ローストビーフの温め直しと解凍方法を解説！美味しく見える切り方や食べ方は？

リッチな味わいを楽しむことができるローストビーフ。デパ地下などでローストビーフを購入した場合は冷蔵で保存し、冷たい状態で食べることが多いですよね。また、ローストビーフの商品によっては冷凍されているタイプも多数。冷蔵や冷凍したローストビーフを温めて美味しく食べたい時は温め方や解凍方法を工夫することが大切になります。

ローストビーフは温めた後に切り方にもこだわるのがおすすめ。切り方のポイントをおさえることで、さらに美味しいローストビーフに仕上げることができます。購入したローストビーフはもちろんのこと、自分で作ったローストビーフも切り方にこだわって美味しく仕上げたいですね。温め方や切り方のコツをチェックして、ローストビーフを味わってみましょう。

「ローストビーフの美味しい温め方とは？」「切り方や食べ方を工夫して、ローストビーフの美味しさを引き出したい！」という場合に役立つローストビーフの温め方&切り方についてまとめました。ちょっとした工夫でローストビーフの美味しさがアップするので、ぜひ取り入れておきたいですね。美味しいローストビーフで贅沢な食卓を楽しんでいきましょう。

まずは冷蔵保存したローストビーフの扱い方をチェックしていきましょう。冷蔵庫に入れて冷たいままのローストビーフは脂身も固まっているので、ローストビーフの美味しさを十分に引き出すことができません。適度に温めることで赤身と脂身のバランスが良くなり、ジューシーで美味しいローストビーフに仕上げることができるのではないでしょうか。

ローストビーフを美味しく食べるのにおすすめなのが常温に温める方法。ローストビーフを冷蔵庫から取り出したら、30分〜1時間ほど常温に置いておきましょう。常温に戻すことでほど良くローストビーフの脂身が溶けて赤身とのバランスがよくなります。ローストビーフを食べる場合は時間に余裕を持って冷蔵庫から取り出してくださいね。

ローストビーフを常温に戻したら、ソースも温めておきましょう。市販のローストビーフの場合はソースがついていることが多いので、湯煎などで温めておきます。ソースを自作する場合は食べる直前に温めなおしてくださいね。また、こだわりたい時はお皿も温めておくのがおすすめ。温めたお皿にローストビーフをのせることで、美味しい状態をキープしやすくなります。

「常温よりも、もっと温かい状態でローストビーフを食べたいなあ」という場合の方法もチェックしていきましょう。さらにローストビーフを温めたい時はトースターを活用します。ローストビーフをアルミホイルで包んだら、トースターで5〜10分ほど加熱しましょう。

加熱したらアルミホイルで包んだままで15分ほど置いておきます。アルミホイルは熱伝導率が良いので、余熱でじんわりと温めることができます。温かいローストビーフを食べたい時に試してみてくださいね。

ローストビーフを温める場合に気をつけておきたいのが温めすぎ。ローストビーフを温めすぎると中までしっかりと熱が通ってパサパサの状態になりやすくなります。ローストビーフ用の肉は脂分が少ないことが多いので、中まで熱が通り過ぎるとパサパサとした食感になるため気をつけておきたいですね。

パサパサの状態になってしまうと、ローストビーフの美味しさも半減してします。トースターで加熱する場合はトースターの加熱温度に合わせて時間を調整していきましょう。また、電子レンジで加熱をすると中まで熱が通りやすくなるのでさらに注意が必要です。パサパサにならないように気をつけてローストビーフを温めてくださいね。

ローストビーフが冷凍してある場合の解凍方法について見ていきましょう。冷凍ローストビーフの場合は、自然解凍する方法がおすすめです。ローストビーフを冷凍庫から取り出したら冷蔵庫に移して、解凍するまで数時間置いておきましょう。自然解凍されたらローストビーフを常温に戻して、お好みの方法で温めていただいてくださいね。

