炊飯器とホットケーキミックスのレシピ!ケーキを簡単に手作りする方法は?

炊飯器とホットケーキミックスを使えば、美味しいケーキを簡単に作ることが出来ます!様々なアレンジレシピで味のバリエーションを楽しむことが出来ますので、炊飯器とホットケーキミックスで作るケーキのレシピをぜひチェックして下さいね!

炊飯器とホットケーキミックスのレシピ!ケーキを簡単に手作りする方法は?

目次

  1. 炊飯器はご飯を炊くだけじゃない!
  2. ホットケーキミックスとは?
  3. 炊飯器とホットケーキミックスでケーキを作ろう!
  4. 優しい甘さのはちみつバナナケーキ
  5. みんなに人気のチョコケーキも炊飯器で
  6. 見た目が豪華なりんごのアップサイドダウンケーキ
  7. シンプルなチーズケーキも炊飯器で簡単に
  8. ヘルシーでお腹満足なさつまいもケーキ
  9. チーズケーキ風?ヨーグルトケーキもおすすめ
  10. 人気の和スイーツの抹茶ケーキ
  11. 卵アレルギーでも安心な炊飯器ケーキ
  12. ダイエットにもおすすめなおからケーキ
  13. チョコケーキも豆腐を使えばヘルシーに
  14. 炊飯器でケーキを作る際のポイントは?
  15. これで簡単ケーキ作りをマスター!

炊飯器はご飯を炊くだけじゃない!

炊飯器は、どこの家庭でもお米を炊くために置いてある一般的な調理家電ですよね。米が主食の私たち日本人にとっては、生活に欠かせない家電だといえるでしょう。そんな炊飯器ですが、実はお米を炊く以外の調理にも便利に使うことが出来るとご存知でしょうか?

お米と一緒にお肉や野菜などの具材を入れて炊き込みご飯を作ったり、煮物などの料理を炊飯器で作るというレシピはとても便利で人気が高いです。また、炊飯器はスイーツ作りにも使うことが出来ます。ここでは、炊飯器を使ってケーキを作る簡単な方法をご紹介します。

材料を入れてスイッチを入れるだけなので、とても簡単な作り方です!炊飯器を使ったケーキレシピの中でも、特に簡単なホットケーキミックスのレシピをチェックしていきましょう。色々なアレンジが可能なので、お好みのものを探して作ると楽しいですよ。

ホットケーキミックスとは?

ホットケーキミックスを使ったレシピをご紹介しますが、皆さんはそもそもホットケーキミックスがどういうものなのかご存知ですか?ホットケーキミックスとは、その名の通りホットケーキを作るときに使われる粉で、小麦粉に、砂糖やベーキングパウダー、油脂などが配合されています。

ホットケーキミックスは、ホットケーキ以外のケーキやパン作りにも使える便利なアイテムです。ホットケーキミックスがなければ、小麦粉に自分でベーキングパウダーや砂糖などの粉類を配合して生地を作らなければなりません。そういった手間を、ホットケーキミックスは一切なくしてくれるのです。

炊飯器とホットケーキミックスでケーキを作ろう!

では、そんな便利な炊飯器とホットケーキミックスを使って、ケーキ作りに挑戦してみましょう!小麦粉から生地を作ってオーブンなどを使って焼くのに比べて、かなり簡単です。これなら忙しい人でも、料理が苦手な人でも、簡単に失敗せずに美味しいケーキを作れること間違いなしです!

