ナタデココとは?気になる原料や栄養成分・健康や美容への効果を紹介

ゼリーなどに入っているナタデココですが、その正体を知らない人がほとんどのようです。実はナタデココとは健康が期待出来る食品なのです。ナタデココとは一体何から出来ているのか、その原料や正体、そして健康などへの効果などナタデココについて詳しくご紹介していきます。

ナタデココとは?気になる原料や栄養成分・健康や美容への効果を紹介

目次

  1. 不思議食感のナタデココとは一体どんな食品?
  2. ナタデココとは:正式名称と原料の繋がり
  3. ナタデココとは:製造工程とその正体
  4. 含まれる栄養とは?ナタデココの主成分
  5. ナタデココに含まれるココナッツウォーターとは健康に作用する?
  6. ナタデココの健康への効果とは
  7. 血糖値が気になる人にもナタデココは効果的
  8. ナタデココが持つダイエット効果とは
  9. 摂取する時の注意点とは
  10. 効果的に食生活に取り入れて行こう!

不思議食感のナタデココとは一体どんな食品?

ゼリーや乳酸菌飲料などによく入っているナタデココ。ぐにぐにとした独特の食感と、中から染み出る水分の感じが好きな人が多いようです。しかし、そのナタデココが何で出来ていて何の分類に当たる食品なのか知らない人がほとんどです。加工食品なのか、ナタデココと言う植物なのか、それ自体あまり知られていない実は正体不明な食品です。

ナタデココとは一体何なのか、疑問に思っている人も多いはず。そこで今回は、ナタデココの正体について詳しくご紹介していきましょう。ナタデココとは、製造工程や原材料を知れば何なのかはっきりと分かります。あの独特の食感の理由や、中から染み出てくる水分についても納得する事が出来ます。ナタデココは、意外な食品の分類に当たるんです。

まずはナタデココの正体について解明していきましょう。気になるナタデココの材料や製造工程を知れば一気に解決する事が出来ます。また、ゼリーなどによく入っている事からダイエットへの効果も気になります。そこで、ダイエットや健康などへの効果があるのかについても、一緒に見ていきましょう。

ナタデココとは:正式名称と原料の繋がり

ナタデココを語るには欠かせない、原料につて見ていきましょう。ナタデココとはスペイン語です。スペイン語で正しく区切って読むと、正式名称はナタ・デ・ココと言います。言い方は一緒ですが、間に句読点が入ります。これをスペイン語で簡単に訳すと、ナタとは被膜、ココとはココナッツの事を指します。つまり、ココナッツの被膜と言う事になります。

じゃあココナッツの皮で出来ているの?と感じますが、詳しく訳すとナタとは液体を包む被膜の事を表します。つまり、ココナッツの中に含まれているココナッツ水の膜と言う事になるのです。ココナッツ水とは、ココナッツウォーターの事です。最近スーパーフードとしてココナッツに関連するココナッツオイルと一緒に有名になった、ココナッツウォーターです。

ナタデココとは、つまりココナッツウォーターに膜を張らせた物と言う事になります。ココナッツウォーターに膜を作る為に、ナタデココにはさらにナタ菌と言う物を含んでいます。ナタデココの原料とは、ココナッツウォーターとナタ菌と言う事になるのです。ナタ菌は知らない人がほとんどだと思いますが、製造工程を知ればナタ菌が良く分かります。

ナタデココとは:製造工程とその正体

ナタデココの製造工程は、まずはココナッツウォーターに砂糖や水と言った調味料を加えて混ぜた後、ナタ菌を入れます。そして、発酵させて固めていきます。ナタ菌とは、アセトバクター・キシリナムと言う酢酸菌の一種です。酢酸菌は、酢などを作る時には欠かせない菌です。その中でもアセトバクター・キシリナムは、発酵するとセルロース繊維を生成します。

セルロース繊維とは、炭水化物に分類される多糖類で、分かりやすくすると食物繊維です。つまり、ナタデココはナタ菌を混ぜて発酵させる事によって食物繊維の膜を作った発酵食品と言う事になります。発酵食品は、主に匂いが独特やねばりがあるなどと言ったイメージがありますが、ナタデココは食物繊維の膜が張る発酵食品と言う事になります。

含まれる栄養とは?ナタデココの主成分

発酵食品と言うと、健康に作用する効果がある栄養が豊富に含まれているイメージがあります。ナタデココもそうなのかについては、ナタデココの主成分を見れば分かります。ナタデココの主成分とは、水です。実はナタデココは、水が99%、残りの1%が不溶性食物繊維で出来ています。普段食べているナタデココは、この水とココナッツウォーターと砂糖と水をふくみます。

そのほとんどが水と言うと、健康に作用する栄養が含まれていないと思ってしまいます。しかし、ナタデココは健康や美容、ダイエットにも効果があるとされています。その作用は、実はたった1%しか含まれていない不溶性食物繊維に関係してきます。不溶性食物繊維とは、一体どのような働きをしてくれるのか、その効果と効能を見ていきましょう。

ナタデココに含まれるココナッツウォーターとは健康に作用する?