冷蔵庫でじっくりと自然解凍することでローストビーフの美味しさを逃さないようにします。急に加熱して温めようとするとローストビーフの旨味が損なわれてしまうことがあるので気をつけてくださいね。ローストビーフを食べる時間を逆算して、ちょうど良い時に冷蔵庫に移して解凍しておきましょう。

冷凍ローストビーフを急遽食べることになった場合は、自然解凍している時間がないですよね。そんな時は流水解凍でもOKです。ボウルに冷凍ローストビーフを入れたら水を流して解凍していきましょう。流水を使うことでなるべくローストビーフの美味しさを保ったまま解凍できるようになります。時間がない時は流水も活用してみましょう。

ローストビーフを美味しく温めることができたら、切り方もチェックしていきましょう。ローストビーフを最も美味しく食べられる切り方とされているので、3mm程度の厚さに切る方法です。ローストビーフは分厚く切りすぎると肉が噛み切りにくくなり、食感もイマイチになる可能性があるため気をつけましょう。

3mmくらいの厚さなら食べやすく、ローストビーフの肉の旨味も感じられます。3mmを目安にして切ってみてくださいね。

繊維を断ち切るようにナイフを動かしながら切るのも重要なポイント。ローストビーフの肉の繊維を断ち切ることで食感を良くし、脂身と赤身の美味しさを引き出しやすくなります。前後にナイフを動かしながらローストビーフを切ってみてくださいね。このように基本的なポイントをおさえておくことによって、ローストビーフの美味しさがアップします。

ローストビーフはそのまま食べるのはもちろんのこと、ちょっとしたアレンジを加えて食べるのも良いですよね。ローストビーフの美味しさを引き立てることができる食べ方を取り入れてみてはいかがですか。ローストビーフがたくさんある場合はリメイクアイデアを知っておくことでさまざまな調理方法を楽しめます。

自分好みのローストビーフの食べ方を把握しておけば、ローストビーフをさらに美味しく食べられるようになるのではないでしょうか。好みの食材や調理方法を取り入れて、美味しくローストビーフを食べてみてくださいね。

まずおすすめしたいのがローストビーフサンド。バターを塗った食パンにローストビーフとスライスした玉ねぎをはさんだシンプルなレシピなら、ローストビーフの旨味をしっかりと感じることができます。ボリュームを出したい時はレタスやトマトを加えるのがおすすめ。食べ応えがあり、ランチにもぴったりのサンドイッチです。

ローストビーフサンドはパンの種類を変えると違った味わいを楽しめるようになります。バゲットやクロワッサン、ピタパンなどいろいろなパンでローストビーフサンドを作ってみてはいかがですか。見た目もおしゃれなローストビーフサンドでランチやブランチなどを満喫してみてくださいね。

続いておすすめなのがローストビーフ丼。温めたローストビーフをご飯の上にのせ、お好みのソースをかけましょう。スライスした玉ねぎやレタスなどをお好みでトッピングしたら完成です。

味付けはお好みで変えてみてくださいね。ローストビーフのソースがある場合は、それを温めてかけるだけでも美味しいです。和風にしたい時は醤油やみりん、酒を煮詰めて作った甘辛いソースをかけるのがおすすめ。アクセントとしてワサビをのせても美味しいです。

ヘルシーにローストビーフを食べたい時はサラダ仕立てにしてみましょう。盛り付けを工夫すれば、おしゃれな前菜としてもいただくことができます。

旬の野菜をたっぷり使ったローストビーフサラダは食べ応えがある一方でヘルシーに仕上げられるのが嬉しいポイント。「しっかり食べたいけど、体型も気になる」という場合はサラダにして美味しく頂いてみてはいかがですか。ローストビーフはいろいろな野菜を合わせやすいので、ぜひ美味しい野菜サラダにしてみましょう。

ローストビーフを美味しく食べたい場合は、温め方や切り方を工夫することが大切。ベストな状態でローストビーフを食卓に出せるようにしてみてくださいね。