コリアンダーシードのおすすめの使い方!効能・効果や活用レシピも紹介

コリアンダーシードの効果・効能やおすすめの使い方レシピについてまとめました。さまざまな効果や効能を期待できるコリアンダーシードは美味しいレシピを活用した使い方がおすすめ。おすすめのレシピを参考にした使い方でコリアンダーシードの効果・効能を取り入れましょう。

コリアンダーシードのおすすめの使い方!効能・効果や活用レシピも紹介

目次

  1. コリアンダーシードの使い方や効果・効能について知りたい!
  2. そもそもコリアンダーシードとはどんなもの?
  3. デトックス効果を期待できるコリアンダーシード
  4. 健胃や鎮静の効能もコリアンダーシードにはある
  5. コリアンダーシードはお茶にする使い方がおすすめ
  6. 本格的なカレー作りにコリアンダーシードを活用
  7. 風味豊かなラタトゥイユをコリアンダーシードで作ろう
  8. ラム肉のグリルをコリアンダーシードでお店の味にするレシピ
  9. 鯖の竜田揚げレシピをコリアンダーシードでエスニックに仕上げよう
  10. コリアンダーシードをいろいろなレシピで使ってみよう

コリアンダーシードの使い方や効果・効能について知りたい!

さまざまな使い方を楽しめるコリアンダーシード

スパイスにはいろいろな種類がありますが、さまざまな使い方で活用できることで人気なのがコリアンダーシード。コリアンダーシードを使うことによって風味豊かな料理を作ることができるようになります。ワンランク上の味わいを楽しみたいときはコリアンダーシードを使って美味しい料理作りを満喫してみてはいかがですか。

コリアンダーシードは活用範囲が広いだけでなく体に良い効果を期待できるのも上しいポイント。体の調子を整えるさまざまな効能があるとされているので、健康のためにもコリアンダーシードを活用していきたいですね。スパイスコーナーなどでコリアンダーシードを見かけたらぜひ役立ててみてはいかがですか。美味しいコリアンダーシード料理を作っていきましょう。

効果を発揮できるおすすめの使い方をチェックしよう

「コリアンダーシードの効能や効果にはどんなものがある?」「便利なコリアンダーシードの使い方について知りたい!」という場合に役立つコリアンダーシードの情報についてまとめました。コリアンダーシードの基本情報をチェックしておけば、日常的に使いやすくなるのではないでしょか。体にうれしい効果も期待できるコリアンダーシードをぜひ役立ててみてくださいね。

そもそもコリアンダーシードとはどんなもの?

コリアンダー(パクチー)の種

それでは、そもそもコリアンダーシードとはどういったものなのでしょうか?コリアンダーシードは、コリアンダーと呼ばれる植物の種です。コリアンダーをパクチーと言い換えると、親近感も湧くのではないでしょうか。コリアンダーは英語の表記でパクチーはタイ語の表記です。

最近のパクチー人気でパクチーという言い方が定着していますが、もともと日本にコリアンダーが入ってきた段階では英語表記のコリアンダーと呼ばれることが多くありました。最近はスパイスなど乾燥状態になっているものをコリアンダー、生の状態のものをパクチーと言い分けるパターンが多いようですね。

古代のギリシアやローマでは薬草として使われていた

コリアンダーとパクチーと言い方の違いはあるものの、同じ植物であることを認識しておくと選ぶときに便利です。そんなコリアンダーシードは、古代から多くの人々に親しまれてきたスパイス。古代ギリシアやローマではコリアンダーシードを薬草として使っていたとされています。

また、インドの伝統的な医学として知られるアーユルヴェーダでもコリアンダーシードは重要な位置を占めるスパイス。さまざまな観点から見て良い効果をもたらしてくれる便利なスパイスと言えるでしょう。

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デトックス効果を期待できるコリアンダーシード

老廃物を排出する効能を期待できる

それでは、コリアンダーシードに期待することができる効能についてみていきましょう。コリアンダーシードの効果としてまずあげられるのがデトックス。コリアンダーシードには高いデトックス効果があるとされ、老廃物の排出をスムーズにしてくれる働きを期待できます。老廃物が体内に溜まると代謝が下がってしまうため、早めに排出することが大切。

コリアンダーシードを上手に使うことができれば、老廃物の排出を促進するデトックス効果を期待できます。便秘がちなときなどはコリアンダーシードのデトックス効果を活用してみてはいかがですか。便秘は長く続くと解消するのが難しくなるので、早めに対処してみてくださいね。

お腹が張りやすいときにおすすめ

コリアンダーシードのデトックス効果には腸内に溜まったガスを排出させる働きもあるとされています。腸内にガスが溜まるとお腹が張り、つらいですよね。お腹が張ってしまうが上に仕事や勉強などに支障が出てしまうこともあるのではないでしょうか。そういった辛いお腹の張りを解消したい場合にもコリアンダーシードの効能を役立てることができるようになります。

健胃や鎮静の効能もコリアンダーシードにはある

消化不良のときに最適なコリアンダーシードの健胃効果

コリアンダーシードには健胃効果があるのもうれしいポイント。消化不良になってお腹の調子が悪いときに取り入れることで、胃腸の調子を良くしてくれる働きを期待できます。脂っこいものを食べ過ぎて胃もたれを起こしてしまった場合にも効果的。胃の調子が悪いと日常生活に支障をきたすので、コリアンダーシードの健胃効果を取り入れてみてはいかがですか。

