美味しい卵焼きの作り方、巻き方のコツを紹介!簡単にふわふわ卵焼きを作ろう!

美味しい卵焼きの巻き方・コツなどを含めた作り方とレシピを紹介。お弁当に欠かせない美味しい卵焼きの基本の作り方に迫ります。巻き方などの心配がいらない便利アイテムやオーブンを使った美味しい卵焼きのコツも見逃せません。自分好みの卵焼きが見つかること間違いなしです。

目次

  1. 作り方・巻き方などのコツが気になる!美味しい卵焼き
  2. 美味しい厚焼き玉子焼き・あなたはどっち派?作り方とは
  3. しょっぱい派の美味しい卵焼きの作り方・巻き方などのコツ一挙公開
  4. 巻き方などのコツもあり!甘い派の美味しい卵焼きレシピの作り方
  5. 美味しい卵焼きに必須の基礎道具・作り方・巻き方のコツとは
  6. アイテムで簡単に美味しい卵焼きの作り方!コツや巻き方の心配もなし
  7. ふわふわ美味しい卵焼きのレシピ!作り方・コツあり
  8. 冷めても美味しい卵焼きレシピ!作り方・巻き方のコツ
  9. 巻き方の心配なし!オーブンにお任せの美味しい卵焼きの作り方・コツ
  10. 作り方や巻き方などのコツを押さえれば絶品卵焼きが作れる!

作り方・巻き方などのコツが気になる!美味しい卵焼き

身近な食材・卵(たまご)

私たちにとって身近な食材である卵。現在、卵を作って作れる卵焼きレシピが話題になっています。行列が出来るほどに人気のある厚焼き玉子専門店やふんわりとした触感が魅力的なスフレオムレツなど話題がつきません。

nekopanchi3105さんの投稿
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様々な料理に使われ、また幅広い調理方法がある卵は、日本人にとって欠かせない食材と言えます。ご飯系のレシピだけではなくスイーツでも卵は欠かせないですね。

簡単そうで意外と難しい卵焼き

今回は、卵を使った料理の中でも卵焼きに焦点を当ててご紹介します。卵焼きは簡単そうに見えて実は難しい料理のひとつと言えます。メイン食材が卵だけというシンプルさだからこそ、ごまかしが効かない料理と言えます。

ttykigrsさんの投稿
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なぜ卵焼きは難しいのか 薄焼きにした卵を巻く時に崩れやすいため、また、火力の調整が難しく焦げやすいためです。

生で食べたり

白米を主食とする日本人で、好きな人は多い生卵をかけた卵ご飯。好き嫌いは分かれるかもしれませんが、手軽な卵料理に助けられている人も多いのではないでしょうか。

irgstk.5__さんの投稿
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茹でてゆで卵として食べたり

卵を茹でてゆで卵として食べる習慣もありますね。卵焼きは食べれるけれど、ゆで卵を食べられないなど、加工の仕方によっても好みが分かれるのも卵と言えます。サラダやサンドイッチなどで、よくゆで卵を見かけますね。

tomoya_nakamuraさんの投稿
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美味しい厚焼き玉子焼き・あなたはどっち派?作り方とは

卵焼きと言えば味付け

卵焼きと言えば、甘めの厚焼き玉子としょっぱい味付けの卵焼きに分かれます。卵焼きの味付けには地域性が大きく関わっている様子です。

ledworksさんの投稿
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地域別・卵焼きの味付け

このように全体的にみると、甘い味付けの卵焼きが多いことが分かります。卵焼きはこの味付けじゃなきゃ嫌というこだわり派から、どっちも味付けを使い分ける卵焼き自体が好きな人など、味付けもそれぞれです。

sa.saitoさんの投稿
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しょっぱい派の美味しい卵焼きの作り方・巻き方などのコツ一挙公開

だし卵焼きのレシピ

だし卵焼きのしょっぱい味付けの卵焼きのレシピになります。フライパンの油ならしなどの細かな卵焼きを作る際のコツが紹介されています。

関西風・だし巻き卵

関西風の味付けの卵焼きの作り方になります。桃屋のアイテムを使った卵焼きの作り方です。

different_situationsさんの投稿
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あごだしの卵焼き

あごだしを使用した卵焼きの作り方になります。あごだしが卵本来の美味しさを生かしてくれます。

keeistagram_さんの投稿
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しょっぱい派の卵焼き作り方・コツ紹介動画

巻き方などのコツもあり!甘い派の美味しい卵焼きレシピの作り方

だし巻き卵焼き

甘めのだしを使用した卵焼きの作り方です。プロが紹介している卵焼きレシピです。甘いやさしい味わいとふわふわとした触感もポイントです。

tekito__chanさんの投稿
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白だしでふんわり卵焼き

白だしを使用したふんわりと柔らかい卵焼きの作り方です。子供だけではなく大人も癖になる、味わいです。

barongskgさんの投稿
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甘い派の卵焼きの作り方・コツ紹介動画

美味しい卵焼きに必須の基礎道具・作り方・巻き方のコツとは

使う道具によっても卵焼きが変わる

どの道具で卵焼きを焼くかによっても、卵焼きの仕上がりが変わってきます。上の画像が、銅・鉄・シルバーストーンで焼いた際の卵焼きの断面図となります。

shell_arielさんの投稿
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卵焼きを作る際は、道具を変えるだけでも作りやすさが分かってきます。特にフライパンが、古いと焦げ付きやすく思うように巻くことが出来ないことも多いです。そういった経験をしたことがある人も多いのではないでしょうか。油慣らしもポイントになります。