優しい甘さのはちみつバナナケーキ

炊飯器とホットケーキミックスで作る人気のケーキレシピ①

まずご紹介するレシピは、はちみつバナナの炊飯器ケーキです。作り方は、①ボウルにバナナをちぎって入れて、レモン汁をかけてからフォークなどを使ってつぶします。②つぶしたバナナに、牛乳・卵・砂糖・溶かしバター・はちみつを入れてよく混ぜます。

③②にホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜます。④炊飯器の内釜に薄くバターを塗り、輪切りのバナナを並べてから生地を流し込みます。⑤炊飯器の通常の炊飯モードで炊きます。くしを刺して生地がついてこないようなら焼き上がりです。火の通りが足りないようなら、再度炊飯しましょう。

⑥ラップで包んで冷蔵庫で一日冷やすと、しっとりとして美味しくなります。焼く時間が長すぎると生地がパサついたり固くなったりしますので注意してくださいね。ハチミツとバナナはとても相性が良く、優しい甘さのケーキが出来ますよ。

みんなに人気のチョコケーキも炊飯器で

炊飯器とホットケーキミックスで作る人気のケーキレシピ②

チョコレート味のケーキは子どもから大人までみんなに人気がありますよね。炊飯器とホットケーキミックスを使えば、チョコレートケーキを作るのもとても簡単です。作り方は、①炊飯器の内釜に板チョコを割り入れて、蓋を閉めずに炊飯モードをオンにします。チョコレートが溶けてくるので、ゴムベラで混ぜましょう。

②チョコレートが溶けたら生クリームを加えて、更によく混ぜます。③ここで炊飯モードを切って、卵を割り入れて混ぜます。④ホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜます。⑤全体が良く混ざったら、内釜の周りに付いたチョコレートなどを綺麗に落として形を整え、蓋を閉めて、炊飯器を通常の炊飯モードでオンにしましょう。

⑥串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。火の通りが足りないようなら、再度炊飯しましょう。⑦炊飯器から内釜を取り出して、そのまま粗熱を冷まします。冷めたら、粉糖をまぶして完成です。焼きたてを食べても美味しいですし、ラップで包んで一晩冷蔵庫で寝かせてもしっとりと濃厚になって美味しいですよ。

チョコレートはバナナと相性が良いので、このレシピにバナナを混ぜて作るのも良いでしょう。前項のように、生地に潰したバナナを入れたり、輪切りのバナナを混ぜたりするのがおすすめです。また、焼き上がってからカットバナナをトッピングするのも良いかもしれませんね。

見た目が豪華なりんごのアップサイドダウンケーキ

炊飯器とホットケーキミックスで作る人気のケーキレシピ③

林檎のアップサイドダウンケーキって、並んだ林檎が豪華で美味しそうで良いですよね。手が込んでいそうに見えますが、炊飯器とホットケーキミックスを使って意外と簡単に作ることが出来ます。作り方は、①お鍋にバターを温めて、くし形の薄切りにしたりんごを入れます。紅茶とお砂糖、シナモンパウダーで煮詰めましょう。

②炊飯器の内釜にバターを塗り、煮詰めたりんごを底に敷き詰めます。この林檎が出来上がりの表面になるので、綺麗に並べましょう。③卵を淡白と卵黄に分けて、それぞれボウルに入れます。卵白は泡立ててメレンゲにしましょう。④卵黄に紅茶と牛乳を加えてよく混ぜます。

⑤③のメレンゲと④の卵黄を混ぜ、ホットケーキミックスと紅茶の葉を加えてさっくりと混ぜます。⑥林檎を敷き詰めた炊飯器の内釜に、生地を流し込み、炊飯器の炊飯モードで炊きます。くしを刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。火の通りが足りないようなら、再度炊飯しましょう。粗熱が取れたら、お皿にひっくり返して完成です。

林檎を使ったケーキは、アレンジとしてすりおろした生姜を加えたレシピもおすすめです。「アップルジンジャー」ってスイーツのメニューやドリンクのメニューで見聞きしますよね。りんごと生姜ってとても味の相性が良いのです。生姜には体を温める作用があってヘルシーなので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか?

