ボリュームたっぷりのお好み焼き

大人から子供まで人気のお好み焼きは、家庭の定番料理としても人気が高く専門料理店も多く存在します。そんなお好み焼きは小麦粉を使用しているためアレルギーの人は食べたくても食べる事ができません。そこで小麦粉の代わりに米粉を使用して作るお好み焼きレシピと卵なしでの作り方などご紹介していきます!

米粉とは?

米粉とは名称の通り米を粉末状に加工したものです。米粉の原料はうるち米ともち米を組み合わせてできており、米粉の加工方法を変えることで上新粉と白玉粉も作ることができます。主に米粉を原料に使用して作られているものは団子や餅、せんべいなど和菓子などに多く米粉が使用され作られています。

米粉はアレルギー体質の強い味方!

アレルギーは人によって様々存在しますが特にアレルギーで多いのが小麦、卵、牛乳は三大アレルゲンと呼ばれていて日本でもアレルギーに悩まされている人が多くいます。麺やパンなどにはほとんど小麦や卵、牛乳のどれかを使用していることが多いため食生活の幅も狭くなり多くの人を悩ませる原因となっています。

特に小麦は様々な料理に使用されていることが多く、食品表示やアレルギー表示をしっかり確認しておかないといけません。そんな小麦粉アレルギーの味方が米粉なんです!米粉は小麦粉代わりになるため米粉を使うことでアレルギーを気にせず小麦粉を使用した料理を再現でき食べる事ができるんです。

卵なしで作れちゃう!米粉お好み焼きレシピ

小麦粉と卵アレルギーの人がアレルギーを気にせず安心しておいしく食べることができる卵なしの米粉お好み焼きの作り方をご紹介をします!普通のお好み焼きのレシピと変わない作り方で簡単にでき、アレルギーじゃない場合でも卵が苦手な人、卵を切らせてしまったときに便利なのでぜひ参考にしてみて下さいね!

作り方は米粉と水、すりおろした長いも、ダシと醤油を入れて混ぜ合わせお好み焼きのベースを作ります。千切りのキャベツとネギ、エビやイカなど好きな具材も一緒に混ぜ合わせれば米粉お好み焼きのタネは完成です。具だくさん入れるとボリュームたっぷりに仕上がるためおすすめです。

フライパンに油を広げ、豚肉を焼きます。その上から先ほど混ぜたタネを円状になるようにのせ焼きあがったら皿に移します。お好みソースと卵不使用のマヨネーズ、青のりや鰹節などすきな材料をたっぷり乗せれば小麦粉で作ったお好み焼きに負けないくらいおいしい卵不使用のお好み焼きの完成です。

米粉お好み焼きを美味しく仕上げる秘密がすりおろした長いもです。すりおろした長いもを入れることにより卵を使用していなくてもふっくらもちもちの米粉お好み焼きができます。長いもには体にもいい栄養分がたっぷり含まれているため米粉お好み焼きとは相性も抜群によく美味しいお好み焼きに仕上がります。

米粉お好み焼きにおすすめの具材

米粉お好み焼きはお米に合う具材を入れるのが相性抜群でおすすめです。お餅と明太子は相性がよく、お餅は米粉お好み焼きの食感をモチモチにしてくれてボリュームたっぷりに仕上がり、明太子のピリ辛さが食欲をさらにそそり男性にも人気の具材の組み合わせです。

米粉お好み焼きには豚キムチチーズもおすすめの具材です。単体でも美味しい豚キムチの混ぜ合わせは米粉とも相性がよく、チーズを加えることによって味にコクが出て味にまとまりが出ます。乳製品アレルギーの場合はチーズを避ける必要がありますが、豚キムチだけでも十分美味しいためおすすめの組み合わせです。

米粉でお好み焼きを美味しく食べよう!

いかがだったでしょうか?米粉は小麦アレルギーの人にとっては無くてはならないアイテムで、今まで食べることができなかった小麦を使った料理や人気のお好み焼きを米粉で作ることによって美味しく食べることができるので是非アレルギーに悩んでいた人は米粉お好み焼きのレシピを試してみて下さいね!

米粉についてもっと知りたいアナタヘ!

関連するまとめ

パーティーサラダのレシピ集!おしゃれなデリ風サラダでおもてなし!のサムネイル画像

パーティーサラダのレシピ集!おしゃれなデリ風サラダでおもてなし!

パーティ―は気軽に家で開く人が増えました。でも、気軽とはいえ、パーテ…

snowcandy

マシュマロクリームはどこで販売されてる?レシピも紹介します!のサムネイル画像

マシュマロクリームはどこで販売されてる?レシピも紹介します!

マシュマロクリームって知っていますか。ふわふわで甘くて、一度食べたら…

nobii

甘酒のアルコール度数・濃度ってどれくらい?運転しても大丈夫?のサムネイル画像

甘酒のアルコール度数・濃度ってどれくらい?運転しても大丈夫?

