ザクロ酢の作り方と飲み方は?効果・効能や気をつけるべき副作用も紹介

ザクロは、高価なのであまりスーパーなどでも見かけることがないかもしれません。しかしザクロを使ったザクロ酢が美容やダイエットに効果的なのです。今回はザクロ酢の作り方や飲み方、効果・効能をご紹介します。間違った飲み方をすると副作用もあるので注意が必要です。

ザクロ酢の作り方と飲み方は?効果・効能や気をつけるべき副作用も紹介

目次

  1. ザクロ酢って?
  2. ザクロ酢に含まれる栄養素
  3. 女性に嬉しい効果のあるザクロ酢
  4. ザクロ酢の作り方
  5. 作ったザクロ酢の中のザクロも捨てないで!
  6. ザクロ酢の飲み方
  7. 飲むのに飽きたら美味しく食べよう!
  8. 気を付けるべき副作用
  9. 日本のザクロの種類
  10. ザクロ酢は健康や美容にいいけど副作用も注意!

ザクロ酢って?

あまりスーパーなどでは見かけないザクロですが、ザクロ酢はよく見かけるようになりました。ザクロはとても体にいい果物で特に女性には嬉しい効果・効能のある栄養成分がたくさん入っています。

お酢にも健康やダイエットに効く成分が入っていて生のままだと渋みのあるザクロとお酢を合わせると飲みやすくなり体にとてもいい飲み物になります。韓国では、ザクロ酢のことをホンチョといい漢字で書くと「紅酢」と言います。美容効果が高いといわれ話題になっていて日本でも作られるようになりました。

ザクロ酢に含まれる栄養素

ポリフェノール

ザクロにはアンチエイジングの効果に欠かせないポリフェノールの一種のエラグ酸というのが入っています。ザクロのほかに、ナッツ類にも入っていてメラニンのせい背を防いでくれます。紫外線などによるシミやそばかすなどに効果的です。

アントシアニン

アントシアニンは抗酸化作用があり。血液や細胞を傷つけて体の中から老化させる活性酸素を抑えてくれる働きがあります。眼精疲労や、視力の維持の効果も期待でき目にも優しい成分になります。

カリウム

塩分の取りすぎでむくみがおきることがありますが、カリウムにはむくみの解消につながる効果が期待できます。過剰なナトリウムや水分、老廃物を排出する利尿作用を促してくれます。

エストロン

ザクロには女性に嬉しい効果があるといわれていますが、エストロンには女性ホルモンによく似た働きがあるそうです。ホルモンバランスを整えてくれるので綺麗にダイエットできる効果が期待できます。

酢酸

ザクロ酢には須賀入っていて、酢さんがたくさん含まれています。体の中でアデノシンという血管を拡張させる働きをしてくれる成分です。腎機能を助けてくれて結構の促進をうながす効果のあるクエン酸も生成してくれます。血流も良くなり冷えの改善にもなります。

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女性に嬉しい効果のあるザクロ酢

女性ホルモンの働きを助ける

ザクロ酢には、健康にいい成分も多く入っていますが特に女性に嬉しい栄養成分もたっぷり含まれています。前述でご紹介したエストロゲンは女性ホルモンの一種で女性の体のリズムを整えることに大きく影響してきます。

生理不順や、不妊にも効果的で、生理周期を整えてくれたり卵胞の成長を促してくれます。エストリゲンの減少してくるのが40歳前後で、うつの症状や排尿障害などの起こる更年期障害の症状を和らげてくれます。

エラグ酸やビタミンCが含まれているので女性には嬉しい美白や美肌の効果もあり、カリウムでむくみ解消の効能もあります。お酢の効果は、疲労回復・抗菌作用・夏バテやダイエットによく効き、食欲の増進をする働きもあります。

女性だけではなく男性もエストロゲンが生成されていて、エストロゲンが不足してくると抜け毛やお肌の老化の原因になります。女性は特に効果的で男性にも効果のあるザクロ酢は男女ともに飲むことを習慣にするといいでしょう。

ダイエット効果

ザクロ酢には、ダイエット効果もあります。お酢に含まれているクエン酸には、体の中の疲労の原因や脂肪の燃焼を促してくれる効果があります。脂肪の燃焼に必要なアミノ酸も豊富に含まれているので脂肪の蓄積を減少してくれるのでダイエット効果が期待できます。

