山梨の和菓子「水信玄餅」

山梨県の有名な和菓子といえば、「信玄餅」ではないでしょうか。もちもちのお餅にたっぷりのきな粉がかけられ、甘い黒蜜をかけていただく贅沢な和菓子です。こちらが、新商品として数年前から「水信玄餅」となるものが販売され始めました。

期間限定で、2016年度は6月から土日限定のみの販売にも関わらず、大行列が出来るほど。あまりの人気のため、水信玄餅は、「幻のスイーツ」とも呼ばれているようです。

本場は山梨県にある「金精軒」

水信玄餅を販売しているのは、山梨県北杜市白州町台ヶ原にある「金精軒」。こちらは、山梨県にある本店の「台ヶ原金精軒台ヶ原本店」と、支店の「韮崎店」の2店舗のみ。1つ300円で販売されています。

信玄餅を始め、どら焼きやカステラ、まんじゅうなどさまざまな和菓子を取り扱っています。オンラインショッピングも出来るので、チェックしてみてください。

水信玄餅ってどんな和菓子!?

信玄餅は知名度が高いのでご存知の方が多いでしょうが、水信玄餅とはどんな和菓子なんでしょうか。

材料と風貌

水信玄餅は、信玄餅の餅の部分が水菓子になっています。水を寒天で丸く固めたもので、金精軒では国産のミネラルウォーター、「南アルプス天然水」を使用しているということです。

この水菓子に、信玄餅と同じきな粉と黒蜜をからめていただきます。

とても繊細

水信玄餅は、持ち運びや保存を全く考えていない商品です。常温に出すと溶けだしてしまうほど繊細な水信玄餅。30分以内で消費してしまわなければならないという、タイムリミットがあるのです!!持ち帰りもNGのようで、その場で食べなければなりません。なので、東京や大阪などに運んで販売することが出来ないのです。

そんな繊細な和菓子にも関わらず、販売日には食べるために行列が出来ます。午前中には完売してしまうこともあるそうで、食べるチャンスも少なく、並んで食べることが出来ても、一瞬で消えてしまう水信玄餅だからこそ、「幻」なのでしょう。食べることが出来たら、幸せが舞い降りそうですね。

東京でも水信玄餅を食べる方法がある⁉

山梨県以外で水信玄餅を食べる方法はないの⁉そう願っている人が多いことでしょう。実は、東京でも水信玄餅を食べる方法はあったのです!!

東京の水信玄餅は「天使の涙」と呼ばれている

東京で食べられるという水信玄餅は、1つ700円。東京のものは見た目が少し華やかで、天使の羽のような白い器に寒天で固められた丸い水菓子が乗り、黒蜜ときな粉が水菓子の下にひかれています。

東京のお店では、水菓子とは言わず水まんじゅうと表現されているようです。

東京で水信玄餅が表参道で食べられる

さて、本題の東京のどこで食べられるかと言うと…東京都渋谷区神宮前4-15-2裏参道ガーデン1F弐番にある「甘味CLUB」というお店で食べられます。

キラキラとした水まんじゅうは、まさに水信玄餅。東京の甘味CLUBでは、金粉が添えられていて、その美しいシルエットから「天使の涙」と名付けられているようです。

ドリンクセットで1000円、単品では700円です。本場の山梨よりか東京の方が割高に感じますが、それでも幻の水信玄餅を求めて行列は絶えません。

人口の多い東京にも関わらず、1日限定10食ということです。難易度がとても高い!!日によっては、10食以上準備しているという噂もあるようですので、ダメ元で行ってみるのもいいかもしれませんね。

天使の涙「水信玄餅」を東京で食べて、本場の気分に浸ろう!!

山梨まで行かず、東京で水信玄餅を食べられるなんて、魅力的ですね。東京近郊に住んでいる人はもちろん、東京観光のついでに甘味CULBに行って幻の水信玄餅「天使の涙」を食べちゃいましょう!!

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