まずはナタデココに含まれているココナッツウォーターについてです。ココナッツウォーターは、海外セレブが火付け役とされていて、カリウムを豊富に含んでいる事からダイエットやデトックスに効果があるとして注目されています。カリウムだけでなく、他のミネラル成分も豊富に含んでいる事もあり、実は美容にも効果がある飲み物でもあります。

しかし、残念ながらこのココナッツウォーターに含まれている栄養がナタデココに影響するかについては不明なのです。もちろんココナッツウォーターを原料に使用していますが、発酵と言う製造工程を通る事や砂糖や水などの他の原料がどの位含まれるか、ココナッツウォーターはどのくらい含まれているかは製品によって違いがあるので定かではないのです。

ナタデココの健康への効果とは

と言う事は、やはりナタデココの健康などへの作用は1%の不溶性食物繊維について見ていく事が重要になります。まずは健康への効果について見ていきましょう。まずは、食物繊維と言うとすぐに思いつくデトックス効果です。ナタデココには不溶性食物繊維が豊富ですが、水溶性食物繊維も含まれています。その食物繊維のバランスも良い食品と言えます。

食物繊維は、体内の余分な老廃物や毒素などを体外に排出してくれる働きがあります。特に、水溶性食物よりも不溶性食物繊維の方が体内に効率よく摂取する事が出来る優れものです。便秘の改善や、老廃物の排出によって新陳代謝も活発させる事が出来ます。また、整腸作用があるので、お腹の調子が悪いなどといった不調も改善してくれます。

血糖値が気になる人にもナタデココは効果的

食物繊維には血糖値を下げる効果がありますが、ナタデココにも血糖値を下げる効果があります。さらに、微生物セルロースと言う発酵食品ならではの成分が含まれています。この微生物セルロースも、急激に血糖値が上がる事を予防して、血糖値を下げる効果があるとされています。この微生物セルロースは、アセトバクター・キシリナムによって作られます。

ナタデココには砂糖が入っている事や、シロップなどに入った状態で販売されている物が多いので、それらのナタデココを多量に摂取しても血糖値を下げてくれると言う訳にはなりません。しかし、食べ方や量に注意しながらナタデココを摂取する事で、このような血糖値の急激な上昇を予防して血糖値を下げると言った効果を得る事が出来ます。

ナタデココが持つダイエット効果とは

ナタデココは、ダイエットにも効果があります。実は、ナタデココは脂肪の燃焼を促進してくれるのです。食物繊維は、コレステロールの燃焼を助ける働きや血中コレステロールを減らす働きがあります。コレステロールの正常化は、もちろん健康への影響もあります。また、ダイエットにも必要不可欠な要素でもあります。ナタデココの食物繊維も、この働きをします。

また、食物繊維による便秘の改善は脂肪の燃焼を助けてくれます。毒素を排出する事によって、新陳代謝が活発になり脂肪の燃焼に繋がります。ナタデココは独特の噛み応えもあるので、よく咀嚼する事により満腹中枢を刺激してお腹いっぱいにもなります。カロリーも低いので、ダイエット中にも食べ方にさえ注意していれば効果を期待できるかもしれません。

摂取する時の注意点とは

しかし、低カロリーだからと言ってたくさんナタデココを食べればダイエットや健康に効果がある訳ではありません。ナタデココとは、砂糖も含まれています。販売されている物の中には、シロップに浸かっている物もたくさんあるので、食べ過ぎには注意が必要です。血糖値や糖類の取り過ぎが気になる場合には、シロップを切ってから食べると良いでしょう。

また、脂質や糖質以外の栄養素の吸収も悪くなってしまうので食べ過ぎには十分注意しましょう。食べ過ぎでお腹を壊してしまう場合もあります。ダイエットや健康に効果がある食品は、バランスを良く様々な食品と合わせて適量を摂取する事で効果を発揮します。ナタデココも同様で、適量を他の食品と合わせてバランス良く摂取するようにしましょう。

効果的に食生活に取り入れて行こう!

ナタデココとは、その独特な食感が楽しい発酵食品です。食物繊維が豊富な事から、健康や美容、ダイエットと言った様々な効果を発揮してくれます。食べ過ぎには注意をして、他の食品と合わせてバランス良く摂取していくようにしましょう。

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