清涼感あふれる見た目が人気!水信玄餅とは?

水信玄餅とはどんなスイーツか知っていますか?信玄餅というのは聞いたことがあるけど水信玄餅は知らないという方もいるのではないでしょうか。水信玄餅とは丸く水晶のような透明感がある和菓子です。

信玄餅同様黒蜜やきな粉をかけて食べるのですが、水信玄餅はその透明感や清涼感、ゼリーなどとはまた違うぷるっと感にとても人気が集まっています。曇りのないきれいな水信玄餅の透明感は外国の方からも神秘的と言われており、その美しい見た目と食感を求め販売店では行列が絶えません。

水信玄餅と言えば金精軒

美しくて清涼感のある水信玄餅は山梨県にある金精軒というお店が元祖と言われています。金精軒の水信玄餅は、テレビで紹介されるほど人気で買いに行っても売り切れていることの多い期間限定、数量限定スイーツです。

材料にこだわりぬき職人さんが毎度手作りで作っています。基本的には6月~9月の夏季期間の土日祝に販売しており、お持ち帰りや予約ができないレアなスイーツです。毎年発売開始日が異なるため今年の発売日はまだ未定です。気になる発売予定日や限定数量などはお店に問い合わせて確認すると良いでしょう。

水信玄餅は再放送の番組でさえも人々に食べたいと思わせるインパクトがあるようです。清涼感を求める夏に特に食べたくなる一品です。

水信玄餅は食べたら必ず人におすすめしたくなるスイーツ。特に和菓子好きにはたまりません。

通販もできない!でも水信玄餅が食べたい!

水信玄餅のような美しい見た目の和菓子を見せられたら和菓子好きは居ても立っても居られないでしょう。しかし金精軒は山梨県にありなかなか食べに行けないという方も多いでしょう。山梨県は遠すぎていけないとなると頼れるのは通販。しかし残念ながら金精軒では水信玄餅の通信販売は行っていません。

無理して行っても売り切れの可能性もあるし、いったい何時に行けば水信玄餅を購入できるのかもわかりません。これじゃあ遠方の人はなかなか食べられない和菓子となってしまいます。しかし実は、お店に行かなくても通販が出来なくてもこの絶品和菓子である水信玄餅を食べることが出来るのです。

作り方やレシピが難しそう!賞味期限わずか数分の水信玄餅

なんと水信玄餅は作ってから30分が賞味期限。通販やお持ち帰りすらできないスイーツなのです。通販やお持ち帰りできないけど家で食べたい。そんな方に残されたすべは自宅で作ること。家で作れさえすればあの美しくておいしそうな水信玄餅を食べることが出来ます。

しかしあの綺麗な円形や透明感、つるっとプリッと感は、作れるのかと疑問に思うほど難しそう。しかし実は材料さえあれば、自宅でおいしい水信玄餅が作れます!ではどのような材料が必要でどのような作り方で作っているのでしょうか?

水信玄餅は自宅で作れる!簡単レシピと作り方

実は自宅で作れてしまう水信玄餅は、材料さえあれば意外と簡単に作れます。金精軒のようなまんまるに作りたい場合にはまんまるの氷が作れる製氷皿が必要になります。

型は製氷皿でいいとなると昨今いろいろな形の製氷皿があるので、様々な形の水信玄餅が作れます。大きいものから小さいものまで幅広く作ることが出来るので是非いろいろな形を試してみて下さい。またお子様のおやつにするのもおすすめ。可愛い型で低カロリーなおやつが作れます。では早速作り方をご紹介いたします。

レシピと作り方

【材料】ミネラルウォーター、250グラム・クールアガー、8グラム・黒みつ、適量・きな粉、適量・球型製氷器。クールアガーとは海藻と種子精製物が主原料のパウダーであり、無味無臭のためおいしい水信玄餅を作ることが出来ます。ミネラルウォーターは軟水硬水どちらでも構いませんが、水道水で作るのは独特なカルキの匂いが気になる場合もあるのでおすすめしません。

【作り方】クールアガーに少量ずつ水を加え混ぜ合わせます。この時一度に混ぜるとだまになりやすいので、少しづつなじませながら混ぜていきます。良く混ざったら鍋に入れ強火で沸騰させ沸騰したら弱火にし2分ほど時々混ぜながら加熱します。およそ2分後鍋からおろし鍋ごと氷水に付け粗熱を取っていきます。粗熱が取れたら球型製氷機に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。1時間もすれば出来上がります。

どうせなら黒蜜も手作りに!水信玄餅に合う黒蜜のレシピと作り方

材料さえ揃えば水信玄餅のレシピは簡単に作れます。作り方が簡単で手軽に作れるので夏の間のおやつとしてとても重宝しそうです。重宝するとなると消費が激しくなるのは黒蜜やきな粉。きな粉は仕方ないとして黒蜜くらいは自分で作って節約しませんか?実は黒蜜も水信玄餅同様材料さえあれば、自宅で簡単に作れるレシピなのです。