カリウムの働きで体の中の塩分の濃度を抑えてくれるので、水分や老廃物の排出も促してくれるのでむくみの解消もしてくれます。むくみが解消されると見た目もすっきりして見えます。ザクロ酢のお酢の力で食後の血糖値も下げてくれる効能もあるので内臓脂肪の減少にも効果的です。脂肪をためにくくしてくれるのでダイエットや、糖尿病の米納などにもいいでしょう。

アンチエイジング効果

体の衰えによる機能的な老化を抑えることをアンチエイジングと言います。ザクロ酢には、ビタミンやポリフェノールも豊富にふくまれているので、皮膚の老化や更年期障害などの改善につながります。美白効果や免疫力の向上などの効能があります。

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ザクロ酢の作り方

ザクロ酢の作り方は、とても簡単ですので誰でも作れます。基本的な材料は、ざくろ・氷砂糖・お酢があればいつでも作れます。約1:1:1の割合で漬ければ出来上がるので、失敗は少ないでしょう。

材料は、ザクロ2個~3個・氷砂糖300g・お酢500mlで作ると約30杯分ほどのザクロ酢が出来上がります。ザクロは綺麗に洗い中身の実を取り出し、広い口の瓶にザクロ・氷砂糖・お酢の順番で入れてください。1~2週間くらい漬けておきましょう。

冷暗所で保存し、1日1回軽く混ぜます。澱みが出てくる2週間目くらいに中身のザクロの実を取り出します。ザクロの実を取り出さずに置いておくと腐ってしまうので必ず忘れずに2週間程度で取り出してください。

お好みで氷砂糖の量や浸けておく時間を調整して自分好みの味を見つけてみて下さい。漬け込む日にちが長いと濃い色になります。取り出した実は、そのままでも食べられますが、気になる方はジャムなどにすると無駄なくザクロが使えます。

ザクロ酢の作り方のポイント

ザクロの実を取り出すときに割った時の衝撃で中身が飛び散ったり、実が潰れて汁が飛んでしまったりして大変なので、ボールなどに水を張り水の中に浸けて割ると作業がしやすいです。基本ザクロの実は水に沈むのでザルなどで洗い浮いてきたごみなどは綺麗に取り除きましょう。

ザクロ酢は、アルコールなどを使わないので保存する瓶を熱消毒するなどしてよく洗って消毒をしておきましょう。消毒をしていないと長いこと漬けておくのでカビが生えてしまう原因になります。

作ったザクロ酢の中のザクロも捨てないで!

前述でもご紹介しましたが、ザクロ酢に使ったザクロの実はそのままでも食べられます。そのまま食べるのは苦手という方は、ジャムなどに加工してみるのもいいです。作り方も簡単なのでご紹介します。

ザクロ酢に使ったザクロ700g・グラニュー糖大さじ5・水あめ大さじ2があれば簡単に出来ます。鍋にザクロを入れグラニュー糖大さじ2を加えて煮汁が出てくるまで煮ます。煮たら味噌漉しなどで種と果肉を分けます。取り出した果肉に残っているグラニュー糖を加えてもう一度煮ましょう。

仕上げに水あめを加えて出来上がりです。ガラスの瓶や保存容器に入れるのですが、こちらも瓶や容器の消毒は忘れずに行いましょう。ザクロ酢に漬けていたザクロを使うので少し酸味のあるジャムになります。

ザクロ酢の飲み方

ザクロ酢は色々なものと割って飲むととても飲みやすくなります。飲むタイミングは、お酢が入っているので濃いと胃に負担をかけることになってしまうので食中や食後がいいでしょう。空腹時には避けるようにしましょう。

簡単!水割り

ザクロ酢を一番簡単に飲むには、水で割って飲むのが一番手軽です。ザクロ酢大さじ1に対し水を大さじ5時くらい入れるのがベストです。自分の好きな濃さに出来るのもいいところです。さっぱり飲みたいときは、砂糖の入っていない炭酸水で割るのも夏場にはぴったりな飲み方です。

意外!牛乳でも割れる

牛乳はカルシウムが多く含まれているので一緒に飲むと体にいい効能が得られます。ザクロ酢大さじ1に対し牛乳大さじ5ほど入れるととても飲みやすくなり子供でも一緒に飲むことが出来ます。ザクロ酢と牛乳を一緒に飲むことでカルシウムの吸収が高まる効能もあります。

豆乳でも美味しい

ザクロ酢大さじ1に対して豆乳大さじ5を入れます。豆乳には大豆イソフラボンが豊富に含まれるためザクロ酢に入っているエストロンと相乗効果が出て女性ホルモンの安定を促してくれる効能があります。

お酒で割っても美味しい!

