大根おろしの汁の活用法!含まれる栄養とおすすめの使い道まとめ

焼き魚などに添えるために作る大根おろし、汁は絞って使いますよね?しかし、その汁をそのまま捨ててはいませんか?実は大根おろしの汁には驚くほど栄養が詰まっているんです!便利な使い方を覚えてこれからは捨てないで有効活用しちゃいましょう!

目次

  1. 料理の名脇役!大根おろし!
  2. 大根おろしの汁を捨ててませんか?
  3. 大根おろしの汁は栄養がたっぷり含まれていた!
  4. 大根おろしの汁に隠された驚くべき栄養!
  5. 大根おろしの汁には他にもこんな効果が!
  6. 大根おろしの汁を捨てないで有効活用していこう!
  7. 大根おろしの汁は料理にも使える!
  8. 虫歯にも効果が?
  9. なんと!汁だけだからお肌にも使えちゃう!
  10. これからは捨てることなく大根おろしの汁を有効活用していこう!

料理の名脇役!大根おろし!

焼き魚と言うと、脇に添えられた大根おろしとすだちがあると嬉しいですよね?そんな風に、大根おろしは料理を引き立てる脇役から、おろし煮やおろしそばなどメインにもなれて使い道がたくさんな料理です。おろすだけな手軽さもいいですよね!いちいち包丁やまな板を出さなくてもおろし器があれば簡単に作れてしまえるので洗い物の手間も少ないです。

また、昔から大根おろしは体に良い食べ物とされてきています。胃腸の働きを助けたり、風邪の予防にも効果があるだけでなく、喉が痛い時にも使われてきました!最近ではダイエット効果もあるとして、一時期人気が出ましたよね!また、大根おろしアートも流行るなどして、もはや大根おろしは日本料理の外せない一品なのではないでしょうか?

大根おろしの汁を捨ててませんか?

そんな大根おろしですが、大根おろしを絞ると出る汁は皆さんどうしていますか?結構捨てている人も多いのではないでしょうか。大根おろしの汁は、辛みが強かったり苦かったり、お子さんは特に苦手かもしれませんね。それに、大根おろしは絞って使う料理が多いので、汁はちょっと邪魔な存在かもしれません。活用法もあまり検討が付きませんよね?

最近人気の大根おろしアートは絞らないと、うまく整形できませんよね!薬味として添える大根おろしも、絞らなければせっかくパリパリに焼き上げた焼き魚がびしゃびしゃに浸ってしまいます。手軽に使える、既におろして販売されている大根おろしなども、使いやすいようになのか汁があまりない状態で販売されていますね!

大根おろしの汁は栄養がたっぷり含まれていた!

しかし、そんな捨ててしまいがちな大根おろしの汁にはたくさんの栄養が詰まっているんです!なんとなく、大根おろしが体に良いのだから汁にも栄養がありそうだなと思いながら捨てていた人も多いはず!しかし、大根おろしの汁には想像以上の栄養が含まれているんです。毎日の食卓にぜひ出したくなってしまうかもしれませんよ?

その栄養は、ダイエットや美容にもいいので健康にも気を使いながら美容にも効果を発揮出来るかもしれません。まずは大根おろしの汁に隠された栄養と効果を知り、おすすめの使い道まで見ていきましょう!中々思いつかない活用法まであるみたいです!これを見たら、大根おろしの汁を捨てている人に捨てないでとおすすめしたくなりますよ!

大根おろしの汁に隠された驚くべき栄養!

大根おろしの汁にはビタミンやミネラルなど、たくさんの栄養が含まれています。イメージは、大根の栄養がそのままスムージーのようになっていると考えるといいかも知れません。絞って使っている大根おろしは絞りカスのようになってしまっているところもあるので、汁の方が栄養がある場合もあるかもしれません。

大根おろしの汁特有の嬉しい栄養が、イソチオシアネートと呼ばれる栄養です!これは、大根をすりおろすことによって作られる栄養なので、ただ普通に大根を料理に使うだけでは摂取出来ない栄養なんです。また、すりおろしてから時間が経つごとに減少していくので、この栄養を摂取するためには出来るだけ食べる直前にすりおろして食べるのが一番いいんです。

イソチオシアネートを含んだ大根おろしの汁にはどんな効果があるのでしょうか?驚くべきはイソチオシアネートにはたくさんの健康への影響があるということです!また、健康だけでなく美容にも効果があるんです。イソチオシアネートは、大根おろしの汁の辛み成分。汁として捨てていたのがまさにこのイソチオシアネートなんです。

イソチオシアネートの効果は主に、発がん抑制、殺菌作用、炎症緩和作用、解毒作用があります。その他にも血栓予防やむくみ予防などの効果もあるそうです。昔の言葉で、大根おろしに医者いらずという言葉がありますが、まさに大根おろしの汁に含まれるイソチオシアネートのおかげで健康に繋がるんです!色々な効果があるんですね!