さらに余計な添加物も抑えられるのでお子様にも安心して与えることが出来ます。黒蜜はアイスクリームにかけたり、あんみつにかけたりと様々な使い道があり、夏の間にとても活躍する調味料です。この際に是非自宅で簡単に作れる黒蜜の作り方を覚えひと夏を黒蜜で楽しんでみてはいかがでしょうか?では気になるレシピをご紹介いたします。

レシピと作り方

【材料】黒糖、100グラム・水、100cc。黒糖は粉末になっているものを用意すると手早く作れます。固型の黒糖の場合はある程度砕いてから使うと使いやすいです。また、甜菜糖でもおいしく作れます。分量も黒糖と同じでよいので黒糖が手に入らない場合は甜菜糖で作ってみましょう。水は水信玄餅同様ミネラルウォーターなどがおすすめ。水道水は独特な香りが出てしまう可能性があるのでできるだけ避けましょう。

【作り方】鍋に黒糖と水を入れ弱火でじっくり煮詰めます。徐々に煮詰まってくるとアクが出始めるのでしっかりすくい取り除きましょう。アクを取り除きながら煮詰めていくととろみが出てきます。とろみが出てきたら火からおろし、殺菌消毒した容器に移し替え粗熱を取り完成。

使いきれなかった分は冷蔵庫で保管しておきましょう。黒蜜を作るコツは水と黒糖を1:1の量にすることです。1:1であればどのような量で作ってもおいしい黒蜜が出来上がります。

水信玄餅もアレンジできる!アレンジレシピと作り方

水信玄餅はレシピや作り方が簡単なうえとてもヘルシーなスイーツです。そして、作り方次第で様々なレシピを生み出すことのできる和菓子でもあります。そのアレンジレシピは無限大、飲み物にそのまま入れたり、黒酢をかけて食べたり、アレンジレシピもとても簡単なものばかりです。

そこで今回ご紹介したいのは和菓子という概念を通り越したアルコール入りの水信玄餅。レシピや作り方もとても簡単なので是非作ってみる価値ありのデザートです。また、違う味のカクテルに入れてぷるっとした食感を味わいながらWでお酒を楽しむのもあり。いくつもの楽しみ方があるアレンジ水信玄餅のレシピの作り方をご紹介いたします。

レシピと作り方

【材料】お好みのお酒、180グラム・ミネラルウォーター、70グラム・クールアガー、8グラム・球型製氷器。【作り方】クールアガーに少量ずつ水とお好みのお酒を加え混ぜ合わせます。この時一度に混ぜるとだまになりやすいので、少しづつなじませながら混ぜていきます。良く混ざったら鍋に入れ強火で沸騰させ沸騰したら弱火にし2分ほど時々混ぜながら加熱します。

およそ2分後鍋からおろし鍋ごと氷水に付け粗熱を取っていきます。粗熱が取れたら球型製氷機に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。1時間もすれば出来上がります。さっぱりとした味わいですのでゼリーのような感覚で食べることが出来ます。また、様々な色のついたお酒で作ると色合いも綺麗で見た目にも楽しめる水信玄餅になります。ホームパーティーなどでも盛り上がること間違いなしです。

失敗しないで作る!水信玄餅の作り方のコツ

水信玄餅は作り方や手順さえ間違わなければとても簡単なスイーツです。しかし作り方や手順を間違えてしまうと、固まらなかったり、きれいな東名にならなかったりと失敗が起こってしまいます。水信玄餅自体は作り方がとても簡単ですが、クールアガーを溶かす時と、クールアガーの分量がとても重要になってきます。作り方や分量を変えずレシピ通りに作りましょう。

清涼感あふれるスイーツでこの夏も乗り切ろう!

水信玄餅は見た目が半透明でとても清涼感があるスイーツです。本家の水信玄餅が食べに行けないという方でも、実は自宅で簡単に作ることが出来ます。水信玄餅に使うクールアガーは輸入食品のお店や調味料を幅広く取り扱うお店て取り扱っていることが多いです。

水信玄餅の綺麗な円形を作る製氷皿は、イオンや無印良品で取り扱っており、意外と簡単に手に入ります。水信玄餅は作り方が実は簡単なものですので気になる方は是非一度作ってみてはいかがでしょうか?

清涼感が人気の和菓子「水信玄餅」の簡単レシピについてのまとめ

水信玄餅は見た目の繊細さとは違い実は作り方が簡単なスイーツでもあります。水信玄餅は昨今とても話題のスイーツですので来客時に作っておくととても喜ばれるでしょう。また作り方も簡単なのでちょっと開いた自慢にでも作ることが出来ます。おいしくてきれいでヘルシーな水信玄餅の作り方を覚え是非一度挑戦してみて下さい。

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