シンプルなチーズケーキも炊飯器で簡単に

炊飯器とホットケーキミックスで作る人気のケーキレシピ④

チーズケーキといえばケーキの定番種類ですし、多くの人に愛されていますよね。炊飯器とホットケーキミックスを使えば、美味しいチーズケーキを簡単に作ることが出来ます。作り方は、①ボウルに、常温に戻したクリームチーズとサワークリームを入れて、なめらかになるまでよく混ぜます。泡だて器を使うと楽です。

②クリーム状になったチーズにグラニュー糖と溶き卵を加えて混ぜます。卵は、少しずつ加えながら混ぜるのがおすすめです。③レモン汁・牛乳・バニラエッセンスも加えて、更に混ぜます。④ここまでしっかりと混ざったら、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

⑤炊飯器の内釜に、砕いたクッキーと溶かした無塩バターを入れて混ぜます。良く混ざったら、内釜の底に均一に広げましょう。⑥内釜に生地を流し入れて、炊飯器の炊飯モードで炊きます。くしを刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。

ヘルシーでお腹満足なさつまいもケーキ

炊飯器とホットケーキミックスで作る人気のケーキレシピ➄

次にご紹介するのは、米粉や豆乳を使ったヘルシーなさつまいもケーキです。お芋がしっかり入っているのでお腹の満足感もバッチリですよ。作り方は、①さつまいもを皮付きのまましっかり水洗いして、1センチ角に切って水にさらします。濡れたままラップをして電子レンジで加熱し、火を通しましょう。

②ボウルに、卵・豆乳・はちみつを入れて泡だて器で混ぜます。③水気を切ったさつまいもと溶かした無塩バターもボウルに加えて、更に混ぜます。④ホットケーキミックスと米粉も加えて、粉っぽさが無くなるまで全体に混ぜましょう。⑤炊飯器の内釜にバターを塗り、生地を流し入れて炊飯モードで炊きます。

くしを刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。火の通りが足りないようなら、再度炊飯しましょう。角切りにしたさつまいもが食感のポイントになって、ホクホクした美味しいケーキです。豆乳は牛乳で作っても良いですが、せっかくなら豆乳の方がヘルシーでおすすめですよ。

チーズケーキ風?ヨーグルトケーキもおすすめ

炊飯器とホットケーキミックスで作る人気のケーキレシピ⑥

ヨーグルトケーキは、チーズケーキに似たような味わいですがチーズケーキよりも低カロリーでヘルシーなので、ダイエットを気にする方にとてもおすすめです。もちろん味はとても美味しいですし、栄養価の面でも優秀なケーキです。

作り方は、①ボウルに、ヨーグルト・砂糖・卵・牛乳・レモン果汁・オリーブオイル・ホットケーキミックスを入れて混ぜます。材料は、順番に入れながらその都度泡だて器で混ぜるようにすると、綺麗に混ぜやすいです。②炊飯器の内釜にオリーブオイルを薄く塗り、生地を流し入れます。③炊飯器の炊飯モードで炊きます。くしを刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。

火の通りが足りないようなら、再度炊飯しましょう。④粗熱が取れてから、冷蔵庫で冷やして完成です。フルーツソースやジャムを生地に混ぜたり、トッピングとしてかけたりするアレンジもおすすめです。ヨーグルトと一緒に食べて相性のいいフルーツを考えると、何を使おうか決めるヒントになりますね。

人気の和スイーツの抹茶ケーキ

炊飯器とホットケーキミックスで作る人気のケーキレシピ⑦

抹茶味のスイーツはとても人気が高いですよね。アイスクリームやパフェ、プリンなど、抹茶味のスイーツはとても多く登場しています。炊飯器とホットケーキミックスを使ったケーキにも、抹茶味のアレンジはおすすめです。作り方は、①ボウルに、ホットケーキミックス・抹茶・牛乳・卵を入れてよく混ぜます。

②炊飯器の内釜にバターを塗り、生地を流し入れます。③手で適当な大きさに割ったホワイトチョコを、生地に散らします。④炊飯器の炊飯モードで炊きます。くしを刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。火の通りが足りないようなら、再度炊飯しましょう。

