おいしい野菜を簡単に手作りしたい!

家庭菜園と聞くと、難しそう・大変そうという理由で諦めてしまっている方が多いのではないでしょうか。実は野菜の種類によっては、初心者でも簡単に作れるものがあるんです。

自宅で野菜栽培にチャレンジしてみよう

そこで今回は、自宅で簡単に野菜が作れる方法をご紹介します!プランター初心者におすすめの家庭菜園や、土なしで作れる水耕栽培の方法もご紹介するので、これなら手作りできそう!と思ったものにトライしてみてくださいね。

野菜栽培はプランター初心者でも簡単に

プランターを使った野菜栽培なら、賃貸アパートやマンション住まいの方でも簡単に野菜を手作りすることができます。しかも必要な材料はほとんど100円ショップで購入可能。作りたい野菜の量や置きたい場所のスペースに合わせてプランターを選ぶようにしましょう。

最近はコンパクトサイズのプランターも販売されているので、ベランダでなく日当たりの良い室内で育てることもできるんですよ。かわいいデザインのプランターならおしゃれなインテリア気分で苗を飾ることもできちゃいます。

手作り野菜栽培を作るメリットとは?

作りたての野菜を味わえる

スーパーで購入する野菜は、収穫してから時間がたってしまったもの。おいしい野菜を味わうなら、やはり採れたては格別です。

みずみずしさや野菜本来の味が堪能できるので、一度食べたら病み付きになってしまいますよ。採れたて野菜を購入するには直売所や産直スーパーに行く必要がありますが、家庭菜園なら朝起きてすぐに使いたい分だけ野菜を収穫することができます。

食費の節約になる

野菜の種は100円ショップでも購入できるほどとってもリーズナブル。上手に収穫できれば、家庭の出費もグッと抑えることができちゃいます。おいしいだけでなく、コストも抑えられるなんて主婦にとっては魅力満載ですよね。

子どもの食育になる

小さな子どもがいるお家では、野菜嫌いを直すのに苦労している方も多いはず。家庭菜園を取り入れることで野菜を育てる楽しみを知り、今まで食べられなかった野菜も克服できたという例も多く存在します。また時間をかけて大切に育てた野菜を大事にできるので、食べ物を粗末にしない姿勢も学ぶことができます。

はじめてでも大丈夫!プランター初心者も続々とデビュー

プランター初心者が家庭菜園にデビューしたコメント。種を蒔いてから収穫までが長いと育てるのが大変ですが、種類によってはなんとたった1ヶ月ほどで食べられるものもあるんです。作ってすぐに食べられるのであれば、長く家庭菜園を続けられそうですよね。

ズボラと自負するプランター初心者の方も家庭菜園デビュー。子どもさんがいる家庭では、自分ひとりでなく一緒に育てるという楽しみも味わえるのが魅力ですね。

野菜栽培を始めたら、毎日すくすくと成長する様子に心がキュンとなってしまうはず。まるでわが子の成長を見守るような気分で、野菜栽培を楽しんでいる方も多くいます。

自宅で野菜栽培をするのに必要な道具

野菜を入れるのに必要なプランター。100円ショップでもいろいろな形が売られていますし、節約するなら使用済みのペットボトルや牛乳パックを使ってもOK。育てたい野菜の量や置く場所のスペースにあったプランターを選ぶようにしましょう。

育てたい野菜の種も準備しましょう。初心者におすすめな野菜の種は後ほどご紹介するので、初めて野菜栽培にチャレンジする方は参考にしてみてくださいね。

野菜を育てる際栄養になる土はとっても重要。育てる野菜によって合う土と合わない土があるので、園芸さんで店員さんに聞いたり、育てる野菜にあう土を調べてから購入するようにしましょう。

種植えの作業のときには、スコップと軍手があると便利です。どちらも100円ショップで購入できますし、一度買えば長く使えるので、野菜栽培を長期的に楽しむなら揃えておくのがおすすめです。

プランター初心者でも簡単に栽培できる野菜

お弁当やサラダなどに大活躍のミニトマト。種から育てると時間がかかりますが、苗を買ってくれば初心者でも簡単に育てることができます。たくさん収穫できたら、トマトソースやドライトマトにするのもおすすめです。

