簡単おつまみレシピ!野菜を使ったヘルシーで安い人気のレシピは?

簡単なおつまみレシピがあるといいですよね。お酒に合い、野菜を使ったヘルシーなつまみなら尚うれしいです。今回は、簡単で安く節約できる人気のおつまみレシピをまとめてみました。ぜひ、今晩のお酒のおつまみから作ってみてはいかがでしょうか?

簡単おつまみレシピ!野菜を使ったヘルシーで安い人気のレシピは?

目次

  1. 簡単おつまみが人気!野菜を使ってヘルシーレシピ大公開
  2. 野菜嫌いでも食べられちゃう!簡単おつまみ
  3. お酒のおつまみに最適!簡単に作れて美味しい
  4. 食べごたえ満点!簡単でお酒がススムおつまみ
  5. 普通のサラダじゃない?!旨味がUPの簡単おつまみ
  6. 旦那さんも喜ぶこと間違い無し!簡単おつまみでお酒も進む
  7. いつでも安い食材で簡単で美味しいおつまみが完成
  8. 簡単にパパッと作れるおつまみでも副菜にもいかが?
  9. 1度食べたらやみつきの簡単おつまみレシピ
  10. コリコリ食感がたまらないおつまみが簡単に!
  11. 日持ちする簡単おつまみ!作り置きにピッタリ
  12. バターのコクが最高!おつまみが絶品の簡単レシピ
  13. 栄養価の高い野菜のおつまみ!簡単にサクサク仕上がる
  14. レンジで簡単に人気のおつまみが作れる
  15. まとめ:野菜のおつまみは簡単で美味しい

簡単おつまみが人気!野菜を使ってヘルシーレシピ大公開

晩酌する方には欠かせないおつまみですが、毎日のことなら尚更簡単におつまみが作れたらうれしいですし、助かります。安く節約できて、野菜を使ってヘルシーにおつまみが作れたらいいですね。そこで今回は、人気でヘルシーな野菜を使った簡単おつまみレシピをご紹介いたします。では、ご覧下さい。

野菜嫌いでも食べられちゃう!簡単おつまみ

納豆が大好きな方は必見です。納豆は安く手に入れやすく栄養も満点なので、積極的に摂っていただきたい食材でもあります。野菜を使うので、とてもヘルシーで人気の1品です。野菜が苦手なお子様も食べてくれますよ。とても簡単に作れるおつまみですので、お試しください。

納豆と野菜の簡単炒め

材料1回分のレシピをご紹介します。ひきわり納豆1パック、人参みじん切り適量、ネギみじん切り適量、炒め用ごま油適量、みりん適量、醤油適量を準備して下さい。

まず、フライパンにごま油を入れて熱します。先に人参とネギと炒めます。人参とネギはみじん切りでなくても大丈夫です。くたっとしてきたら、タレを入れて混ぜ合わせた納豆を入れて、ひたすら混ぜながら炒めましょう。みりんと醤油を加えて混ぜ合わせ出来上がりです。

お酒のおつまみに最適!簡単に作れて美味しい

お酒のおつまみにも最適ですが、ご飯のおかずにもピッタリです。お好きな野菜を使ってコクがあり、くどくない人気の美味しいトマト煮が作れます。トマトの酸味がいい仕事をしていて、ヘルシーで美味しいですよ。安い材料で作れるのもポイントです。

鶏肉と彩り野菜のトマト煮

材料2人分のレシピをご紹介します。鶏もも肉2枚、ピーマン3個、玉ねぎ中1個、ナス2本、しめじ1株、トマト缶1缶、クレイジーソルト適量、ケチャップ大さじ2、ソース大さじ1、ダシダ又はコンソメ小さじ1、飾り用生バジル適量を準備して下さい。

まず、下準備から始めます。鶏肉とピーマンを一口大に切ります。ナスは乱切りにして、玉ねぎは6等分にします。オリーブオイルをフライパンに入れて鶏肉の皮の方から強火で焼いていきます。ひっくり返して中火で焼きます。焼けたら鶏肉を1度お皿に出して、同じフライパンで野菜を焼いていきます。

