おすすめのBBQ食材リストを紹介します。

夏が近づく今日この頃、BBQを楽しみにわくわく張り切っている方も多いのではないでしょうか?炭火で焼き外でお酒を飲みながら食べるBBQは最高に美味しいですよね。ただ、毎年同じ具材で少し飽きてしまっている方も多いのではないでしょうか?今回は定番からおすすめの変わり種まで紹介します。

まずはBBQの定番食材から

肉類の場合、鶏、牛、豚、ラム、焼きとりなどの食材が一般的で、各種の肉に、タレや塩などの味付けがされているものも販売されていたりもします。BBQシーズンは特に種類が豊富になります。野菜の場合だと、玉ねぎピーマン、などだいたいの野菜がBBQの食材として使われます。

魚介の場合は、ホタテや魚類など、こちらもとても定番の食材です。またお子さん連れでのBBQはウインナーやマシュマロなどが喜ばれる傾向にありますよね。

BBQの定番食材に飽きた方には変わり種食材を!

毎年毎年同じ食材を使ったBBQに飽きている方は必見です。変わり種も意外に親しまれてきているようです。変わり種食材を使ったメニューを紹介します。今年のBBQは変わり種の食材を使用したBBQでマンネリを脱出してみてはいかがでしょうか?

子供向けの変わり種食材を使用したBBQ

お子さんも大人も楽しめるBBQですが、お子さんも食べれるものもたくさん揃えてみんなで楽しめる時間にしたいものです。変わり種ではありますが、意外に人気な食材やメニューを紹介します。

【ハンバーグ】子どもはもちろん、大人でも嫌いな人は少ないハンバーグです。炭で焼いたハンバーグ美味しいはずです。【チーズフォンデュ】最近はチーズフォンデュ用のチーズも販売しています。普通の鍋を網に置き、鍋の中でチーズを溶かすだけ。小さく切った野菜を溶けたチーズにつけて食べるだけ。簡単で、しかも野菜嫌いのお子さんも食べてくれそうですよね。

子供向けの変わり種食材を使用したBBQ②

【焼きおにぎり】BBQやアウトドアにおにぎりは定番ではありますが、せっかくなので炭火で焼きおにぎりはいかがでしょう?ご飯はBBQとの相性が最高に良いのできっと箸が進みます。

【餃子の皮でピザ】トースターで焼く餃子の皮ピザも定番ですが、炭で焼いてみるのはいかがでしょう。ピザ用チーズとピザ用のソース、野菜などの食材があれば出来ます。お酒好きの大人の方にもつまみとして喜んでもらえそうです。

【つくね】つくねが好きなお子さんも多いと思います。自家製のつくねも難しくはないのでタネを串刺しにして炭火で焼くのもお子さんには大好評です。【ハンバーガーやホットドッグ】子どもは自分で作ったもののほうがたくさん食べる傾向にあります。ハンバーガーやホットドックのバンズは、スーパーでも購入できるのでそちらも用意して好きな具材を各自で挟んで食べるのも楽しそうですね。

お酒との相性も最高な大好評BBQ食材リスト

【ししゃも】比較的早く焼けるので子どもやお酒を飲む方には好評です。炭と魚の香ばしい香りが食欲をそそります。【イカの一夜干し】炭火で焼き、マヨネーズやかつおぶしなどでトッピングしたものもおすすめです。お子さんや、お酒を飲む方にも大好評メニューです。

【炙りカツオ】串に刺した生のカツオを炭火で焼くだけ。ポン酢やショウガなどを添えて食べるとおいしそうです。きっとこちらも大好評メニューになること間違いありません!【炙りマグロ】上記で紹介した炙りカツオのように、マグロを炙るのもオススメです。マグロは炙るとお肉のような食感になるので魚あ苦手なお子さんも食べれると思います。

意外にも使えるアレがBBQの食材に?

愛用者も多数かと思われるとっても便利な冷凍食品ですが、BBQに冷凍食品なんて思いつく方は少ないはず!冷凍のお好み焼き、ピザ、から揚げ、今川焼などもBBQ食材として隠れた大好評メニューなんです。

いつもはレンジでチンして食べている冷凍食品も炭火で加熱すると、いつもと違う味わいになりそうですよね。揚げた状態でスーパーなどで販売しているコロッケもおすすめです。炭火で加熱するだけで、いつもと違う味わいのコロッケになります。

