アボカド&卵のレシピ!オーブントースターで作るアボカドエッグが最高!

アボカドと卵を使ったレシピでもある「アボカドエッグ」が最高に美味しいとネットなどでも話題となっています。また、アボカドを皮つきのままオーブントースターで焼くだけなので朝の忙しい時間にもぴったり!そんなアボカドと卵を使った美味しいレシピをご紹介します。

目次

  1. アボカドと卵の組み合わせが最高!
  2. アボカドと卵を使ったレシピをご紹介
  3. 簡単で最高に美味しいアボカドエッグの作り方
  4. クリーミーな味わいのアボカドグラタン風の作り方
  5. アボカド入りスクランブルエッグの作り方
  6. アボカドと卵のマヨネーズサラダの作り方
  7. アボカドと卵のトーストの作り方
  8. 卵をとろ~りアボカドマグロ丼の作り方
  9. アボカドと卵の冷やしうどんの作り方
  10. アボカドと卵の組み合わせでいろいろアレンジ!

アボカドと卵の組み合わせが最高!

「森のバター」と言われているアボカドは濃厚でクリーミーな味わいが女性を中心に人気を集めています。アボカドはビタミンやミネラルと言った栄養素がたっぷり入っているので健康と美容に良い食材でもあります。そんなアボカドは他の様々な食材と相性が良く、和風にも洋風にもアレンジができる万能食材なのです。

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その中でも、最近ではアボカドと卵を組み合わせたレシピがネットやSNSなどでも話題となっています。特に、アボカドに卵を入れてオーブントースターで焼くだけという「アボカドエッグ」というものが2016年から流行中!朝の忙しい時間にもぴったりですし、クリーミーなアボカドに熱が加わることでもっとクリーミーで濃厚な味わいになると人気を呼んでいるのです。

アボカドと卵を使ったレシピをご紹介

luckland0303さんの投稿
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とっても簡単で美味しいアボカドエッグを中心に、アボカドと卵を使ったレシピをご紹介したいと思います。どれも簡単に作れるのでぜひ一度試してみてくださいね。アボカドが苦手な方や、食わず嫌いだという方もきっとアボカドの魅力に引き込まれるはず!

簡単で最高に美味しいアボカドエッグの作り方

アボカドと卵のレシピ①

まず最初にご紹介するアボカドと卵のレシピは、冒頭でもご紹介したオーブントースターで焼くだけの「アボカドエッグ」です。基本的なアボカドエッグの作り方ですが、アボカドを縦半分に切って種を取り除きます。種があった部分にくぼみができているので、そこに卵を割って入れるだけ。

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あとはチーズや黒コショウなどを乗せてオーブントースターで10分~15分ほど焼けば完成です。皮つきのままオーブントースターにいれるので洗い物も少ない上、焼いている間に他の料理も作れちゃいます。オーブンを使う場合には、200度に熱してから15分程加熱すればOKです。

ayaka_keito_さんの投稿
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アボカドと言えば、サラダなどと和えて生で食べるイメージがありますが、加熱したアボカドもとろっとしてクリーミーな味わいでとっても美味しいですよ。アボカドは世界一栄養価の高い果物としてギネスに登録されているくらい栄養豊富なのです。野菜にも見えがちですが、実は果物だということをご存じでしたでしょうか。

yui_kudo0903さんの投稿
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果物の中でもアボカドはカロリーも高めなので、食べ過ぎには注意が必要ですが、ビタミンやミネラルを多く含んでいるので、積極的に摂り入れるようにしましょう!今まで生でしかアボカドを食べたことがなかったという方は、ぜひこのアボカドエッグを試して、熱を加えた新しい食感のアボカドを堪能してくださいね。

kawakonlyさんの投稿
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アボカドエッグのアレンジとして、小さく切ったベーコンを上に散らしたり、チーズやマヨネーズなどを乗せてグラタン風にしたレシピもあります。自分のお好みの具材を乗せてオリジナルのアボカドエッグを試してみてください。

クリーミーな味わいのアボカドグラタン風の作り方

アボカドと卵のレシピ②

アボカドと卵を使ったレシピには、アボカドグラタンというものもあるのですが、グラタンを作るのは少々時間がかかってしまいます。そんな時は「アボカドグラタン風」のレシピがおすすめです。材料は、アボカド1個、玉ねぎ1/8個、ゆで卵1個、ツナ缶1/2、マヨネーズ大さじ1、溶けるチーズ適量、塩こしょう適量、パセリのみじん切り適量です。

maya_ohtaniさんの投稿
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作り方は、アボカドを半分に切り、種を取り除いた後に果肉部分をスプーンなどで綺麗にくりぬきます。果肉が大きければ食べやすい大きさに切ってください。玉ねぎはみじん切り、ゆで卵は1cm角に切ります。パセリとチーズ以外の材料を混ぜ合わせ、アボカドの皮に綺麗に詰めます。

su11keさんの投稿
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その上にチーズを乗せ、オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼きます。最後にパセリを散らせばアボカドグラタン風の完成です!材料を切って混ぜ合わせるだけなので、とっても簡単に作れますよ。アボカドをくりぬいて混ぜ合わせるので、とろけるような食感のアボカドが楽しめます。

marimo.k317さんの投稿
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写真を見ているだけでもお腹が空いてきてしまいますよね。アボカドはスーパーなどで1つ100円~200円程のお手頃価格なので、ぜひ一度作ってみてくださいね。

