明太子レシピの人気まとめ!おつまみからパスタまで簡単・絶品料理を紹介

明太子は和風レシピや洋風レシピに取り入れることができる万能食材です。今回は、明太子を使った人気のおつまみレシピやパスタレシピ、そのほか絶品レシピをご紹介します。人気の高い美味しい明太子レシピで、もっと美味しく明太子食べましょう!

明太子レシピの人気まとめ!おつまみからパスタまで簡単・絶品料理を紹介

目次

  1. 明太子レシピはみんな大好き!
  2. 美味しいレシピにおすすめの明太子は?
  3. 明太子の人気おつまみレシピを紹介!
  4. 1.さっぱり風味の「糸こんにゃくの明太子和え」
  5. 2.お酒のおつまみにおすすめ「明太子入り出し巻き卵」
  6. 3.時短で簡単&お手軽レシピ「えのきと明太子のバターソテー」
  7. 明太子パスタの人気レシピを紹介!
  8. 1.濃厚贅沢味!「明太子と生クリームパスタ」
  9. 2.プチプチ食感をブレンド「たらこ&明太子パスタ」
  10. 3.定番が美味しい「バター醤油明太子パスタ」
  11. 絶品レシピ!明太子アレンジ人気レシピを紹介
  12. 1.見た目も華やかになる「大根の明太子しそ巻き」
  13. 2.おやつ感覚で食べられる「明太子とお餅の春巻きスティック」
  14. 3.ご飯との相性抜群!「辛子明太子と豆腐の丼」
  15. 明太子を人気のレシピで美味しく食べよう!

明太子レシピはみんな大好き!

明太子を使ったレシピは、和食レシピや洋食レシピにも取り入れることができ様々なレシピで明太子を取り入れることができます。プチプチっとした明太子の食感や風味は、ご飯やパスタ、麺とも絡みやすく味がしっかりと馴染むので食欲が湧きどんどん食べてしまうものです。

明太子には、ビタミンB12とセレンといったミネラルをたっぷりと含んでいます。ビタミンB12は悪性貧血の改善効果があり、セレンには抗酸化作用があると言われています。どちらも女性にとっては嬉しい作用ばかりです。塩分も含まれているので、量を調節しながら摂取したいですね。

美味しいレシピにおすすめの明太子は?

絶品明太子レシピを作るのであれば、美味しい明太子が必要になります。美味しい明太子は、新鮮であればあるほど美味しいと言われています。美味しい明太子を選ぶことで、いつもの明太子レシピも風味や食感が変わり美味しい絶品レシピに変身することでしょう。

ふっくら明太子は美味しい!

ふっくらとした形になっている明太子は、中身が一粒一粒立っているので粒の食感もよく美味しい味わいになっています。切れ子の状態になっていても、ふっくらしている明太子であれば中身がぎゅっと詰まった美味しい明太子ですよ。平たくなっている明太子よりも少し値段が張ってしまいますが味は大きく違います。

明太子は、着色料や保存料が入っていることも多いので必ず成分表を確認するようにしましょう。特に、着色料に関しては使用していない明太子もたくさん販売されています。着色料が使われていない明太子は、薄いベージュや薄いピンク色になっているので確認しながら選ぶようにしましょう。

明太子の人気おつまみレシピを紹介!

明太子は、そのまま食べてもお酒のお供になると言われるほどおつまみレシピとして大活躍します。どんな食材とも馴染むことができるので簡単に絶品おつまみレシピを作ることができます。加熱を行わずレシピに加えることができる明太子は、忙しいときのおつまみレシピに最適です。

明太子のおつまみレシピは、食感をたっぷりと味わうことができます。今回は、あっさりとしたおつまみレシピを始め香りを楽しむこともできる加熱調理をした明太子のおつまみレシピをご紹介します。忙しいときも簡単に取り入れることができる明太子のおつまみレシピはおかずレシピとしても人気です。