BBQの炭で作れるおすすめおかず

【ちゃんちゃん焼き】味噌などの調味料に鮭や野菜を漬けておいて当日はアルミホイルで焼くだけの簡単なおかずです。味噌やバターの香りが食欲をそそり、ご飯も進んじゃいます。加熱した後アルミの中に残ったタレをおにぎりに塗って焼くととてもおいしいおにぎりが出来ます。残ったタレでも楽しめるのでとてもおすすめです。いつものおかずが炭火でもっと美味しくなります。

【肉巻きアスパラ】お弁当や食事などによく出てくる肉巻きアスパラですが、BBQで炭火で焼いてみるのはいかがでしょう?簡単なのにとてもおいしいおかずが出来上がります。また、アスパラではなく他の野菜でもおいしく食べれそうです。

箸休めにもなる定番で大好評なBBQの変わり種【サイドメニュー】

BBQって少し油っぽいのも気になるところです。BBQとは少し違うのですが、皮をむいたキュウリを棒に刺し浅漬けの素に漬けたキュウリ棒も変わり種ですがお酒を飲みすぎた方や、お子さん、カロリーが気になる女性に大好評です。

【フランスパン】スーパーなどできあるに購入出来るフランスパンですが、意外にもフランスパンとBBQの相性が合うってご存知ですか?フランスパンにチーズなどをのせて炭火で焼くとこんがりおいしそうです。箸休めにもちょうどよさそうなのでおすすめです。【餅】海苔やベーコンで巻いた餅はいかがでしょうか?普段はトースターなどで焼く餅もBBQなら炭火でこんがり焼けておいしそうですよね。

事前のしたごしらえは簡単なのにおいしく食べれるオススメメニュー

前日にしたごしらえ、少し面倒かもしれませんが、簡単なのにおすすめの食材を紹介します。ひと手間かけるだけで翌日は本当に美味しく食べれます。

【塩麹焼き鳥】切った鶏もも肉を塩麹と一緒に袋の中で揉みこむ。串刺しにして生の状態でジッパーなどで保存してBBQ当日は焼くだけです。焼き鳥みたいなのでお子さんにも人気のメニューです。

【ピーマンの豚肉チーズ巻き】ピーマンを縦半分にカットしてピーマンの大きさに合わせたプロセスチーズをピーマンの中に詰めて豚バラ肉で巻きつけます。味付けは両面に塩コショウを振りかけるだけ。溶けたチーズと豚バラ肉の旨みでピーマンが苦手なお子さんもたくさん食べてくれそうです。

BBQにおすすめの味付け

BBQには、塩コショウや焼き肉のたれなどが一般的ですが、いつもと同じ野菜や肉などの食材でも、タレを変えるだけでとても全く違った味わいになるのでおすすめです。みなさんもお好きな調味料で好みのタレを作ってみてくださいね。

【わさび醤油】この組み合わせはどんな食材にも合い後味もさわやかなので大人に人気の味付けです。【おろしポン酢】ポン酢と大根おろしでさっぱりさわやかな味わいです。大根おろしが苦手なお子さんもお肉と一緒ならたくさん食べてくれそうですよね。【醤油レモン】醤油と絞ったレモンやレモン汁をかけてさっぱりおいしくいただけます。【塩レモン】シンプルですがさっぱり系でおすすめです。

【七味】ぴりっと辛い味もたまにはいいですよね。お肉や野菜にとても相性が良いです。【ゆず胡椒】王道の万能調味料です。大人な味わいになりますよね。【ガーリックバター】こちらも王道な組み合わせですが、ガーリックの香りが食欲をそそります。

【岩塩】いつも通り塩コショウで焼くのも定番でおいしいですが、岩塩もおすすめです。普通の塩コショウよりも深みのある味わいで隠れた人気です。最近では岩塩プレートも販売しています。網の上にのせた岩塩プレートにお肉などを置き焼く方法です。

岩塩の深い味わいも楽しめて、更に岩塩が肉の脂を吸収してくれるので嬉しいですよね。キャンプ用品を販売しているお店で購入出来るので是非チェックしてみて下さいね。タン塩などは網にくっついて焦げやすい食材なのですが、岩塩プレートを使えばくっつかなくなります。これからはBBQには欠かせないアイテムになりそうです。

今年のBBQは定番もいいけど変わり種も試してみてくださいね。

今回はBBQでの定番食材や変わり種、おすすめの手作りのタレなどを紹介しましたがいかがでしたか?毎年定番の食材や味付けに飽きてしまった方も変わり種の食材を使ってみたり、調理方法を変えてみたりと、意外とマンネリ脱出の方法がありそうです。

上記で紹介した食材など以外でもたくさんのBBQと相性ぴったりの食材があると思います。今年のBBQは、是非変わり種食材を試してみて下さいね。

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