36o175さんの投稿
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本格的な厚焼きの卵焼きを作りたいと考えている人におすすめの卵焼き機のタイプは銅です。卵焼き器では、銅で出来た器具が定番です。

kayo556さんの投稿
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油を多めに引く プロ(飲食店)はたくさん油を使います。見た目の綺麗さも商品のうちであるため、焦げ付き防止に油は欠かせないのです。そうは言っても自分が作って自分が食べるとなると油を減らしたいのが人情。何回も焼いて最低限必要な油の量を会得するか、テフロン加工の卵焼き器を使いましょう。

使いやすさを優先するのであれば、IHにも対応しているステンレス加工されている、フライパンなどが人気です。ステンレス加工されているフライパンを使用することで、油も少量で焼くことが出来ますね。

littlesaeさんの投稿
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ゴムベラなどで形を整える

卵焼きを焼く際に形を整える、上から抑えるためにゴムベラなどを使うのがおすすめです。落し蓋のようなものがあるのであれば、そちらで抑えると身がきゅっと引き締まり、切った時にきれいに仕上がります。

emihttさんの投稿
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このような卵焼きを焼く際に、巻きやすいフライ返しなども存在します。卵焼きの巻く工程が苦手だと感じている人には、おすすめのアイテムです。

アイテムで簡単に美味しい卵焼きの作り方!コツや巻き方の心配もなし

小さな卵焼きが作れる便利アイテム。卵焼きを切ったりする手間を、省くことも出来ます。専用のフライパンとフライ返しを使って、卵焼きを作るので、巻き方にコツがいらないところも嬉しいですね。

卵を入れるだけでステックタイプの卵焼きが作れる便利アイテム。このようなアイディア商品がいくつか発売されています。巻き方などのコツいらずで簡単に出来ます。

こちらの画像のように、卵を入れて後は、こちらのアイテムにお任せすることが出来ます。卵は、アイテムに任せてその間に別のおかずを作ることも可能です。アイディア次第では、様々な料理を作ることも可能です。

卵を溶いて味付けをしたら、あとは専用の容器に入れてレンジに入れるだけで作れる卵焼きメーカーです。巻き方などに自信がない人や、時短で済ませたい人にもおすすめです。

ふわふわ美味しい卵焼きのレシピ!作り方・コツあり

スフレオムレツ

スフレオムレツの人気店ラ・メールを再現したレシピになります。普段の卵焼きとは、また違った触感を楽しめるスフレオムレツは、作ったことがない人におすすめしたいレシピです。

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洋風茶碗蒸し

スフレオムレツ風の洋風茶碗蒸しの作り方です。画像を見ているだけでも食欲がそそりますね。これからの季節には、ぷったりな温かい卵料理です。

hanazzz2001さんの投稿
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ふわっとした卵焼きの中には、このようになっています。新感覚の卵ろユリと言えます。

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スフレ卵焼き

魚介類・ホタテが中に入ったスフレ卵焼きです。こちらもオーブンを使用して作る卵焼き料理です。

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冷めても美味しい卵焼きレシピ!作り方・巻き方のコツ

カステラ卵焼き

カステラ風の卵焼きの作り方です。子供も大喜びの味付けと言えます。覚めても美味しいしっとりと柔らかい卵焼きです。コツを押さえれば意外と簡単に作れます。

冷めても美味しい卵焼き

お弁当に入れて冷めてしまっても美味しい卵焼きの作り方です。冷めても美味しいままなのには、コツなどのポイントが詰まっています。詳細は、以下のリンクからご覧ください。

shotamamaemiさんの投稿
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弁当に入れたい卵焼き

先ほどと同じく冷めても美味しいからこそ、弁当に入れたい卵焼きの作り方です。普段の卵焼きと比べると一目瞭然。美味しさの秘密には、ある材料が関係しているようです。

chiro_yamamotoさんの投稿
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マシュマロ

卵焼きに入れるイメージのないマシュマロを入れることによって、冷めても美味しい卵焼きを作ることが出来ます。次のお弁当からは、隠し材料にマシュマロは欠かせません。

poto_pepeさんの投稿
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ふんわり卵焼き

冷めてもふんわりと柔らかく美味しい卵焼きの作り方です。美味しく作る裏技・コツがあるのでポイントを押さえて美味しい卵焼きを作りましょう。

林先生の講座流・卵焼きの作り方

林先生の講座番組内で紹介された、冷めても美味しい弁当に入れる用の卵焼きの作り方レシピになります。他にも唐揚げのレシピもに載っているので一緒に活用するのもおすすめです。

misa_tsurukawaさんの投稿
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巻き方の心配なし!オーブンにお任せの美味しい卵焼きの作り方・コツ

オーブンでだし巻き卵

オーブンを使用して作る、今までと作り方が少し異なったレシピになります。オーブンを使用することで巻き方のコツなどを心配する必要もありませんね。オーブンで焼いたら、お好きな形にカット。

asakusaaokiさんの投稿
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伊達巻き

お正月のおせち料理のひとつでもある伊達巻きのレシピです。家でも作れる正月おかずのひとつです。

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巻かずに伊達巻

巻く手間も省いた伊達巻きの作り方です。子供も大好きな伊達巻きが、自宅でも手軽に作ることが可能です。

作り方や巻き方などのコツを押さえれば絶品卵焼きが作れる!

私たちに馴染みのある食材。卵を使用して作る卵焼きの作り方のレシピから巻き方などの作り方のコツまで紹介しました。また、卵焼きを作る時に使う基本的な道具と簡単に卵焼きが作れる便利アイテムも共に載せました。普段のおかずやお弁当にも大活躍の卵焼き。様々なシーンで活用して頂けますと幸いです。

ge5n2ki3さんの投稿
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