆ大匙2とごま油2~3滴で30分以上漬けダレを作ればより簡単にサーモン漬けができちゃいます!それをご飯に乗せればりっぱなどんぶりに!料理をしたくない気分の日にもぴったりの簡単レシピなんです。

一人暮らしの人などはめんつゆを活用して料理をしている方も多いと思います。なにより、混ぜるだけで出来てしまうのでより手軽にサーモン漬けを作ることができますね。漬けている間にほかの料理を作ったり、翌日のお弁当の準備をしたりすれば時間も有効に使えます。

サーモン漬け丼に卵を落とすともっと美味しい!

海鮮丼に卵が入っていると嬉しくなりませんか?サーモンの漬け丼にも卵黄を落とすとよりマイルドで美味しくなるんです!刻みのりやネギなどをいれるとより見た目も豪華になりますよね。手軽にできるのに豪華に見える1品が出来上がります。

生卵の卵黄も美味しいですが、温泉卵でももちろん美味しいんです!温泉卵を簡単につくる方法をご紹介します。卵を湯呑に割り、大匙2のお水を入れます。つまようじなどで優しく黄身にちょんと穴を1つあけます。それをレンジでチンするだけ!目安は800wで30秒~40秒、600Wで40秒~60秒、様子を見ながら調整してみてくださいね。あとはそれを漬け丼にトッピングするだけなんです!

温玉をのせることでより豪華さがアップします。料理をしたくない疲れている日や、食欲がない日にもぴったりです!ゴマや青じそ、ネギなど薬味もいれるとより美味しくなりますよ。簡単なレンチン温玉と一緒にぜひ試してみてくださいね!

アボガドとサーモン漬けの丼は女性におすすめ!

お刺身とアボカドの組み合わせって美味しいですよね!アボカドも女性に人気の食材です。アボカドとサーモンは美肌にいい食材なので組み合わせれば最強!そしてご飯との相性も抜群なんです。アボカドのグリーン入ることでより丼がおしゃれになりますね!カフェのメニューみたいな1品です。

上記で紹介した温玉との組み合わせもおすすめです!また、マヨネーズをかけるのもおすすめです。丼なのにちょっと洋食っぽいおしゃれさがありますよね。お家に誰かをお招きしたときにもおすすめです。

アボカドは意外と腹持ちも良く、こってりしているので満足感もあります!1品メインで作ればあとは簡単にお味噌汁などを用意すれば立派な夕食に。もちろんランチにもおすすめです。忙しい人でもさっと作れる料理ってとっても嬉しいですよね。

サーモン漬けを使って海鮮丼やちらし寿司にするのもおすすめ!

サーモン漬けができたら単品の丼にするのも美味しいですが、色々なお刺身と組み合わせて海鮮丼にするのもおすすめです。いくらやまぐろをのせればとっても豪華ですね。マグロも漬けにしておくとお醤油いらずの海鮮丼になります。

お祝いの日のちらし寿司にもおすすめです。普通のちらし寿司も美味しいですがサーモンをいれることでより豪華に美味しくなります。色も鮮やかになってかわいいですよね!サーモンの漬けを使っていつもの料理を少しグレードアップさせちゃいましょう!

丼以外にも

ご飯との相性は抜群ですが、サーモン漬けはそのまま食べても美味しいです!サラダとあわせてヘルシーな海鮮サラダが完成しちゃいます。また、お酒のおつまみにもぴったり。旦那さんやお父さんも喜ぶメニューに変身しちゃいます。

また、サーモン漬けをお茶漬けにのせるのも美味しいんです!鮭茶漬けがあるのにこれが美味しくないわけがないですよね。さらっと食べれるので食欲がない日や、お酒の締めにもぴったり。サーモン漬けをおつまみとして食べた後にお茶漬けで食べれば2度美味しいですね。

自分でお寿司を作るのも楽しそう!お子さんと一緒に作れば盛り上がること間違いなしです。また、手巻き寿司の具材としてもおすすめです。簡単に作れるのに色々な料理に使うことが出来るサーモン漬けってすごいですよね!

話題のサーモンのブラックペッパー漬けレシピもご紹介

SNSでブームとなったサーモンのブラックペッパー漬け!

近年SNSで流行った料理が「ねとめし」と呼ばれるようになりました。「沼サン」や「おにぎらず」等がとくに有名ですよね。この記事で紹介する「サーモンのブラックペッパー漬け」もいわゆるねとめしとして多くの人気を得たレシピです。用意するのは刺身(今回はサーモン)、ブラックペッパー、刺身が漬かる程度のめんつゆ、ごま油大匙1のみです!

レシピは簡単で、サーモン以外の上記の材料を混ぜ、サーモンを漬けダレに1晩寝かせるだけなんです。食べるときに柚子胡椒をかけて食べるのもおすすめです。ぴりっとしたブラックペッパーの刺激とめんつゆの甘みが合っていて食欲をそそります!帰宅が遅くなる予定の前日にこれを漬けておけば翌日の夕飯はご飯に乗せるだけで完成しちゃいます。

丼にはもちろんですが、ブラックペッパー漬けはそのまま食べても美味しいのでお酒のおつまみにもぴったり。アボカドとの相性も抜群です。また、刻みのりやネギをかけたり、クリームチーズと和えたり、フランスパンに乗せたり、サンドイッチの具にするのもおすすめです。サーモンのお刺身さえあれば簡単にできるので、アレンジを加えて色々な食べ方を楽しんでみてくださいね!

簡単で美味しいサーモン漬け丼を召し上がれ!

サーモン漬けのレシピをご紹介しました。スタンダードな作り方でも簡単なのに、より簡単なめんつゆ代用法や、変わり種のブラックペッパー漬けもおすすめです!誰でも簡単に作れて美味しいサーモン漬けってすごいですよね!ぜひ美味しくて栄養豊富なサーモン漬けを試してみてください!

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