タピオカの原料はキャッサバ?栄養や美容効果もあるって本当?

皆さんはタピオカという食材をご存知ですか?最近は、バブルティーというドリンクが有名になっていてその中にタピオカが含まれています。今回は、タピオカの原料に着目してご紹介していきます。タピオカの原料はもちろん、栄養や効果なども同時にお届けしていきましょう。

タピオカの原料はキャッサバ?栄養や美容効果もあるって本当?

目次

  1. 丸くて透明な形が魅力!タピオカの原料を知りたい!
  2. 原料の前に……タピオカって何?
  3. タピオカの原料の【キャッサバ】って何?
  4. 原料が活きている!タピオカの栄養素とは?
  5. タピオカにはこんな健康効果がある!
  6. 女性必見!タピオカの美容効果って?
  7. 原料が分かったら実は作れる手作りタピオカ!
  8. タピオカはこう茹でる!原料が魅力的なタピオカの茹で方
  9. タピオカは原料がポイント!おすすめドリンクレシピ!
  10. タピオカの原料には女性に嬉しい効果がたくさん眠っている!

丸くて透明な形が魅力!タピオカの原料を知りたい!

丸くて透明な形が特徴の「タピオカ」。そのタピオカの原料とは一体どんなものなのでしょうか?そんなタピオカの原料と一緒にタピオカ自体の栄養素、効果、さらには、タピオカ自体の作り方までご紹介していきます。今まで知らなかったタピオカの魅力をたっぷりお届けします。是非、タピオカドリンクやデザートにトライしてみましょう。

原料の前に……タピオカって何?

まず最初に見ていくのは、タピオカ自体のことです。黒のタピオカもありますが、透明感があって、弾力がある食感が特徴のまるでパールのような形をした食材です。果たして、特に女性の間でも人気のタピオカとは、どんなアイテムなのでしょうか?

タピオカとは…【植物のデンプンから出来ている】

タピオカとは、先ほどもお伝えしたように丸くて透明感が特徴の食材です。その原料は、キャッサパという植物の根茎から製造されているデンプンです。もともとは、無色透明なものが主流で、それに他のものを混ぜて色を付けることで黒いタピオカなどが生まれるようです。

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タピオカの原料の【キャッサバ】って何?

私たちの中で人気となっているのは、黒い色が特徴の黒いタピオカパールです。ドリンクの中に入っているとコロコロと動いて目立ちます。続いては、タピオカの原料について見ていくことにしましょう。黒いタピオカも透明のタピオカも同じ「キャッサバ」というものから出来ています。

キャッサバは……【芋の中の1つ】

キャッサバという植物は、芋の中の1つです。そのキャッサバの根茎から取れるデンプンをつかって製造されています。キャッサパは、地域によってはスタンダードな食べ物で主にブラジルやナイジェリアで食べられているようです。さらにキャッサバは、日光に強くて乾燥にも強いという特徴があるため育てやすい植物となっています。

キャッサパには注意点がある!?

キャッサバの根茎には、シアン化合物という有毒な成分が含まれていると言われています。しっかり毒抜きをした上で、活用しないといけないので、日本で見ることはほとんどなく、海外で活用される機会が多く見られます。

原料が活きている!タピオカの栄養素とは?

次に見ていくのは、黒や透明に限らず、タピオカが持っている栄養素をお送りします。タピオカに含まれている栄養素には、たんぱく質や脂質なども含まれていますが、その中でも注目すべき栄養素をいくつかご紹介していきましょう。

栄養素①難消化性でんぷん

タピオカに含まれている栄養成分は、難消化性でんぷんという成分です。タピオカ自体には、食物繊維が含まれていますが、少量だけのようです。一方で、難消化性でんぷんは、胃腸で消化されにくくて大腸までしっかり届く働きがあります。そのため、腸にプラスの効果を発揮してくれます。

栄養素②ミネラル類

タピオカに含まれている栄養成分の2つめは、ミネラル類です。鉄分やカリウム、カルシウムなどのミネラル類が含まれているので、健康だけでなく、美容のためにも効果を発揮してくれます。主に、骨や歯を形成してくれたり、体内に必要な栄養素になっています。

タピオカにはこんな健康効果がある!

次にご紹介するのは、タピオカ自体が持っている効果です。タピオカには、健康にも美容にも関連する効果があります。タピオカが持っているそれぞれの効果をお届けしていきましょう。まずは健康の効果からスタートです。

効果①むくみを防止してくれる

タピオカが持っている1つめの効果は、むくみを緩和してくれる効果です。タピオカには、カリウムというミネラルが含まれています。カリウムには、体内に溜まった余分なナトリウムを体外へ排出してくれるという働きを持っています。むくみの原因であるナトリウムを排出することで、むくみを緩和してくれると言われています。

効果②デトックス効果がある

2つめのタピオカの健康効果は、デトックス効果です。デトックスとは、体内に溜まった余分な老廃物を外へ排出してくれる働きのことです。タピオカには、先ほどご紹介した難消化性でんぷんが含まれているため、食物繊維と似た働きをしてくれます。

女性必見!タピオカの美容効果って?