夏野菜として知られるオクラですが、種植えは4月~5月がベスト。ミニトマトと同じように、苗から購入すれば初心者でも簡単に育てることができます。オクラの花は1日で枯れてしまうのでとっても貴重!家庭菜園で育てる際は、そんな豆知識にも注目してみてくださいね。

ニラは寒さに強く非常に丈夫。季節問わず、1年中安定して育てることができます。しかも一度発芽すれば、根を残しておけば何回も収穫可能!根を深くはる特徴があるので、深さ20cm以上のプランターで育てるのがポイントです。

ニラと同じように、暑さや寒さに強い特徴を持つネギ。冷奴やお蕎麦など、薬味に使うときにとっても便利な野菜です。スーパーで購入したネギの根元を残しておけば、植えなおすことでもう一度ネギを育てることも可能!しっかりと日向に当ててあげるとおいしく育ちます。

中華料理に欠かせない青梗菜。おひたしにしてもおいしいですよね。キャベツやレタスなどの青野菜を家庭菜園で育てるのは難しいですが、小さなサイズの青梗菜は育てやすく、プランターの中でスペースもとりません。種植えをするときにしっかりと間を空けておくのがポイントです。

イタリアンが好きな方にはバジル栽培がおすすめ。とっても簡単に育てられるので、100円ショップでは土、種、プランターがセットになった栽培セットが販売されているほど。トマトとあわせてカプレーゼにしたり、ピザの植えに乗せたり、採れたての香りのよさを存分に味わってみてはいかがでしょうか。

とっても丈夫で育てやすいミント。手作りお菓子を作るのが好きな方は彩りとして添えてみたり、モヒートにしてお酒を楽しむのもおすすめです。強い香りは、病気や害虫をよせつけない特徴があるので、ほかの野菜とあわせて植えるのもおすすめ。

さらに野菜を簡単に作れる水耕栽培とは

土なしで作れる野菜栽培方法

水耕栽培は、土なしで作れるとっても手軽な野菜栽培方法。室内で育てられるので、虫が苦手な人でも安心して育てることができますよ。成長も早く、プランター菜園をはじめる前に、もっと手軽に野菜栽培に挑戦してみたい方におすすめです。

水耕栽培での野菜の手作り方法

スポンジに切り込みを入れて種をはさんだら、水を含ませて湿らせます。発芽するまでは普通の水でok!スポンジの変わりに脱脂綿などで代用することもできます。

芽が育って大きくなったら、液体肥料に入れて大きく育てましょう。普通の水だと途中で枯れてしまったり、栄養が少なく味の薄い野菜になってしまうことがあるので、液体肥料を使うのがおすすめ。園芸店やネット通販でも購入することができます。

容器あどをそろえるのが面倒な場合は、水耕栽培用のキットを購入するのがおすすめです。初心者でも育てやすく、それぞれの材料を集めなくても手軽に水耕栽培を楽しむことができます。

水耕栽培で手作りできる野菜たち

プランター栽培でもご紹介したネギは、水耕栽培でも育てることができます。収穫したネギの根元を残しておけば、2回は収穫を楽しむことができますよ。グラスでも育てられるので、キッチンスペースが狭い方にもおすすめです。

スーパーで売られている豆苗も水耕栽培の状態で販売されていますよね。買ってきたものの根をそのまま残しておけば、材料いらずで育てることができちゃいます。再生で育てる場合1度目はぐんぐんと育ちますが、2回目からはサイズダウンしていきます。

根強いファンを持つパクチー。一度種を割っておくと発芽率がアップするそう。スーパーで購入すると高いので、お家で育てればリーズナブルに手に入れることができます。香りのよさも収穫したてのほうがグッと良いので、ぜひためしてみてください。

三つ葉、バジル、パセリ、ミントなどのハーブ類も水耕栽培で育てることができます。ハーブ類は生命力が強いので、多少日当たりが悪かったり環境が悪くても育ちやすい傾向があります。メインの野菜としては使えませんが、ハーブがあると料理の幅を広げることができますよ。

楽しくおいしく野菜栽培を

プランター初心者でも、ミニトマト、にら、ねぎなど、家庭で使う定番のいろいろな野菜を育てることができます。さらにハーブ類を育てれば、いつもの料理がお店のようにグレードアップさせることも。

室内でもっと手軽に野菜栽培を行うなら、水耕栽培を取り入れるのもおすすめです。野菜栽培は食べる楽しみだけでなく育てる楽しみもあるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

野菜栽培についてもっと知りたい方はこちら

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