アボカド栽培が人気!簡単な育て方や種や苗木を鉢植えの方法とは?

おいしくて栄養も豊富なアボカドが、自宅で栽培できるってご存知でしたか?見応えのある大きな葉をつけるので、観葉植物として今すごく人気があるんですよ!育て方次第では美味しい実も味わえます。アボカド栽培の方法や簡単な育て方についてご紹介していきます。

アボカド栽培が人気!簡単な育て方や種や苗木を鉢植えの方法とは?

目次

  1. アボカドが自宅で栽培できる!?
  2. アボカドの人気は栄養価の高さ
  3. アボカドの種は捨てないで栽培しよう!
  4. アボカド栽培の時期
  5. アボカドの種を発芽させるには2種類の方法がある
  6. アボカドの水栽培での育て方
  7. アボカドの土栽培での育て方
  8. アボカドが発芽した後の育て方
  9. 鉢植え後のアボカドの手入れ
  10. アボカド栽培で実も楽しみたいなら
  11. 育て方は意外と簡単!人気のアボカド栽培を始めてみよう

アボカドが自宅で栽培できる!?

美容や健康のために良いということで人気の食材、アボカド。そのアボカドが自宅で栽培できると聞くと、驚く人も多いのではないでしょうか。実をつけるまでにはそれなりの努力が必要になりますが、観賞用として葉っぱを楽しむのが意外と簡単でおすすめですよ。今回はアボカドの栽培方法や育て方の注意点などについてまとめていきます。

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アボカドの人気は栄養価の高さ

アボカドは、森のバターとも呼ばれ、脂肪分が豊富でカロリーも高め。ただ、その主な脂肪分はオレイン酸やリノール酸、リノレン酸という不飽和脂肪酸です。不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールの減少や動脈硬化の予防など健康面での効果のほか、老化や肌の乾燥も予防してくれるなど美容面でも嬉しい効果があるんですよ。

また、美容や健康に欠かせない様々なビタミンが含まれています。特にビタミンEが多く含まれていて、抗酸化作用やアンチエイジング効果が期待できます。他にも肌のターンオーバーのために必要なビタミンAや、糖質の代謝を促すビタミンBなども含まれています。

女性に不足しがちなカリウムや鉄、リンなどのミネラルも多く含まれています。カリウムには利尿作用があり、むくみをすっきりさせてくれますよ。また、特に妊活中や妊娠中の女性には重要と言われている「葉酸」は摂取が難しくサプリメントを利用する方も多いのですが、アボカド一個で一日の必要摂取量200μgを摂れると言われています。

また、食物繊維も豊富で、便秘にも効くんです!このようにアボカドは美容や健康のためにとても女性に人気があり、おすすめの食材でもあります。ただし、体に良いと言っても脂肪分やビタミンEなど取りすぎはよくないので、毎日に5個も6個も食べる、なんて無謀なことはやめておいてくださいね!

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アボカドの種は捨てないで栽培しよう!

アボカドをどうやって切り、どうやって種を取ればいいのかいまいちよくわからない、という人もいるかもしれません。そんな方のために、基本的なアボカドの切り方をご紹介します。アボカドにぐるっと一周包丁を入れ、二つに割ります。そして種を包丁のアゴと言われる根元の部分で刺して取ります。アボカドは料理に合わせて好きな形に切り、美味しくいただいてください!

この取り方だと種に傷がついてしまうので、うまく育つのか心配に思えるかもしれませんが、多少傷ついていてもちゃんと栽培できますので問題ありません。包丁で取り出すのが難しい時や栽培するための種に傷をつけたくない場合は、スプーンなどで種を取り出すと良いでしょう。

冷えたアボカドの種を使うと発芽しないことがあるので、できれば栽培用に使うのは冷蔵庫に入れず、常温保存のものを使いましょう。取り出した種に果肉がついていると発芽しないので、綺麗に洗い流しておきます。アボカドの実を食べた日にすぐ発芽をさせるのがベストですが、すぐに栽培を始めないときは乾燥しないように水につけておきましょう。

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アボカド栽培の時期

作物を育てる際にはいつごろ栽培を始めれば良いのか気になりますが、アボカドの栽培に最も適している時期は5月〜7月です。15~20度の気温でないと発芽しないのでこの時期が最適ではあるのですが、室内での栽培で部屋の温度管理がしっかりできるなら時期を気にせずいつでも栽培を始めることができますよ。

アボカドの種を発芽させるには2種類の方法がある

水栽培と土栽培の2種類

アボカドを自宅で栽培するためにはまず種を発芽させますが、そのためには水栽培と土栽培の2種類の方法があります。水栽培は根が伸びる様子を楽しむことができるのが人気で、成長の過程を観察したい方におすすめの方法です。ただ、こまめに水を替える必要があるので、ズボラな人には土栽培の方がおすすめです。