1.さっぱり風味の「糸こんにゃくの明太子和え」

おつまみレシピとして取り入れるのであれば、ヘルシーなおおつまみが嬉しいですね。罪悪感なくたくさん食べることのできる糸こんにゃくと明太子の組み合わせは、お酒も進むおつまみレシピです。手軽で簡単に作ることができるおつまみレシピなので、時間短縮レシピとしても人気です。

明太子の人気おつまみレシピ「糸こんにゃくの明太子和え」

鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて、糸こんにゃくを入れて茹でましょう。2分ほど糸こんにゃくを茹でたら、同じ鍋の中にもやしを加えて糸こんにゃくと一緒に茹でます。同じお湯を使うことで時間短縮にもなりますね。1分ほどもやしを茹でたら、ざるに糸こんにゃくともやしを取り出しておきましょう。

ボウルにの中に、薄皮を取った明太子を入れます。さらにマヨネーズ大さじ2・ポン酢大さじ1を加えて混ぜ合わせます。塩こしょう少々加えながら味をととのえましょう。しっかりと水を切ったもやしと糸こんにゃくを加えて全体に味が馴染むように絡めて千切りにした大葉を乗せればおつまみレシピの出来上がりです。

2.お酒のおつまみにおすすめ「明太子入り出し巻き卵」

ふわふわのだし巻き卵に、アレンジを加えて明太子を加えて見ませんか?生のまま食べても美味しい明太子レシピですが、少しだけ加熱を行うことでいつもと違った食感を味わうことができます。ふわふわとした卵の食感と、プチプチとした明太子の食感がたまらないおつまみレシピです。

明太子の人気おつまみレシピ「明太子入り出し巻き卵」

ボウルに卵3個を割り入れて昆布と鰹の出汁大さじ3と砂糖小さじ1を加え切るようにしっかりと混ぜ合わせてからザルなどを使って濾しておきましょう。卵焼き用のフライパンに、キッチンペーパーなどを使って薄く油を敷いて弱火から中火くらいで熱してフライパンを温めておきましょう。

フライパンに卵を流し込んで気泡を潰しながら平らにしましょう。明太子の腹を卵の端に乗せて、箸やフライ返しなどを使って卵がよれないように注意しながら巻き込んでいきます。何度かに分けて卵を流し込んで、同様に巻いていきましょう。粗熱が取れたら大根おろしや大葉を添えれば出汁巻明太子レシピの出来上がりです。

3.時短で簡単&お手軽レシピ「えのきと明太子のバターソテー」

明太子を使ったおつまみレシピは、簡単な作り方が魅力です。明太子はささっと炒めることで食感を損なうことがなく美味しく食べることができます。安価でたくさん購入することができるえのきと組み合わせてバターソテーにすることで、節約にもなりお腹も満たされるおつまみレシピに仕上がります。

明太子の人気おつまみレシピ「えのきと明太子のバターソテー」

えのきの根元を切り落として、明太子は薄皮を取っておきましょう。熱したフライパンにバターを加えて中火で溶かします。ベターが溶け出したら根元を切り落としてほぐしたえのきを加えてしんなりとするまで炒めましょう。えのきが炒まったら明太子を加えます。

さらに、牛乳小さじ1を加えましょう。全体をしっかりと混ぜ合わせたら塩こしょうで味をととのえます。味が馴染んだら器に盛り付けて大葉を散らして出来上がりです。大葉以外にも、細ねぎを加えたりミョウガや生姜を加えるとピリッとした風味を感じることができる一品レシピに仕上がります。

明太子パスタの人気レシピを紹介!