野菜に半分火が通ったら、トマト缶を入れてクレイジーソルトで味付けをしましょう。ケチャップとソース、ダシダ又はコンソメを入れて鶏肉をフライパンに戻しフタをして5分ほど煮込みます。全体の味が整ったら出来上がりです。

食べごたえ満点!簡単でお酒がススムおつまみ

しっかり焼き上げた牛肉を使っています。大きめに切った野菜とお肉が食べごたえあって絶品です。人気な上に簡単におつまみが作れるので、おすすめしたいです。作り置きも可能でヘルシーですよ。

ゴロッと牛肉と野菜のオイスターソース絡め

材料2人分のレシピをご紹介します。牛肉400g、オイスターソース大さじ2、醤油大さじ1、酒大さじ1、生姜小さじ1、片栗粉大さじ1、サラダ油大さじ2、ブロッコリー1/2株、人参1/2本、しめじ1/2株を準備して下さい。

まず、材料を切っていきます。肉は食べやすい大きさに切って下さい。次に、肉や調味料をビニール袋に入れて揉み込んでおきましょう。油をフライパンに入れて熱し、肉をカリッと焼き揚げます。人参、ブロッコリーの順に茹でて、最後にしめじを入れてサッと茹でます。フライパンで肉と野菜を合わせて熱くなったらオイスターソースを絡めて出来上がりです。

普通のサラダじゃない?!旨味がUPの簡単おつまみ

たくさん作っても美味しすぎてすぐに無くなってしまうくらい人気の1品です。おつまみのソフトさきいかを入れることで、さきいかのうま味や風味がプラスされて絶品です。安いので節約おつまみにもなりますよ。簡単でヘルシーな1品をお試し下さい。

さきいかでセロリと野菜の千切りサラダ

材料をご紹介します。セロリ2本、きゅうり2本、人参1/2本、ピーマン3個、さきいか50g、米酢50cc、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1、オリーブオイル大さじ2を準備して下さい。

まず、野菜を切っていきます。全て千切りにして容器に入れましょう。そこへ3cmに切ったさきいかを入れて下さい。調味料をボウルに合わせて、全体にかけて混ぜ合わせます。10分程経ったらもう1度かき混ぜて下さい。冷蔵庫に入れて1時間ほどおきます。出来上がりです。半日置くとより味が染みて美味しいですよ。

旦那さんも喜ぶこと間違い無し!簡単おつまみでお酒も進む

面倒な調味料なしで、美味しいオイキムチです。安い材料で簡単で人気のおつまみが作れます。辛味がいいアクセントになっていて、お酒が進みます。

すごく簡単!オイキムチ

材料をご紹介します。きゅうり2本、人参1/2本、大根1/3本、韓国唐辛子(A)大さじ2、砂糖(A)大さじ1、にんにくチューブ(A)2cm、生姜チューブ(A)2cm、白ごま(A)適量を準備して下さい。

まず、材料を切ります。きゅうりは適当に一口サイズに切ります。人参と大根は千切りにします。ボウルに全て入れて分量外の塩小さじ1を入れて揉み込んで、30分置いて下さい。30分経ったらサッと流水で洗い流してザルに上げて下さい。キッチンペーパーで水気を拭きとります。

白ごまはラップに包み、軽く潰します。形が少し残っている方がいいですよ。全ての(A)を揉み込んで、半日~一晩置いて出来上がりです。クセになる味わいをぜひ、ご堪能下さい。

いつでも安い食材で簡単で美味しいおつまみが完成

いつも安いのでお買い求めやすいもやしとちくわを使った簡単おつまみです。節約レシピでとても美味しいし、ヘルシーな1品です。食べやすく人気のあるおつまみなので、晩酌に作ってみてはいかがでしょうか。

節約おつまみのもやしとちくわのチヂミ

材料1枚分のレシピをご紹介します。もやし1/2袋、ちくわ1本、ごま油小さじ1、卵1個「生地」薄力粉40g、片栗粉10g、チーズ20g、めんつゆ小さじ2、水大さじ4「タレ」めんつゆ大さじ1、レモン汁又は酢小さじ1、ごま油小さじ1、すりごま小さじ1、ラー油お好みを準備して下さい。