アボカドの水栽培での育て方

育て方①準備するもの

水栽培のための容器を用意します。水が汚れたらこまめに替えないと腐ってしまうので、水の状態がわかりやすい透明な容器が良いでしょう。種に爪楊枝を刺して容器に載せるのですが、種が落ちないように容器が大きすぎないものにします。また、浅い容器だと根がうまく伸びていかないので、ある程度深さのあるものを選びましょう。

ガラスのコップなどがおしゃれでおすすめですが、手軽に始めたいなら小さいペットボトルを利用するのも良いですね。ペットボトルの種類によっては形も変わるので、好きな形のペットボトルを切って栽培用の容器にするといいですね。容器の他には爪楊枝を3、4本用意します。

育て方②発芽の方法

アボカドの種は平らな方を下に、尖っている方を上にして栽培します。爪楊枝を種に刺していきますが、種に対してまっすぐでなく斜め下に刺すようにしてと容器に引っかければ、容器にたくさん水を入れなくて済みます。

種にいくつも爪楊枝が刺さっている姿が異様でびっくりした方もいるかもしれません。これは種の下半分を水に浸けておくためなので、水にうまく浸けておけるようなら爪楊枝がなくてもかまいません。ただし、種全体を水に浸してしまうと腐ってしまいます。種が呼吸できるよう半分ほどだけ水に浸すようにしてください。

この写真のようにペットボトルの飲み口の部分を利用して栽培すれば、種が沈むことなく、根も十分に育てることができますね。

透明な容器が涼しげで、キッチンの隅に置いておけばインテリアにもなり目の癒しにもなるのでおすすめの育て方です。ただ発芽のためには水の管理が重要!水が少なくなったら水を追加し、汚れたら水を入れ替えましょう。3週間ほどで発芽します。

まず種が下の方から割れて根が出てきます。土に植えたら見ることのできない根の成長の様子も、水栽培ではじっくり観察することができるので楽しいですよ!そして種が上の方まで割れると芽が出てきます。

アボカドの土栽培での育て方

育て方①準備するもの

用土と鉢などの入れ物を用意します。用土はホームセンターなどで赤玉土などの清潔な土を購入しましょう。

育て方②発芽の方法

種はできるようなら薄皮も剥がすのがおすすめ。平らな方から根が出るので、平らな方を下、尖った方を上にして半分くらい土に埋めます。上から土をかぶせてもいいですが、半分ほど頭を出したそのままの状態で大丈夫です。発芽するまではだいたい1ヶ月ほどかかることが多いようですが、土が乾かないように水やりを忘れないでください。

アボカドが発芽した後の育て方

水栽培の場合、半年くらいはそのままでも成長していき大きい葉を楽しむことができますが、葉っぱが出たら早めに土に植え替えてあげることをおすすめします。

大きな葉を鑑賞するまでに至るにはもちろんすぐにとは行かず、時間は多少かかりますが、そんなに難しいことはないですよね。状態によっては種が発芽しない場合もありますが、無事に発芽しても大きな葉がみられるまでお世話を頑張りましょう。葉をつけるまでの成長記録をSNSにアップしていくと、くじけずに続けられるかもしれませんよ。

鉢植え後のアボカドの手入れ

土栽培で発芽したアボカドも、成長に合わせて鉢を大きくしていってください。本来アボカドの木は20メートルほどにもなりますが、鉢植えではせいぜい1、2メートルほど。もし自宅に庭があるなら、庭に植え替えてもいいですね。アボカドは根が弱いので、植え替えの際は注意して行ってください。用土の表面が乾いたら、たっぷり水やりをしましょう。

葉っぱがしおれて下に垂れてくるのが、「お水ちょうだい」の合図。水やりをしてしばらくするとまた葉っぱに元気が出てきますよ。アボカドの鉢を置く場所の環境にもよりますが1週間おきくらいの頻度で水やりをすることになるでしょう。

アボカド栽培で実も楽しみたいなら

スーパーに買いに行かずとも自宅でアボカドが収穫できたらとっても便利ですよね。簡単なことではありませんが自宅栽培でアボカドを収穫することもできるんですよ!実をつけるためには受粉が必要なのですが、自然のまま育てるだけでは受粉が難しいので、雄花から花粉を取り出して人工授粉させるのがおすすめです。

種を発芽させる段階から始めると、実をつけるまでにかなりの年月を要します。その成長の過程も気長にゆっくり楽しめるなら良いのですが、そんなの待っていられない!という場合は、アボカドの接木苗も販売されていますので、苗を購入して栽培するのが良いでしょう。

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いかがでしたか?アボカドの実を収穫するまでにはかなりハードルが高そうですが、観葉植物として楽しむだけなら自宅栽培も気軽にトライできそうですよね。SNSでも大人気のアボカド栽培、あなたも是非チャレンジしてみてください!

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2020-12-03 時点

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