パスタレシピの中でも高い人気を誇る明太子パスタは、お店で食べても家庭で食べても美味しいものですね。パスタに明太子を混ぜ合わせるだけで簡単に作ることができるので、冷蔵庫に具材がない場合でも絶品パスタを簡単に作ることができます。バターや生クリームを混ぜても美味しいですね。

明太子パスタを家庭で作る機会がない方にもおすすめの、絶品明太子パスタレシピをご紹介します。いつもの明太子パスタレシピに一手間加えるだけでおもてなしレシピにもぴったりの贅沢絶品レシピに仕上がります。いつものランチにはもちろん、おもてなしレシピにもおすすめの絶品明太子レシピです。

1.濃厚贅沢味!「明太子と生クリームパスタ」

生クリームと明太子の組み合わせは濃厚で贅沢な味わいに仕上がる人気のレシピです。生クリームを混ぜ合わせることによって、パスタ麺に明太子が絡みやすくなり味がしっかりとついたパスタレシピに仕上がります。贅沢な濃厚味をたっぷりと楽しむことができるおもてなしにもおすすめのレシピです。

明太子パスタの人気レシピ「明太子と生クリームパスタ」

明太子は薄皮から取り出してほぐしておきましょう。熱した鍋に生クリーム1本を加えてから明太子を加え、めんつゆ大さじ1を加えて混ぜ合わせてからバター適量を加えます。全体が馴染むように加熱を行いましょう。生クリームは焦げやすいので注意しながら加熱を行いましょう。

クリームソースがグツグツとしてきたら、別の鍋であらかじめ茹でておいたパスタを加えて味が馴染むよう混ぜ合わせます。パスタに生クリームがしっかりと絡んだら器に取り出しましょう。刻み海苔をふりかけたり、水気を切った水菜や鰹節を加えると和風レシピに仕上がります。

2.プチプチ食感をブレンド「たらこ&明太子パスタ」

タラコと明太子は、どちらもプチプチとした食感がたまらなく美味しい食材です。パスタの中に、タラコと明太子をしっかりと混ぜ合わせることでパスタ麺に均等に絡んで味わい深いパスタに仕上がります。大人だけではなく子供からの人気も高いタラコ&明太子パスタレシピはぜひ取り入れたいですね。

明太子パスタの人気レシピ「たらこ&明太子パスタ」

鍋でパスタを茹でましょう。明太子の薄皮をとって中身をほぐし、たらこもほぐしてから明太子と混ぜ合わせておきましょう。ボウルにマヨネーズ1と醤油小さじ1、そしてほぐした明太子とたらこをしっかりと混ぜ合わせましょう。よく混ぜることでパスタに絡みやすくなります。

パスタが茹で上がったら水気を切ってからボウルに加えて、ソースをしっかりと絡めましょう。よく絡めることで食感を楽しむことができますよ。ソースがよく絡んだら器に盛り付けて卵黄を乗せたり、刻みネギや大葉を乗せればたらこ&明太子パスタレシピの出来上がりです。

3.定番が美味しい「バター醤油明太子パスタ」

明太子パスタは洋風レシピだけではなく和風レシピにも取り入れることができます。バター醤油でしっかりと味付けを行うことで、和風パスタに早変わりします。あっさりとしたバター醤油味であれば世代を問わず美味しく食べることができますね。簡単にランチを済ませたいときにも人気のパスタレシピです。

明太子パスタの人気レシピ「バター醤油明太子パスタ」

オリーブオイルを熱したフライパンに斜め切りにした長ネギ、明太子を加えて炒めます。全体が炒まったら火を止めておきましょう。パスタの麺を茹でて、茹で上がったらフライパンにバター大さじ2・醤油大さじ1・オリーブオイル大さじ2・パスタも加えます。

加熱を行い、パスタの茹で汁お玉1/2を加えてソースを伸ばします。パスタの麺に味がしっかりと絡んだら、器に盛り付けましょう。刻み海苔または大葉を振りかければバター醤油明太子パスタレシピの出来上がりです。

絶品レシピ!明太子アレンジ人気レシピを紹介

明太子を使ったレシピは、おつまみレシピやパスタレシピ以外にもたくさんあります!あと一品足りない時のおかずレシピや、メイン料理の前に簡単に出すことができる一品レシピは覚えておくと様々なシーンで役立ちますよ。明太子をもっと美味しくアレンジしましょう。

食卓が華やかになる明太子の絶品レシピや、子供にも人気の高い簡単に作れるおかずレシピをご紹介します。また、外すことができない明太子の丼レシピも必見です!今回は、明太子を使った絶品レシピをご紹介します。いつもの食卓に並べて、明太子をもっと美味しく食べましょう!