まず、15秒くらい軽くもやしを茹でます。ザルに上げて水気を切ります。次に、ちくわは縦4本に切ってから5mm幅に切ります。ボウルに生地の材料を全て入れて混ぜ合わせます。もやしとちくわも加えて更に混ぜ合わせます。フライパンにごま油をしいて、生地を流し入れて両面こんがり焼いて一旦取り出します。

同じフライパンに卵を割り入れて黄身をくずし、チヂミを戻し入れて更に焼きます。卵が焼けたら出来上がりです。チヂミを焼いている間にタレの材料を混ぜ合わせて下さいね。

簡単にパパッと作れるおつまみでも副菜にもいかが?

魚肉ソーセージなので、単純な味付けでOKです。とても簡単で人気の1品です。魚肉ソーセージは安いので、買いやすいですね。野菜は短時間蒸しなので、シャキシャキ食感で楽しめますよ。魚肉ソーセージと野菜の相性が抜群なので、ぜひお試しいただきたい1品です。

魚肉ソーセージのマヨ野菜炒め

材料2人分のレシピをご紹介します。魚肉ソーセージ1本、白菜1~2枚、ほうれん草1株、塩少々、マヨネーズお好きなだけ、ブラックペッパー少々、その他にもやし、人参、葉物野菜を準備して下さい。

まず、フライパンに薄く油をしいて、5mm程にスライスした魚肉ソーセージを焼きましょう。次に、魚肉ソーセージを裏返して白菜とほうれん草をソーセージの上に被せ、塩を上から振りかけます。2分程フタをして蒸し焼きにします。白菜の上に汗をかいたらOKです。マヨネーズとブラックペッパーをかけて全体を和えれば出来上がりです。

1度食べたらやみつきの簡単おつまみレシピ

安い鶏ミンチでも美味しい簡単おつまみレシピです。ビールが進みますよ。おつまみだけではなく、ご飯やお弁当のおかずにも大活躍します。ヘルシーで簡単なので、幅広い年齢層の方々に人気を集めている1品です。

鶏ミンチと野菜のつみれ揚げ

材料4人分のレシピをご紹介します。鶏ミンチ400g、ごぼう20cm、人参6cm、醤油大さじ2、みりん大さじ2、塩小さじ2、片栗粉大さじ2を準備して下さい。

まず、下準備をします。ごぼうはたわしで土や皮を落とし、ささがきにして水にさらします。人参は3cm長さの細切りにしておきます。次に、鶏ミンチに水切りしたごぼう、人参、調味料を入れて混ぜ合わせます。2cmほどの油をフライパンに入れて、160℃に熱しておきます。スプーンでタネをすくい油に落として、スプーンで軽く押さえ小判状にし、揚げたら出来上がりです。

コリコリ食感がたまらないおつまみが簡単に!

野菜と一緒に炒めるとヘルシーで、お酒のおつまみはもちろんのことラーメンのトッピングにもなりますよ。砂肝の食感はハマること間違いなしです。砂肝が好きな方にはたまらないレシピです。とても美味しいし、簡単なので、おすすめの1品です。

砂肝野菜炒め

材料をご紹介します。砂肝200g、酒・醤油(A)各大さじ1杯、もやし1袋、ピーマン1個、人参1/3本、生姜1片、塩コショウ少々、醤油大さじ1杯、牡蠣油(オイスターソース)少々、サラダ油大さじ1杯を準備して下さい。

まず、砂肝をスライスして、酒と醤油で下味を付けます。次に、もやしのひげを取りピーマンと人参を細切りにします。油をフライパンに入れて熱し、生姜を炒め香りが出たら砂肝を加えます。砂肝に火が通ったら、野菜を加え塩コショウ、醤油、牡蠣油の順に加えて味付けして出来上がりです。

日持ちする簡単おつまみ!作り置きにピッタリ

作り置きしておけば、とても重宝する簡単おつまみレシピです。あっさりとさっぱりとしているので、いくらでも食べられますよ。安い野菜を使って、ヘルシーで人気の1品を作ってみてはいかがでしょうか。