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アボカド入りスクランブルエッグの作り方

アボカドと卵のレシピ③

続いてご紹介するアボカドと卵を使ったレシピは、アボカドとトマトの入ったスクランブルエッグです。スクランブルエッグは海外では朝食メニューとして食卓に出ることが多いのですが、日本でも、朝ごはんにパンを食べるという方が増えたことによって朝食にスクランブルエッグを食べるという方も多いのではないでしょうか。

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アボカドとトマトのスクランブルエッグの材料は、卵2個、塩こしょう適量、ミニトマト12個、アボカド100g、オリーブオイル小さじ1、サラダ油小さじ1です。作り方は、卵を割りほぐして塩コショウを入れて混ぜ合わせます。ミニトマトはヘタを取り、アボカドは一口大の大きさに切ります。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ミニトマトを炒めて皮が破れてきたら一旦取り出します。フライパンを軽く洗って、再び火をつけてサラダ油を熱し、すべての材料を入れて大きく混ぜ合わせます。卵が半熟の状態になったら火を止めてお皿に盛り付けて完成です!

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トマトに含まれるリコピンによってアボカドの栄養素を引き出してくれるので、アボカドとトマトの相性はとっても良いのです。味付けも塩コショウだけとシンプルなので、素材の味を楽しめる一品でもあります。チーズやベーコンなど入れても美味しくいただけます。ぜひ朝食に作ってみてくださいね。

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アボカドと卵のマヨネーズサラダの作り方

アボカドと卵のレシピ④

続いてのアボカドと卵のレシピは、アボカドと卵のマヨネーズサラダです。卵とマヨネーズの相性は最高に良いですが、アボカドも実はマヨネーズと相性がとっても良いのです。材料は、卵2個、アボガド1個、マヨネーズ大さじ3、カレー粉小さじ2、ブラックペッパー適量です。

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作り方は、ゆで卵を作り、その間にアボカドを食べやすい大きさに切ります。できたゆで卵をつぶし、マヨネーズ、ブラックペッパー、カレー粉を入れて混ぜ合わせます。最後にアボカドを加えて味をなじませれば完成です。カレー粉を入れることによってスパイシーな味わいになります。もちろん、カレー粉なしでも美味しくできるのでぜひ試してみてくださいね。

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アボカドと卵のトーストの作り方

アボカドと卵のレシピ⑤

続いてご紹介するのは、アボカドと卵のトーストの作り方です。このレシピはいくつか種類があるのですが、スライスしたアボカドを食パンの周りに敷き詰め、真ん中に卵を落としチーズや塩コショウなどを乗せてオーブントースターで焼くという簡単な方法もあります。このレシピはアボカドエッグの作り方とほとんど一緒ですね。

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でもこれだけ卵が焼ける前に流れてしまうことがあるので、そんな時はアボカドをマッシュしてマヨネーズと和えて、そのアボカドを食パンの縁に沿って塗ることによって土台ができます。そこへ卵を落とせば卵が流れることなくしっかりと真ん中にとどまってくれます。

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さらに、スクランブルエッグにした卵とアボカドの組み合わせなどその日の気分によっていろいろとアレンジができますよ。ボリューミーなのでトースト一枚でお腹も大満足です!

卵をとろ~りアボカドマグロ丼の作り方

アボカドと卵のレシピ⑥

続いてご紹介するアボカドと卵のレシピは、アボカド料理の王道でもあるアボカドマグロ丼の作り方です。アボカドマグロ丼はおしゃれなカフェなどでもメニューとして出されていることもありますよね。そんなおしゃれなアボカドマグロ丼を自宅でも作ってみましょう!

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作り方はとっても簡単で、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を鍋に入れて沸騰させます。20分程置いて冷ましたらボウルやタッパーに移しぶつ切りにしたマグロを入れます。そのまま冷蔵庫で30分程漬け、その時間に合わせてアボカドを一口大に切ります。

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アボカドは切った後放置しておくと変色してしまうので、料理ができあがるギリギリに切るようにしましょう。丼にご飯を盛り、漬けたマグロとアボカドを乗せ、最後に真ん中に卵黄を乗せれば完成です。お好みで刻み海苔やかいわれ大根、万能ねぎなどを散らしてわさびを添えてください。

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あっという間に簡単にアボカドマグロ丼の完成です!マグロを漬けるのが面倒だという方は、そのまま丼に乗せてわさび醤油をかけて食べるのも良いですが、マグロを漬けた方が味が染み込んでとっても美味しくなりますよ。

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アボカドと卵の冷やしうどんの作り方

アボカドと卵のレシピ⑦

最後にご紹介するアボカドと卵を使ったレシピは、アボカドと卵の冷やしうどんです。材料は、うどん1玉、アボカド半分、トマト半分、卵1個、麺つゆ大さじ3、生姜適量、わさび適量です。トマトとアボカドを食べやすい大きさに切り、卵は温泉卵を作ります。うどんをゆで、冷水でしっかりとしめて水気をよく切ります。

めんつゆと生姜、わさびを入れて混ぜ合わせ溶かします。お更にうどんを盛り付けて、アボカドとトマトを並べ、真ん中に温泉卵を落としてたれをかければ完成です。ぴりっと辛い夏にぴったりのアボカドと卵の冷やしうどんの完成です。すごく簡単に作れるのでぜひ試してみてくださいね。

アボカドと卵の組み合わせでいろいろアレンジ!

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アボカドと卵を使ったレシピをご紹介しましたが、アボカドは和風でも洋風でも合わせやすい食材です。栄養も豊富なので積極的に摂り入れて美味しいアボカド&卵料理を作ってみてくださいね。

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