続いては、タピオカの嬉しい効果の1つでもある美容への効果です。美容は女性にとって永遠のテーマでもあります。弾力ある食感で美味しいタピオカですが、美容の効果としてはどんなものがあるのでしょうか?

効果①ダイエット効果がある

タピオカが持っている美容効果の1つめは、ダイエットの効果です。健康の効果の部分でも少し触れましたが、タピオカには、腸内を活発にしてくれる栄養素が含まれています。その効果により、腸が活発に動き、その効果で新陳代謝が上がり、脂肪が燃焼するのを助けてくれるそうです。

効果②腸内環境を整えてくれる

2つめの美容効果は、腸内環境を改善してくれる効果です。腸は、「第二の脳」と言われているくらい大切な部位です。腸の中に老廃物が溜まってしまうとそれが健康だけでなく、お肌にも影響してくると言われています。そのため、常に腸内環境を整えておく必要があるのです。

原料が分かったら実は作れる手作りタピオカ!

専用のショップに行くと見かけるタピオカは、実はお家で手作りすることが出来ます。色んなドリンクにプラスして飲むと美味しいですし、見た目もおしゃれです。今回は、黒ではなく、透明の基本のタピオカの作り方をご紹介します。

レッツトライ!タピオカの作り方

タピオカ作りに必要な材料は、タピオカ粉40g、着色料(なくてもOK)適量、70度以上のお湯20ccくらい、砂糖適量を用意しましょう。まず始めにタピオカ粉と色を付けたい場合は、着色料も一緒にふるいにかけます。

振り終えた粉の中に、少しずつお湯を加えながら混ぜていくのですが、固さの目安としては、うどんの生地くらいの柔らかさが目安です。手で捏ねてひとまとめにしていきましょう。

ここで柔らかさを調節しておきます。手に取ってお好みのお大きさに丸めたら、鍋にたっぷりのお湯を沸かして茹でていきます。好きな固さになったらザルにあげて水で洗ってから、砂糖水に浸けます。その後ドリンクに入れたりしながら楽しみましょう。

タピオカはこう茹でる!原料が魅力的なタピオカの茹で方

タピオカを手作りする時間がないという方は、市販で売っているタピオカを買って来て茹でるのも1つの方法です。タピオカには、先ほどもお伝えしたように透明や黒、カラフルなものもあります。お好みのタピオカをチョイスして茹でてみましょう。

簡単!タピオカの茹で方

材料は、ブラックタピオカ100g、水200cc、砂糖大さじ5を用意しましょう。鍋に水をかけて沸騰したら砂糖とタピオカを加えましょう。蓋をしてじっくり30分茹でてから、火を止めて蓋をして冷めるまでそのまま放置します。

タピオカの保存方法は?

茹でたタピオカを今日中に食べる場合は、常温保存でも大丈夫です。もし少し保存したい場合は、茹でたタピオカをラップに包んで冷凍保存しましょう。これを解凍する時は、たっぷりのお湯に適量を入れて茹でるだけです。

タピオカは原料がポイント!おすすめドリンクレシピ!

最後にお伝えするのは、タピオカを使ったドリンクのレシピです。タピオカは、さまざまなドリンクとの相性が良く、色んな飲み物に入れたり、デザートと合わせることが可能です。そんなタピオカを使った1品の作り方をご紹介していきます。

作り方①手作りタピオカココナッツミルク

作り方&材料は、3人分の量です。砂糖100g、水100ml、ブラックタピオカパール40g、ミルク250ml、ココナッツミルク250mlを用意しましょう。まずはシュガーシロップを作っておきましょう。鍋に砂糖と水を入れて煮立たせながら溶かしていきます。

室温で冷やしている間にタピオカを茹でます。45分ほど茹でて、タピオカが柔らかくなったら水で冷やしてから水分を切って、シュガーシロップ大さじ1と混ぜ合わせておきましょう。

ココナッツミルク、ミルク、シュガーシロップ大さじ3を混ぜて冷蔵庫で冷やしておきます。コップにタピオカを入れて、ココナッツミルクを注いだら完成です。

その②タピオカのシャーベットデザート

作り方&材料は、2人分の量です。氷125ml、牛乳125ml、練乳大さじ2と1/2、タピオカ小さじ2、牛乳小さじ1、練乳小さじ1を用意しましょう。事前に練乳大さじ2と1/2と牛乳125mlを混ぜて製氷器に入れて氷を作っておきます。

ミキサーで作る場合は、やや小さ目に氷を作っておきましょう。材料を全てミキサーやジューサーにかけて粉砕したら、容器に移して上にオレンジスライスを乗せ、茹でたタピオカを乗せて完成です。

Thumbタピオカドリンクの作り方まとめ!自宅でできるレシピやタピオカの戻し方もご紹介

タピオカの原料には女性に嬉しい効果がたくさん眠っている!

タピオカは、アイスやドリンクなどの自分の好きなドリンクやアイテムに入れて取り入れる事が出来ます。しっかりとした弾力と優しい甘さのタピオカを入れる事でいつものドリンクやデザートが変わります。作り方も簡単なので、皆さんもお好きなタピオカを選んで色んなドリンクを楽しんでみましょう。

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