1.見た目も華やかになる「大根の明太子しそ巻き」

薄く切った大根にしそと明太子を挟むことで、鮮やかな赤色と緑色が透けて見える美しい華やかなレシピに仕上がります。大根やしそ、そして明太子はそのまま生で食べることができる食材となっているので忙しいときにもぴったりです。おもてなしレシピやパーティーレシピにもおすすめですよ。

明太子の人気アレンジレシピ「大根の明太子しそ巻き」

大根は皮をむいて、スライサーなどを使って薄くスライスを行いましょう。スライスした大根は塩水を張ったボウルに入れて浸けておきましょう。明太子は皮ごと細かくたたいておきます。大葉は軸を切り落として半分に切り、ミョウガは縦半分に切って細切りにしておきましょう。

大根の水気をしっかりと拭き取ります。このとき水分が残ってしまうと、味がぼやけてしまうのでキッチンペーパーや布巾を使って丁寧に水気を切っておきましょう。大根に大葉、その上に明太子をのせて挟んでいきます。器に盛り付けたら、大根の明太子しそ巻きレシピの出来上がりです。

2.おやつ感覚で食べられる「明太子とお餅の春巻きスティック」

春巻きの皮に明太子とお餅をくるくると巻いてカラッとあげた春巻きスティックは、手づかみで食べることができる人気の明太子レシピです。子供も手軽に食べることができる明太子レシピは、大勢の人が集まるときやおもてなしレシピ、お祝い事のレシピにもおすすめです。おやつ感覚で食べることができるレシピですね。

明太子の人気アレンジレシピ「明太子とお餅の春巻きスティック」

明太子は1センチ幅に切ってほぐしておきましょう。切り餅は8等分に切っておきます。ボウルに小麦粉大さじ1と水大さじ1を混ぜ合わせて練っておきます。春巻きの皮を横半分に切って、1枚ずつきれないように剥がしましょう。春巻きの皮に、具材を巻き込んでいきます。

春巻きの皮に、大葉を乗せてから切り餅を乗せ、明太子とチーズを順番に乗せます。くるくると巻きつけてまき終わりには練った小麦粉を塗ってから留めましょう。フライパンに揚げ油を適量入れて、スティック状にした春巻きを入れてカラッと焼き揚げましょう。きつね色になったら春巻きスティックレシピの出来上がりです。

3.ご飯との相性抜群!「辛子明太子と豆腐の丼」

明太子とご飯の組み合わせは相性抜群で、丼だけではなくおにぎりとしても美味しく食べることができますね。塩分やカロリー書きになる方には、明太子に豆腐を組み合わせることで低カロリーに抑えることができますよ。たっぷりと明太子と豆腐を乗せて食べたい人気の明太子丼レシピです。

明太子の人気アレンジレシピ「辛子明太子と豆腐の丼」

豆腐を耐熱皿に入れて電子レンジで加熱を行います。加熱を行なった豆腐を取り出したら、手で形を少し残しながら潰していきましょう。辛子明太子または明太子をほぐして豆腐に混ぜ合わせましょう。薄皮書が気になる方は、薄皮を外してくださいね。

豆腐と混ぜ合わせた辛子明太子または明太子の上にバターを少量乗せてラップをしてから電子レンジで1分半ほど加熱を行います。丼にご飯を盛り付けたら、加熱した豆腐と明太子を知るごと乗せましょう。刻みネギを散らしたり、刻み海苔を振りかければ明太子丼レシピの出来上がりです。

明太子を人気のレシピで美味しく食べよう!

今回は、明太子をもっと美味しく食べられるような簡単レシピをご紹介しました。おつまみレシピやパスタレシピ、絶品のアレンジレシピなどは簡単に取り入れることができますね。。明太子を使った定番の簡単レシピから、早速真似したくなる絶品レシピはいつもの明太子と一味違った変化を楽しむことができますよ。

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