大根おろしの汁には他にもこんな効果が!

イソチオシアネートの効果はこれだけではありません!美容にも効果がたくさんあるんですよ?抗酸化作用があり、アンチエイジングにも効果があり、さらには優れた消化酵素が含まれているのでダイエットにも繋がります。酵素はサプリメントやスムージーなどでも最近注目されていますよね!大根おろしの汁にもその消化酵素がたくさん含まれているんです!

また、消化酵素は二日酔いにも効果があるんだとか!二日酔いで吐き気がする時などに、大根おろしの汁を飲めばスッキリ改善されるかもしれませんよ?なので、女性だけでなく男性にも嬉しい効果があります。消化酵素のスッキリ効果は、胸焼けなどの胃腸の不快感にも効くので胃腸が弱っている人にもおすすめです。

大根おろしの汁を捨てないで有効活用していこう!

このように、大根おろしの汁にはたくさんの栄養が詰まっています!もう捨てるのがもったいなくなってきていますよね?なので、これからはぜひ有効活用していきましょう!と言ってもいきなり使い道なんて思いつかないものです。なので、大根おろしの汁を最大限有効活用できるおすすめの使い道をご紹介していきましょう!

まず、大根おろしの汁のおすすめのきり方をご紹介しますね!意外と手で絞ってしまいがちですが、出来れば大根おろし自体にも栄養を残しておきたいのもあるので、ざるなどに大根おろしをすりおろし、大根おろしの重さで汁をきりましょう。また、皮の方が栄養があるので皮を剥かずにすりおろすのもおすすめ!

大根おろしの汁は料理にも使える!

大根おろしの汁には色々な使い道がありますが、一番簡単なのはそのまま料理として活用する方法!その中でもおすすめなのが、大根おろしジュース!ちょっと名前を聞くとえっとなりますが、風邪の時や胃腸を整えたい時に効果てきめん!また、アンチエイジングにも効果があるので美容のためにもぜひ試してみてほしいです。

作り方は、大根おろしの汁にはちみつを混ぜて飲むだけです!飲みにくい人にはレモンなどを少量混ぜて水や炭酸水などで薄めて飲んでも大丈夫です。出来れば栄養もそのまま摂取したいのでお湯で割るよりは水などの方がおすすめです。大根おろしの汁にはビタミンCもたっぷりなので風邪のひき始めにも効果があるかもしれませんよ?

また、そのまま料理に使う水の代わりに大根おろしの汁を活用するのもいいでしょう!大根おろしの汁の栄養を最大限活用するためにも加熱のし過ぎには注意してくださいね。大根おろしの汁で甘みもプラスされるので、自然な甘みをプラスするために使うのもいいでしょう。すいとんなどを大根おろしの汁で練ると、ほんのりすいとん自体が甘くなってさらに美味しくなります!

虫歯にも効果が?

大根おろしの汁には、殺菌作用や炎症緩和作用もあるので虫歯にも効果が期待できるんです!意外な使い道ですが、大根おろしの汁をうがい薬として使うんです。大根おろしの汁でうがいをすれば、虫歯の炎症を抑えてくれて歯痛が収まるかも知れませんよ?殺菌作用で口臭予防にも繋がります!すすぎを忘れずに行って下さいね。

また、大根おろしの汁でうがいをすると口内炎などの予防や緩和にも効果が!風邪などで喉が痛い時には、ちょっと喉の奥まですすぐ感じでうがいをすれば喉の炎症にも作用してくれます。お薬を使わずに効果が期待できるので、小さいお子さんなどに使うのも安心ですよ!

なんと!汁だけだからお肌にも使えちゃう!

なんと!大根おろしの汁は汁だけだから、美容にも使い道があるんです!使い方は、化粧水のようにコットンなどに含ませてパッティングするだけで簡単!ただ、敏感肌の人には強すぎる場合があるようなので、パッチテストや化粧水や精製水などで希釈して使うのがいいかも知れません。日焼け後の敏感な肌や傷がある所は控えましょう!

特に、ニキビやニキビ跡、毛穴が気になる人におすすめです。ニキビなどの原因菌の殺菌や炎症予防が期待できるかもしれませんよ?ビタミンCもたっぷり含まれているので、シミなどにも効果がありそうです!飲んで内側から、化粧水として外側からもケア出来てしまう万能薬です!

これからは捨てることなく大根おろしの汁を有効活用していこう!

いかがでしたか?普段捨ててしまいがちな大根おろしの汁に、こんなにたくさんの効果があるなんて驚きですよね!使い道も意外とたくさんで驚いてしまいます。料理としての使い方はたくさんあるようなので、COOKPADなどで調べてみるのもいいかも知れません。たくさん有効活用して、大根おろしの汁の栄養を逃すことなく使い切ってしまいましょう!

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