おつまみに!野菜のビネガーマリネ

材料4人分のレシピをご紹介します。セロリ1/2本、人参1/2本、きゅうり1本、白ワインビネガー(A)100cc、にんにく(A)1かけ、塩小さじ1/2、粒コショウ小さじ1/2、ローリエの葉1枚を準備して下さい。

まず、材料を切ります。セロリ、人参、きゅうりは食べやすい大きさのスティック状に切ります。小鉢又はボウルに(A)を混ぜ合わせておきましょう。バッドや瓶に並べて、ローリエの葉を乗せて(A)を注ぎ冷蔵庫で1時間ほど冷やします。お皿に盛り付けて出来上がりです。

バターのコクが最高!おつまみが絶品の簡単レシピ

あっさりヘルシーな味付けの簡単おつまみです。いんげんとアスパラの緑がキレイで彩りも抜群です。彩りがいいので、お酒のおつまみだけではなく、お弁当にもピッタリです。安い野菜で作るので節約レシピでもあります。いんげんなどの食感もお楽しみ下さい。

いんげんと野菜のバター醤油炒め

材料3人分のレシピをご紹介します。ベーコン5枚、いんげん適量、アスパラ2本、えのき1/2、玉ねぎ1/2、バター適量、醤油大さじ1、粉チーズ適量を準備して下さい。

まず、ベーコンとアスパラ、いんげん、えのき、玉ねぎを切ってレンジで加熱します。もやしだけ除いて残りの野菜を使いましょう。バターをフライパンに入れて熱します。レンジで加熱した野菜も加えて炒めます。醤油と塩コショウ、粉チーズを振りかけます。お皿に盛って出来上がりです。

栄養価の高い野菜のおつまみ!簡単にサクサク仕上がる

米油でカラッと揚げているので、とてもヘルシーです。安い材料で簡単に美味しく作れるのもポイントです。軽い食感で食べた後も胃への負担もなく、おやつやお酒のおつまみに最適ですよ。野菜嫌いなお子様もお手軽に食べられる簡単な1品です。

米油でサクサク!野菜チップス

材料4人分のレシピをご紹介します。さつまいも1/4本、じゃがいも1個、レンコン3cm程度、かぼちゃ100g、ごぼう1/4本、米油適量、塩少々を準備して下さい。

まず、野菜を切ります。全てスライスして下さい。お好みの量でOKです。揚げ油170℃にし、少しづつ揚げて下さい。1度に入れると油の温度が下がってべちゃっとなってしまうので、注意して下さい。カラッと揚がったらキッチンペーパーにあげて、塩を振り出来上がりです。

レンジで簡単に人気のおつまみが作れる

なすが大好きな方にはたまらない簡単おつまみです。パパッとお手軽に作れます。なすにしっかり味が染み込んで、深い味わいに幸せを感じますよ。お酒のおつまみにピッタリで、今晩の晩酌でいかがでしょうか?

レンジでおつまみ!なすの揚げ浸し風

材料1人分のレシピをご紹介します。なす1本、お好きな野菜(今回はピーマン)2つ、めんつゆ(A)大さじ2~3、水大さじ1、酢大さじ1、砂糖一つまみ、ごま油適量を準備して下さい。

まず、なすの皮を3か所ピーラーで縦に剥いて、1cm~2cmくらいの幅に切ります。ピーマンを適当なサイズに切ります。なすとピーマンを耐熱容器に入れてごま油を回しかけて、ラップをふんわりかけて1分半加熱します。ラップを外し、かき混ぜた後(A)を入れてラップをせずにさらに1分加熱します。お好みで一味をかけて出来上がりです。

まとめ:野菜のおつまみは簡単で美味しい

今回は、簡単おつまみレシピ・野菜を使ったヘルシーで安い人気レシピをご紹介いたしました。野菜を使うことで、ヘルシーでさっぱり食べられますし、お酒の味わいも違います。美味しくて簡単なレシピばかりで、ぜひおすすめしたいので作って今晩の晩酌に食べてみてはいかがでしょうか。

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