日本に古くからある伝統的な飲料、甘酒。「酒」とつくからにはアルコール…

ナオティ

フルーツサラダでおしゃれに食事!人気レシピの材料や作り方までのサムネイル画像

フルーツサラダでおしゃれに食事!人気レシピの材料や作り方まで

果物たっぷりで食卓に並ぶだけで、Happyな気持ちになれるフルーツサ…

kokoro

玄米を圧力鍋でおいしく炊く方法!簡単にふっくらもちもちになる?のサムネイル画像

玄米を圧力鍋でおいしく炊く方法!簡単にふっくらもちもちになる?

圧力鍋を使えば、簡単にもちもち&ふっくらなおいしい玄米に仕上げること…

kon_w

プリンの美味しいお店ランキング!市販からお取り寄せ商品までまとめのサムネイル画像

プリンの美味しいお店ランキング!市販からお取り寄せ商品までまとめ

昔ながらのスイーツであるプリンは、近所のお店で手軽に買える市販プリン…

tommy

フライパンの人気ランキング!長持ち・使い心地はどう選ぶ?のサムネイル画像

フライパンの人気ランキング!長持ち・使い心地はどう選ぶ?

フライパンは次々に特殊加工のものが発売されて、選び方がわからず迷って…

yyyuka9

ビタミンCが多い食品ランキング!果物や野菜の効果的な摂取量は?のサムネイル画像

ビタミンCが多い食品ランキング!果物や野菜の効果的な摂取量は?

風邪や美容に効果的な事でも知られるビタミンC‼︎でもその効果を具体的…

PinkDolphin

【クリスマスディナー】大阪で夜景の見える人気おすすめレストラン&ホテルを紹介!のサムネイル画像

【クリスマスディナー】大阪で夜景の見える人気おすすめレストラン&ホテルを紹介!

クリスマスのディナーは夜景が見られるレストランやホテルで素敵な時間を…

kon_w

米粉パンのレシピまとめ!人気で美味しいオススメの作り方を紹介!のサムネイル画像

米粉パンのレシピまとめ!人気で美味しいオススメの作り方を紹介!

美味しいヘルシーな米粉パンが、最近人気を集めています。グルテンフリー…

tommy

トンポーロー(豚の角煮)はとろける食感!本格中華のレシピや作り方を紹介!のサムネイル画像

トンポーロー(豚の角煮)はとろける食感!本格中華のレシピや作り方を紹介!

とろりと溶ける食感が病みつきになる豚の角煮トンポーロー。そんなトンポ…

guri

朝ごはんの卵料理レシピまとめ!定番の和食からアレンジ料理まで紹介!のサムネイル画像

朝ごはんの卵料理レシピまとめ!定番の和食からアレンジ料理まで紹介!

朝ごはんは一日の元気の源。しっかり食べておきたいですよね。そんな時に…

snow_lily

キヌアはダイエット効果抜群!活用方法とダイエットレシピを紹介のサムネイル画像

キヌアはダイエット効果抜群!活用方法とダイエットレシピを紹介

多くの人が効果を実感しているキヌアダイエット。人気モデルがキヌアダイ…

kon_w

玄米スープの効果や効能について調査!おいしい作り方・レシピも紹介のサムネイル画像

玄米スープの効果や効能について調査!おいしい作り方・レシピも紹介

体調が優れないときにオススメしたいのが玄米スープです。豊富な栄養の効…

pass_kei

ネルドリップの淹れ方レクチャー!道具のお手入れや保存方法も紹介!のサムネイル画像

ネルドリップの淹れ方レクチャー!道具のお手入れや保存方法も紹介!

淹れ方で味が変わるコーヒー。色々な淹れ方がありますが、中でもオススメ…

pass_kei

クリスマス料理・メニューの定番レシピまとめ!世界のクリスマス料理も紹介のサムネイル画像

クリスマス料理・メニューの定番レシピまとめ!世界のクリスマス料理も紹介

年一度のクリスマス。パーティーをしたいと思っているあなたにはぴったり…

cywg85

もやしは洗う?洗わない?洗う必要と洗った方が美味しい理由は?のサムネイル画像

もやしは洗う?洗わない?洗う必要と洗った方が美味しい理由は?

もやしといえば、安く手に入りおかずにもメインにも付け合せにもなる、万…

たけまま

母の日に作りたいお菓子レシピまとめ!簡単なものも紹介します!のサムネイル画像

母の日に作りたいお菓子レシピまとめ!簡単なものも紹介します!

母の日は何をプレゼントしようか迷いますよね。たまには買った物でなくお…

lipymxxoab

六本木・スイーツ人気ランキング♪おすすめの有名店はここ!のサムネイル画像

六本木・スイーツ人気ランキング♪おすすめの有名店はここ!

暖かくなり、お出かけしたくなる日々がやってきますね♪美術展を見にいっ…

aiderpink

サーモン漬け丼のレシピまとめ!噂の「ブラックペッパー漬け」も?!のサムネイル画像

サーモン漬け丼のレシピまとめ!噂の「ブラックペッパー漬け」も?!

インスタグラムやツイッターで密かな話題となっている「サーモン漬け丼」…

karin

関連するキーワード

アクセスランキング

昨日の「グルメ」に関するまとめランキング

新着一覧

最近公開されたまとめ