鎮静の効能でストレスを軽減

鎮静作用があると言われているのもコリアンダーシードの特徴です。イライラしたり、気持ちが落ち着かなかったりする場合にコリアンダーシードを取り入れることで気持ちをリラックスできると言われているのが特徴。緊張をほぐしたいときなどにコリアンダーシードを活用してみてはいかがですか。

このようにコリアンダーシードにはさまざまな効果を期待することができます。古代から薬草として重宝されてきたのも納得ですよね。効果的な使い方を用いながらコリアンダーシードの健康作用を取り入れていきましょう。

コリアンダーシードはお茶にする使い方がおすすめ

効果をしっかり摂取できるお茶の使い方

コリアンダーシードの効能を気軽に取り入れたいときにおすすめなのがお茶にする方法。お茶にしてコリアンダーシードの栄養を吸収することで、さまざまな効果を期待することができます。

コリアンダーシードのお茶の作り方はとても簡単。コリアンダーシードをすりこぎなどで潰したら、お茶パックの中に入れましょう。カップにお茶パックを入れたら熱湯を注ぎ、しばらく待ちます。5〜7分ほど経過したらコリアンダーシードのお茶のできあがり。お好みの濃さに合わせてコリアンダーシードを熱湯に浸す時間は調整してくださいね。

コリアンダーシートのお茶は風味豊かで飲みやすいと評判です。多めにすりつぶしてストックしておけば、お茶にしたいときにすぐ使えるので便利ではないでしょうか。胃腸の調子を整えたいときや老廃物を排出したいときなど、いろいろなシーンでコリアンダーシードのお茶を役立ててみてくださいね。気持ちを落ち着かせたいときにもぴったりです。

スターアニスなど他のスパイスも組み合わせて

コリアンダーシードだけでも十分な効果を期待することができますが、さらなる相乗効果を引き出したいときは他のスパイスも組み合わせてみましょう。甘い香りが特徴的なスターアニスは腸や胃の働きを促進してくれるスパイス。コリアンダーシードと組み合わせてお茶にすることで、健康的な腸や胃の状態を保つのに役立ちます。

喉の痛みを感じている場合はラベンダーやユーカリと一緒にお茶にするのがおすすめ。コリアンダーには抗菌効果があり、ラベンダーやユーカリには鎮痛効果があるので喉の痛みに効いてくれます。お好みのハーブやスパイスを組み合わせてお茶を楽しんでみてくださいね。

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本格的なカレー作りにコリアンダーシードを活用

コリアンダーシードをすりつぶしてカレーにプラス

コリアンダーシードはカレーにも使われる定番スパイス。玉ねぎを炒める段階でコリアンダーシードをすりつぶした状態で加えましょう。一緒に炒めて香りを出してから通常通りにカレーを作ります。これだけでワンランク上のカレーに仕上げられるので試してみてくださいね。

風味豊かなカレーに仕上げたいときに

コリアンダーシードの風味で本格的な味わいに仕上げることができるのがうれしいポイント。美味しいカレー作りにこだわりたいときにぜひ活用してみてくださいね。

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風味豊かなラタトゥイユをコリアンダーシードで作ろう

ワンランク上の味に仕上げたいときに最適な使い方として人気

お店で食べるような本格的なラタトゥイユを作りたいときにもコリアンダーシードを使うのがおすすめ。ズッキーニやパプリカ、トマト、人参などを炒めたらコリアンダーシードやタイム、ローリエ、白ワインを加えて煮込んでいきます。塩胡椒で味を整えたら美味しいラタトゥイユの完成。

余ったラタトゥイユはリメイクレシピもおすすめ

余ったラタトゥイユはいろいろなリメイクができます。耐熱容器に入れてチーズと卵をトッピングし、トースターでこんがり焼いたらラタトゥイユのグラタン風のできあがり。カレー粉を加えてカレーにしても美味しくいただけます。多めに作っていろいろな方法で役立ててくださいね。

ラム肉のグリルをコリアンダーシードでお店の味にするレシピ

コリアンダーシードやニンニクなどでマリネするおすすめの使い方

ラム肉のグリルもコリアンダーシードを使うだけで美味しく仕上がります。ラム肉にコリアンダーシードとスライスしたニンニク、ローズマリー、塩をすりつけたら保存袋に入れて1時間ほど寝かせましょう。あとはこんがりと焼いたら美味しいグリルの完成です。

他の肉を使っても美味しい

ラム肉以外との相性が良いのがコリアンダーシードの魅力。豚肉や牛肉など、いろいろなグリルに役立ててみてはいかがですか。

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鯖の竜田揚げレシピをコリアンダーシードでエスニックに仕上げよう

酒やみりんなどと一緒にコリアンダーシードで鯖をマリネ

コリアンダーシードを使ってエスニック風味の鯖の竜田揚げを作ってみてはいかがですか?酒とみりん、醤油、酢、おろし生姜、すりつぶしたコリアンダーシードを混ぜ合わせた液に鯖をつけてしばらくマリネしましょう。

こんがり揚げたら完成

片栗粉をまぶしたら、揚油でこんがりするまで揚げて完成です。コリアンダーシードが入っているだけで普段とは違った風味を楽しめるので試してみてくださいね。

コリアンダーシードをいろいろなレシピで使ってみよう

さまざまな健康効果を期待できるコリアンダーシードは活用方法もさまざま。自宅にストックして役立ててみてはいかがですか。

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2021-06-15 時点

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