焼酎大さじ3~5杯にザクロ酢を大さじ1で割って飲むと美味しく晩酌も出来ます。焼酎だけではなくハイボールなどで割るのもおすすめです一気に飲みやすくなります。

飲むのに飽きたら美味しく食べよう!

フルーツと一緒に食べて効果アップ!

果物にはビタミンが豊富なのでザクロ酢と一緒に食べると美肌効果もさらに期待できます。作り方で簡単なのは、好きな果物を一口大ほどに切ってナタデココや杏仁豆腐などと一緒にしてザクロ酢を注ぎ込むとフルーツポンチをとして食べられます。

パイナップル・りんご・オレンジなどとザクロ酢を一緒に一日漬ければ味が染み込みとても美味しくなります。果物と一緒に食べて効果アップを目指しましょう。

アイスにかけても美味しく食べれる!

ザクロ酢は、アイスにかけてもとても美味しく食べられます。フルーツアイスや、バニラアイスに好きな量をかけるとより一層美味しくなります。夏などにさっぱりと食べられていいです。

ゼリーで爽やかに

ザクロ酢はゼリーにしても美味しくさっぱりと食べられます。熱湯150ccに粉寒天を2g入れてザクロ酢を50cc投入します。よく混ぜ火を止めて容器に移して冷蔵庫で固めるだけです。

気を付けるべき副作用

美容によく健康にもよく様々な飲み方も出来るザクロ酢を紹介しましたが、美容にいいと習慣で飲んでいると危険なこともあります。副作用もあるので気を付けて飲むことをおすすめします。

太る可能性も!?

脂肪燃焼効果のあるザクロ酢ですが、飲みやすくするためにはちみつなどの糖分を加えて毎日飲んだり、運動や食事制限をしていなかったりして飲みすぎてしまうと太ってしまう可能性も高くなってしまいます。

便秘になる!?

タンニンは、ザクロの渋みの成分なのですが、便を硬くしたり海藻や植物性食品に含む鉄分と結合してしまい成分の吸収作用の妨害をする働きをしてしまいます。腸内環境をよくするためには、乳酸菌や食物繊維を多めに取ることが効果的です。

大量摂取には注意

ザクロ酢を、大量に摂取してしまうと発熱・震える症状が出ることもあります。ザクロは、薬としても使われ昔から治療薬としても活躍する果物です。なのでザクロを取りすぎることで副作用が出る方も少なくはないです。

ザクロの皮を漢方などで飲むこともありますがその時の副作用は、吐き気・嘔吐・下痢・めまいといった症状が出ます。ザクロの実を食べるのには問題はありませんが多く食べ過ぎてしまうと副作用も出てきますので注意が必要です。

治療薬との相性も気をつけよう

コレステロール血症の治療中の方は、ザクロの中に含まれる酵素が作用してしまうので一緒に摂取しないよう気を付けましょう。他にも薬を服用中の方は医師に相談してからザクロ図を飲用することをおすすめします。

日本のザクロの種類

よく見かけるザクロは、カルフォルニア産でワンダフルという種類になります。イランやアメリカなどで多く取れる果物になります。イランのザクロは、アメリカのとは違い甘みが少なくジュースなどに加工するほうが多いそうです。

ザクロはもともと甘みの弱い果物で渋みもあります。カルフォルニア産だと甘みが多少あります。ザクロは日本での栽培が難しく日本国産のザクロを買うのは難しいです。生のザクロを購入するときは、完熟しているものを選びます。実が皮から少しはみ出しているものがおすすめです。

外側の赤身が強く皮にも艶があることや傷が少ないものを選ぶことがいいザクロの選び方です。外側に傷があるザクロは中も傷んでいる可能性も高いので避けるようにしましょう。

ザクロ酢は健康や美容にいいけど副作用も注意!

ザクロ酢は、とても体によく、女性に嬉しい美容作用もたくさんあります。作り方も簡単で飲み方は、様々あり原液では飲むのは難しいですが、水で割ったり炭酸水で割ったりと美味しい飲み方がたくさんあります。自分の好みに合った味や濃さで楽しむことが出来ます。

飲むことに飽きてしまったら、アイスやヨーグルトなどにもかけたりと飲むこと以外でも楽しむことができるザクロ酢は、気を漬けなければならない点もあります。薬と一緒に飲用することをさけることが大事で壱日にザクロ酢を何杯も飲むといった大量摂取は控えましょう。

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2019-09-22 時点

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