➄粗熱が冷めたら、粉糖をふって完成です。チョコレートは普通の茶色いものでも良いのですが、抹茶に合わせる際にはホワイトチョコの方が相性が良くてよりおすすめです。見た目も綺麗ですよ。また、より和スイーツ感を出したい場合には、小豆などを加えても良いかもしれませんね。

卵アレルギーでも安心な炊飯器ケーキ

炊飯器とホットケーキミックスで作る人気のケーキレシピ⑧

卵にアレルギーがあると、ケーキがなかなか食べづらいですよね。炊飯器とホットケーキミックスを使ったケーキでは、卵を使わずに作れるレシピもあります。作り方は、①ボウルに、ホットケーキミックス・牛乳・溶かしたバター・潰したバナナを入れて混ぜます。②炊飯器の内釜にバターを塗り、輪切りにしたバナナを並べます。

③バナナを並べた内釜に生地を流し入れ、炊飯器を炊飯モードで炊きます。くしを刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。火の通りが足りないようなら、再度炊飯しましょう。④粉糖をかけて完成です。卵を使わなくても、美味しいケーキを作ることが出来ます。

ダイエットにもおすすめなおからケーキ

炊飯器とホットケーキミックスで作る人気のケーキレシピ⑨

おからを使ったヘルシーなケーキは、ダイエット中の方にもおすすめです。作り方は、①ボウルに、卵・砂糖・潰したバナナ・牛乳・生おから・ホットケーキミックスを入れて混ぜます。順番に材料を入れながら混ぜていきましょう。

②炊飯器の内釜に生地を流し入れて、通常の炊飯モードで炊きます。くしを刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。冷蔵庫で冷やしてから食べると、しっとりとして美味しいのでおすすめです。チョコレートを割り入れて作るのも美味しくておすすめですよ。

チョコケーキも豆腐を使えばヘルシーに

炊飯器とホットケーキミックスで作る人気のケーキレシピ⑩

甘いチョコレートケーキに豆腐を使うことによって、ヘルシーにアレンジしたレシピをご紹介します。作り方は、①ボウルに、絹ごし豆腐・牛乳・練乳を入れて混ぜます。②はちみつ・卵黄・溶かしバター・溶かしたチョコレートを加えて、更によく混ぜます。

③別のボウルで卵白を泡立ててメレンゲにして、②に加えてさっくりと混ぜます。④ホットケーキミックスとバニラエッセンスを加えて全体に混ぜます。⑤炊飯器の内釜にバターを塗り、生地を流し入れます。通常の炊飯モードで炊きます。くしを刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。

炊飯器でケーキを作る際のポイントは?

様々な炊飯器ケーキのレシピをご紹介してきましたが、どのレシピにも共通するポイントがあります。まず、内釜にバターやオリーブオイルなどを塗ってから生地を流し入れることによって、ケーキが内釜にくっつくのを防ぐことです。クッキングシートを敷いてから生地を流し入れるのも、ケーキがくっつくのを防ぐためには良い方法です。

今回ご紹介したレシピでは炊飯器の通常の炊飯モードを使っていましたが、炊飯器によってはケーキモードが搭載されていることもあります。その場合には、ぜひケーキモードを使いましょう。通常の炊飯モードでケーキを焼く場合には、一回では火の通りが不十分なことがよくあります。その際には、再度炊飯しましょう。

炊飯を繰り返して焦げることや、ケーキがパサついたり固くなることが心配なら、保温機能を使って火を通すという方法もおすすめです。特に水分量の多い材料で作る場合には、炊飯だけでなく保温モードもうまく使えると良いでしょう。

これで簡単ケーキ作りをマスター!

炊飯器とホットケーキミックスを使えば、様々な美味しいケーキが簡単に作れるということが分かりましたね。手作りのケーキを手軽に作って、ぜひ楽しいおやつタイムを過ごして下さいね!お客さまのおもてなしにも良いですよ。

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